) Сред другите видове грозде суши черното е по-често срещано в суха форма.Пресните плодове са страхотни в храната.Стафиди от този сорт имат лечебна сила.Помислете как да отглеждате растение, какви методи да запазите полезни качества, къде да ги приложите.
Черният кишмиш се отглежда главно за производство на стафиди
Откъде идва
Известно е, че хибридът има високо калорично съдържание.Има аналози с други имена.Те се наричат Черни Монуки, Кара Кишмиш.Значителна разлика е липсата на семена в плода.В Русия от Централна Азия са дошли безценни сортове.Вътрешните животновъди смятат, че черният стафид е резултат от пресичането на Талисман и Гленора.
Засаждане и грижи
Сортът от ранни етапи на отглеждане се отглежда чрез резници в топли зони, с изобилие от слънце, влага и високи температури.Тъй като културата за домашна употреба е разведена в студените райони.
Здравото грозде се нуждае от подкрепа и пространство.Бушът се засажда на разстояние два метра и половина.Издържа на разстояние от 3 метра.
По-добре е посадъчен материал от сорта да се прехвърли на почвата през пролетта.Те са много взискателни към слънцето и не могат да устоят на ветровете.Летните месеци са най-подходящото време за укрепване и адаптиране на резниците.Коренната система трябва да бъде добре скрита в земята, така че да не изсъхне и да не се ерозира.
Ямите под него са направени без силно вдлъбнатина, така че студен въздух да не се задържа в тях.Той забавя растежа и влошава качеството на културата.Кота на южната страна на парцела е най-доброто място за лозе.
Растението не изисква интензивни грижи.Две основни манипулации:
- Навременнооплождане .Прилага се на няколко етапа.Азотни торове през пролетта, преди сезона на растеж, под храста.След това направете сулфат, по време на сезона веднъж или два пъти.През зимата се поставя оборски тор.
- Поливанетосе извършва няколко пъти, умерено.Не обича обилна влага.Сортът толерира сухо време.Преди прибиране на реколтата клъстерите не се напояват за две седмици, те само леко се напояват между редовете.
Кишмиш е много сладък, така че осите обожават лозата, поразиха зеленина и плодове.Необходимо е да се използват възпиращи агенти, да се поставят капани за насекоми.Повреден от антракноза, гроздови листа.Трябва непрекъснато да следите храстите и спрея, ако е необходимо.
Черният кишмиш има лоша резистентност на сорта (3 точки) към инфекция с болести.Мицелът на оидиума расте с издънките, първоначално почти незабележими.Тогава съцветия изсъхват, се покриват с цъфтеж, бавно се развиват.Плодовете се втвърдяват или напукват.Важно е да се обработи гъбата преди да излезе.
Инхибирането на растежа на неговия растеж се извършва с разтвори: сода от розов манган, слабо концентрирана (0,5%).Използвайте сяраГрадина, Строб, Джет, Комулус и др.
Лечението може да се комбинира с превенция срещу други болести.
Срещу поражението на младите издънки с брашнеста мана (плесен), трябва да се вземат мерки веднага след откриването им. За да се предотврати заболяването, плевелите се отстраняват под лозята, изрязват се издънки, остават широки празнини между редовете. От фунгицидите успешно се използва бордоската смес, Poliram, Acrobat MC, Tanos и др.
Черният кишмиш не е устойчив на силно ниски температури. Той може да носи само -24 ° C в покритата позиция. Слабите лозови насаждения трябва да бъдат премахнати, а силните леторасти и корени трябва да бъдат внимателно изолирани за зимата. Можете да използвате агрофибър, картон, слама. Клоновете се отстраняват от пергола, останалите листа се отстраняват, притискат към почвата с вързани и фиксират. Над него е покрит с подходящ материал, така че да не създава парников ефект през пролетта. Над лозето, можете да създадете декоративни навес от клони, поръсете го с пръст.
