От всички технически сортове грозде, Каберне Совиньон е един от най-известните. Винарите по света често го наричат кралски и често се използват за производство на висококачествено вино. Всичко благодарение на специалните му способности - вкусът на виното ще варира в зависимост от това къде се отглежда гроздето.
Произход на сорта
Гроздето Каберне Совиньон се появи на френска територия, в известната Аквитания днес. Външният му вид датира от XVII век. Това невероятно разнообразие е резултат от комбинирането на 2 вида грозде от Бордо.
- Совиньон (бял сорт).
- Каберне фран (червено).
Няма достоверна информация за начина, по който се отглеждат Каберне Совиньон. Днес развъдчиците казват, че появата на нов сорт се случва случайно, но професионалисти в областта на винопроизводството твърдят, че няма шанс в такава област.
Независимо от всичко, гроздето Каберне Совиньон бързо се превръща в конкурент за други видове, а по-късно дори успява да ги победи в популярност. Днес той завладява огромен брой държавина различни континенти.
От видовете, поради които се появява това грозде, той получава следните характеристики:
- висока устойчивост на замръзване;
- плътна структура;
- невероятен аромат.
В сравнение с други сортове, Каберне Совиньон е доста придирчив.Поради тази причина понякога се нарича мързелив сорт.Грижата за тях изисква просто, защото:
- растението толерира суша;
- Преглъщането рядко причинява гниене;
- студената зима не му вреди;
- има ниска чувствителност към заболявания;
- растението е силно устойчиво на вредители;
- той е в състояние бързо да се адаптира към променливи условия.
Почти няма недостатъци в това предприятие.Те включват само малко по-ниски добиви и силен спад на плодовете.Рядко, но има появата на малки зелени плодове, които не се образуват до края.
Външен вид на завода
Ако прочетете описанието на сорта Каберне Совиньон, можете да видите, че той се откроява малко сред другите сортове.Листата на растението са кръгли, върховете са назъбени и имат червеникав оттенък.
Клъстерите на растението са доста дълги - около 15 см. Те се отличават с ронливост и конична форма.Рядко, но може да има странични клони.
Втулките се характеризират с високо разпръскване.Издънките са почти винаги покрити с дебели, но къси, а по-малките се отличават с почти бял нюанс.
Плодове
Ягодите могат да се опишат по следния начин: те се отличават със закръгленост на формата и диаметъра, които не превишават 1,5 см. Теглото на една такава зрънце е около 3 г. Цветът им се характеризира с тъмен син цвят.Самата кожа е леко груба, с восък върху нея.
На практика няма семена в плодовете.Плодовете са приятни на вкус поради сочността, богатството и умерената стипчивост.
В производството на вино се използва сортът грозде Каберне Совиньон.От него могат да се правят различни маринати, сосове.
Покупка на разсад
Този вид грозде не е твърде взискателен, но за да се получи качествена култура, трябва да знаете някои от нюансите на отглеждане.Основното нещо е да изберете правилните разсад.
Първото правило е да се закупи фиданка в подходящ сезон, когато има възможност да се избере нещо наистина добро.Препоръчително е да направите покупка преди директното кацане.Най-добре за няколко седмици преди нея, но не повече.Разсад не понасят дългосрочно съхранение и започват да се влошават.
Отбележете листата на есенните разсад.Ако има твърде много, тогава такова растение е по-добре да не купуват.Съществува вероятност той да е вече дехидратиран, защото цялата влага е преминала през листата. Сухите корени са друга причина да не се купува растение.След като кореновата система започне да изсъхва, гроздето не винаги може да се установи в земята.
Добрите сортове грозде от сортовете Каберне Совиньон се отличават със следните характеристики:
- лозадоста гъвкав - не се счупва, когато се огъва, но може да пука леко;
- пъпките на растението няма да паднат от простото им докосване;
- корени, оставащи на разфасовки, винаги леки, но не сухи;
- мястото, където е извършена ваксинацията, не трябва да има пукнатини или дори малки празнини, но ако това място не е видимо, това също е лошо.
След избора на разсада е необходимо да се избере оптималното място за неговото засаждане. Най-добрите места за него са западната или южната част на обекта. Трябва да има добро осветление и циркулация на въздуха. Самият лозе трябва да е разположен от север на юг. Това е необходимо, за да се предпази от силни ветрове.
Не засаждайте грозде от този сорт в сянка. Също толкова важно ще бъде почвата. Това растение не е твърде причудливи за нея, но ако съставът няма високо ниво на хранителна стойност и дренаж, храстите няма да растат.
