Белгийски сини крави: Характеристики на кравешка порода

Много от нас видяха „алпийска пурпурна крава“ в рекламата.Това е симпатична фантазия на телевизорите, но тя не е напълно неоснователна: ако не и пурпурна, то със сигурност сините крави съществуват в действителност и те се отглеждат в Белгия, където сега са популярни.Въпреки че Белгия не се намира в Алпите.

Белгийското синьо е трудно да се обърка с други породи

Белгийската синя крава изглежда впечатляваща.По външен вид е огромен труп месо, най-често синкаво-бял цвят (оттук и името на породата), по-точно - планина от мускули.Животното прилича на огромна угоявана свиня или културист.Изглежда, че от всички месни породи говеда това е най-месото в света.

История на отглеждане на крава

Синият бик е бил известен в Белгия през 18-ти век.По това време местните фризийски породи - пъстра и червено-разноцветна - бяха подобрени с помощта на крава с къс рог, внесен от Англия.Фризският добитък принадлежал към категорията млечни продукти, а късоглавия - към месото.В резултат на подобрения, животновъдите искали да получат месо и млечни породи.Според някои сведения, през XIX век биковете от Шароле са добавени като допълнителен материал.Впоследствие посоката на селекция се променя в посока на месната продуктивност.За известно време белгийските крави бяхаподобно на другите, малко по-добри от тях в масата.

По-късно обаче учените отбелязват, че белгийците са променили гена, отговорен за производството на миостатин, протеин, който предотвратява прекомерния растеж на мускулите; създаден е генът „двойни мускули”, поради което кравите придобиват характерния си вид.

Мутиралият ген е открит през 1960 г., този път може да се счита за началото на размножаването на белгийски сини крави от съвременен тип. Известен е и човекът, който представи на света това чудо на подбора: това е проф. Хансет от Лиеж, който е получил тази форма на крава в резултат на своите експерименти.

Такава генетична аномалия може да възникне при всяко животно - котка, куче, дори човек. Това обикновено е болест; Всъщност, прекомерното развитие на мускулите може да бъде пречка за нормалния живот на тялото. Въпреки това, в случая с кравите, всичко е точно обратното - необичайно големите мускули са безспорно достойнство и животните нямат практически никакви проблеми поради тях (с изключение на трудности, които се компенсират с цезарово сечение).

Поради твърде развитите мускули, представители на белгийската порода често трябва да правят цезарово сечение

.

Външен вид

Въпреки огромните си размери и тегло, животните от белгийската порода имат сравнително малка височина - максималната му стойност при холката не надвишава един и половина метра. Краката на кравата са ниски, достатъчно широки и мускулести, за да поддържат впечатляващо тяло. Кравата има малкоВ сравнение с главата на тялото и задната част на тялото (крупа, задни части, долна част на гърба) е силно развита. Цвят - най-често бял или син, но има и други видове, до черно, има петна, пъстри и пъстри проби. На кожата доста вълна. Теглото на това животно може да надвишава един тон. Това е много полезно за фермерите.Млечният "компонент" на една крава също е впечатляващ - той дава от 2000 до 4500 литра мляко на сезон.

С всички тези показатели животните имат мирно и спокойно разположение. Изглежда, че те не знаят как можете да използвате предимството си в мускулната маса.

Белгийски бик - спокойно и балансирано животно

Белгийско краве месо

Белгийските крави не само имат повече месо, отколкото други представители на едрия рогат добитък: животновъдите се опитват да го подобрят и качествено. В резултат на това се оказа мек и сочен, с много малко количество мазнини. Такова месо може да бъде включено в много видове диета.По отношение на съдържанието на влага, протеини и мазнини, то съответства на пилешко месо и в него има много по-малко нездравословни мазнини, отколкото при пиле.

В 100 грама месо от белгийски крави:

  • протеин - 17.95 g;
  • мазнина - 5.13 g;
  • влага - 59.75 g;
  • холестерол - 38.47 mg.

Белгийската порода дава диетично месо с ниско съдържание на мазнини

Тънкости на отглеждане

Друго предимство на белгийското синьо е бързото развитие и узряване на телетата. Плодовете се събират за по-малко време от другитекрави.Въпреки това, при размножаването има някои трудности, свързани с появата на животното.Той има по-тесен отвор на таза, което означава, че е почти невъзможно да се роди теле в крава.Затова повечето стопанства използват цезарово сечение, което в този случай е норма.

​​

Белгийските бикове от други породи с по-стандартна конструкция могат да бъдат осеяни с материал. Получените телета са малко по-малки по размер, но доставката на кравата е нормална. След раждането, такава "полова порода" има ген на двойни мускули, което му позволява да достигне до нормални "белгийски" размери.

Белгийските бикове често се използват за кръстосване с други породи

Митове за белгийската синя крава

В нашата страна тези невероятни крави все още не са отгледани,Възможни причини - неговата новост и необходимостта от топъл климат.Както обикновено се случва, чуждестранното любопитство е обрасло с голям брой митове, създателите на които плашат прогресивните фермери с различни „страсти”.Казва се, че кравите крайници бързо набъбват, поради което тя е обект на ранна и болезнена смърт.Всъщност краката на животното са достатъчно силни не само да носят „купчината мускули“, но и да се движат лесно и бързо.Мнението за вредността на продуктите на генетично модифицираните организми, които включват крава, не се противопоставя на критиката: ген, който влияе върху производството на допълнителна мускулна маса, не представлява опасност за хората -напротив, „белгийското“ месо е много по-здравословно от месото на обикновените крави.Голям брой изроди, за които се твърди, че са родени от "белгийците" - това също е глупаво спекулация.

Страхът от ГМО се превърна в вид на религия - или по-скоро, той е роден от религия, и експертите казват, че в повечето случаи това е неоснователно.

Установихме, че необичайни крави с мутирал ген не са опасни и са полезни за разплод.Надяваме се, че някой ден те ще се появят в Русия.Благоприятни условия за тях съществуват поне в южните райони на страната ни, където е достатъчно топло и слънчево.