Според наблюденията по-полезно е да се използва кафяв филм, отколкото черен. Поддържа най-доброто топло.
Осите често атакуват султана
Външни спецификации
Гроздето от този сорт узрява в ранния период (115 - 135 дни). Листата на лианите са тучни - зелени, закръглени със силни срезове, средни размери. Отдолу без мъх.
Самоопрашващи се поради бисексуални цветя. Буш високи издънки узряват до 80% от дължината.Групите са конусовидни, цилиндрични, често ронливи. Има плътни. Средното тегло е 0,5 кг.Зърната са наситенитъмно синьо, почти черно, с восъчно покритие. Калории грозде 70 kcal. По форма те са леко удължени, средни или малки. Вкусът е отличен. Под тънката, гъста кожа хрупкава, сочна плът. При отхвърляне не губите специфичния плодов аромат.
Съдържанието на плодова захар е много високо (до 27%), а киселинността е ниска (4–5 g /l). При дългосрочно транспортиране в подходящи условия не се променя представянето. Топлият, сух микроклимат по време на съхранение дава свиване. С превръщането в сушено грозде (стафиди), калоричното съдържание се увеличава драстично.
Цветовете са бисексуални, затова са самоопрашвани
.Свойства на черно грозде
В плодовете на черния стафид, комбинирани в комплекс почти всички витамини, микроелементи:
- витаминен набор: А, С, Е, РР, Н, група В;
- йод;
- фосфор;
- магнезий;
- цинк;
- калций;
- желязо;
- бор
Кишмиш е настрана от всички видове и групи грозде.Тя няма камъни, е безопасна за малки деца. Атрактивен за възрастни хора.Той има невероятен вкус в свежо състояние, намира приложение в готвенето като лечебен инструмент. Не всички сортове имат най-силен ефект върху човешкото тяло. Сушени стафиди, с повишена калория:
- повишава ниския имунитет;
- подобрява метаболитните процеси на организма;
- лекува заболявания на кръвта;
- нормализира жлъчния мехур, бъбреците;
- ефикасен срещу оток;
- помага за почистване на червата;
- намалява стресовите ефекти;
- суспендират процесите, водещи до стареене.
В същото време много високо съдържание на калории, особено в сушени плодове (стафиди), може да навреди на хората с диабет, сърдечна недостатъчност, склонни към затлъстяване.В тези случаи не можете да се включите в използването на султаназма.
Сушен кишмиш - мина на микроелементи
Използване на желени плодове
Полезните, питателни грозде от медузи са добре изядени пресни.Техният външен вид, завладяващ цвят, свежест и аромат на каша, красотата на четката привлича и прави възхищение."Погледнете зърната срещу слънцето - в нея ясно се виждат гроздови мисли, потопени в гъсто - кехлибарената плът, горещи семена от мисли, натрупани в лозата по време на дългите следобедни часове на самота и съзерцание на растенията", - Рей Бредбъри .
Деликатес на стафиди - стафиди, концентрирани върху сушенето на плодове, почти всички микроелементи и витамини.Списъкът с приложения е твърде широк.Ще отбележим няколко основни точки:
- се консумират като сушени плодове в чист вид;
- е включен в смесите на компота;
- добавени към сладкиши, десерти;
- служи като допълнение към разнообразни месни ястия, зърнени храни;
- с него се съставят различни диети.
Високото калорично съдържание на плодовете на гроздето прави растението популярно. Без да се спираме на резултатите, селекционните качества на учените подобряват качеството на сорта. Появяват се нови представители с по-постоянен характерпоказатели за болести, увреждане на вредители, с повишена продуктивност на храста.
Вече сега кишмиш с черни плодове, месести, с остър вкус, се отглежда в отдалечени северни райони, Приморския край, Република Коми, Ленинградска област и Алтай.Плодовете в тези райони са по-малки, процентът на захарите в тях е по-малък, отколкото на юг, но имат задоволителни качества за храна и изкуствено сушене.