Слизане
Засаждане на сортовете Каберне Совиньон е просто. Най-важното е да се помисли каква ще бъде най-голямата площ под храстите. Ако планирате да засадите само няколко храсти, можете да ги подредите в един ред на около половин метър разстояние от най-близката сграда.
При подреждането на лозето е необходимо да се извърши кацането вече в няколко реда. Минималното разстояние между тях може да бъде 3 м. Това е необходимо, за да могат всички клъстери да получат количеството слънчева светлина, от което се нуждаят. В един такъв ред между съседните храсти разстояниетоне може да бъде по-малка от 1,5 м.
Ако почвата в избраната зона е суха, тогава се изкопават дълбоки дупки за разсад.Ако почвата е глинена, то леглата леко се повдигат.
Парцелът, избран за лозето, трябва да се приготви малко преди засаждането.Първо изкопайте почвата и я наторете с тор с компост.
Ямите трябва да отговарят на характеристиките: дълбочина - 70 см, размер - около 80 х 50 см. На дъното на такава дупка трябва да има дървесна пепел (достатъчно 2 чаши), дренаж със слой до 10 см (експандирана глина, трошен камък, чакъл) иземята.
Проникването на корени обикновено е не повече от 45 см. Преди засаждане в шахтата трябва да се постави тръба с широк диаметър.Тя може да бъде заменена с обикновена пластмасова бутилка, само обърната и с предварително изрязано дъно.
Такава адаптация би била необходима за поливане на лозата, но тъй като гроздето не е особено капризно, след около 3 години тръбата може да бъде напълно отстранена.По това време заводът вече ще може сам да извлече необходимото количество влага.
Когато разсадът е поставен в дупка, всички пъпки трябва да са в почвата, оставяйки само една от тях на повърхността.След като процесът на засаждане приключи, растението трябва да се полива добре.Ще отнеме около 2 кофи с вода.
Грижи
Лесно е да се грижи и за грозде от този сорт.Най-важното нещо е да се гарантира правилното наблюдение на младото грозде, за да му се даде правилната посока на растеж и развитие. Колкото по-стари стават гроздето, толкова по-лесно е зад тях.да гледам.
Описание на грижите за сорта Каберне Совиньон включва продукти като:
- осветление;
- поливане;
- оплождане;
- резитба.
Тъй като растението обича светлина, е необходимо да се гарантира, че количеството светлина винаги е достатъчно.
Поливане
Не допускайте излишък или липса на влага. През първите 3 години поливането се извършва с помощта на устройство под формата на тръба или бутилка. По време на вегетация по време на напояването на храста трябва да се харчат най-малко 40 литра вода. Допълнително още 2 поливане се извършва преди зреенето на плодовете: преди и след началото на цъфтежа.
Имайте предвид, че когато се появят плодовете, е необходимо напълно да се спре напояването на храстите, дори ако почвата е суха.
Преди да сложите гроздето за зимата, трябва да направите добро поливане. Лозя, които растат от няколко години, не изискват често поливане. Задължително ще бъде само поливане преди зимния сезон.
Торене
Храненето се извършва внимателно, така че излишъкът от торове не забавя процеса на растеж и не намалява броя на плодовете. Ако почвата е била подготвена доста добре преди засаждането, то за още 3-4 години е възможно да не се тревожите за попълване на резервите от торове.
Опитайте се да изберете тор, компост или торф. Подходящи са калиеви добавки, суперфосфат и дървесна пепел. С настъпването на пролетта и първото напояване се използват торове на основата на азот или калий, по-рядко - фосфор.
Друг торможе да се извърши преди цъфтежа.В този случай се използва органична материя.Торове се прилагат чрез изкопаване на малък изкоп около храста и поставяне на полезни елементи в него.След това ровът е погребан и напоен.Храненето може да се извърши чрез пръскане.
Резитба
Гроздето от Каберне Совиньон изисква компетентна резитба.Ако лозата е твърде заета, реколтата ще бъде малка.Можете да извършите тази процедура по всяко време на годината.Най-подходящият период е есента.По това време потокът от сок не е толкова изобилен, така че подрязаната лоза бързо ще се лекува и бъбреците няма да бъдат засегнати от пашата.
Най-добре е да изберете периода, в който започват първите слани.Оставете на гроздето от 3 до 7 странични издънки.Всички възрастни лози трябва да елиминират всички издънки, които се намират на разстояние по-малко от 0,5 m до земята.Останалите издънки трябва да отрежат върховете на около 1/10 част.По-добре е да отстраните страничните клони напълно.
Пролетта обикновено се избира за премахване на сухи и нездравословни клони.С пристигането на този сезон, Буш започва да хвърля повече издънки, така че трябва да елиминирате всички клони, които ще пречат на нормалния им растеж.През лятото, храстите на грозде на този вид щипка и извършване на образуването на храсти.
Болести и вредители
Сортът Каберне Совиньон се характеризира с доста добра устойчивост на широк спектър от болести и насекоми, но все пак растението понякога може да страда от такива заболявания: гъбички, гниене.
Най-често срещаните вредители, които оказват неблагоприятно въздействие върху гроздето: кърлежи паяк, листа, оса.
Борба с болестите
Патина от белезникав оттенък ще покаже появата на гъбата върху гроздето.Тя засяга всички части на растението.За борба с него най-подходящите лекарства: "Tiovit", "Falcon", колоидна сяра.
Те се използват съвсем просто.Те се използват за пръскане на растението.Това става или след дъждовете, или когато се появи изобилна роса.Отстранете всички заразени части на растенията колкото е възможно преди пръскането.
Плющите с гниене с грозде ще бъдат обозначени с кафяви петна и сива патина с пух.Това заболяване допринася за убиването на тъканите на леторастите, поради което растението изсъхва и умира.
Най-добрите лекарства за борба с него са „Derzal“ и „Topsin M“.Използват се за пръскане.Едно растение може да се пристрастява към наркотиците, тогава болестта няма да се отдръпне с тяхната постоянна употреба, така че трябва да се редуват помежду си.Максималната ще трябва да елиминира заразените издънки, така че болестта да не се отклонява допълнително.
Рота може да бъде преодоляна с обикновена сода.Използва се като спрей.Само 5 супени лъжици се разрежда с 5 литра вода.л.сода за хляб.Добавя се същото количество течен сапун.Ще се нуждаете от 75 мл слънчогледово масло.Всички компоненти трябва да се смесват добре.Подготвената течност е готова за употреба.Тя трябва да обработва растението веднъж седмично.Така че повторете 3 пъти.
Ссилно замърсяване с сода може да напои гроздето.За 10 литра вода се нуждаете от 5 супени лъжици сода.Към тази течност се добавят още 20 ml течен сапун.Този метод ще бъде по-ефективен в началото на зреенето на гроздето.
Премахване на вредители
Кърлежите паяк е вредител, който оставя паяжина от вътрешната страна на листа, която постепенно обгръща всички листа напълно.За да го преодолеете, използвайте сапунен разтвор от 4%.
Нанесете го, когато бъбреците вече са отворени.Те могат да пръскат храстите и можете да избършете всеки лист поотделно, ако кърлежът не е имал време да развали растението.Тогава през целия летен период гроздето се опрашва с 1% сяра, но не повече от 6 пъти през целия сезон.
Ако вредителят се е заселил на един храст преди много време, можете да режете растението и да отстраните възможно най-много повредени издънки и след това да напръскате здрави части от растението със сапунена вода.
Пеперудият молец е опасен, защото разваля не само зрелите, но и зелените плодове.Този вредител обгръща плодовете с паяжини, вътре в които те гниет.За да се отървете от него, трябва да използвате инсектициди.
Най-доброто средство за защита е Tokution.Този инструмент има формата на прах или емулсия.Използва се 4 пъти по време на вегетация.На 1 хектар ще бъде достатъчно около 2,5 литра, в зависимост от степента на увреждане.Ако вредителят току-що е започнал работа, можете да приложите до 0,8 литра на 1 хектар.
Осите са насекоми, които се нуждаят от специално внимание.Те могат напълно да унищожат реколтата.
Ако има близки осигнезда, клъстерите трябва да се покриват с марля. Използването на различни капани на осите е добре дошло, но те са ефективни, ако няма много насекоми.
Превантивни мерки
За да се гарантира предотвратяването на гроздови храсти от болести и вредители, с настъпването на пролетта, да се третират със специални средства. Един от най-подходящите е сапунен разтвор.
Това ще спомогне за намаляване на риска от заразяване на грозде не само с болести, но и с предотвратяване на появата на вредители. Този разтвор трябва да се пръска храсти. Твърде често това не е необходимо. През пролетта достатъчно 2-3 пъти.
