Датите са един от най-популярните деликатеси сред народите на Северна Африка и Близкия изток. Те могат да бъдат закупени във всеки супермаркет. Те имат ценна композиция, имат много полезни свойства, но не всеки знае как да растат датите.
Кратко описание
Това е едно от най-древните плодни дървета, които човекът започва да култивира. Това е растение от семейството на палмите. Някои екземпляри достигат височина 25 m. Стълбът на палмово дърво е гол и отгоре на голям брой пернати листа. Това двудомно растение, т.е. за плодните, се нуждае от кръстосано опрашване.
Има длани за мъжки и женски пол. Нуждата на мъжете за отглеждане на цветен прашец, а жените за поставяне на плодови длани, дати.
Сега, при производството на датите, ръчният труд се използва за опрашване на женските длани: работниците нарязват прашниците на мъжките палми и ръчно опрашват съцветията на женските длани. След това датите започват да узряват. За да се получат големи плодове, е необходимо да се изгладят клъстерите, да се отреже излишъкътстреля. Понякога под тежестта на плодовите клъстери може да се счупи палмово дърво.
История
Има легенда, че финиковата палма е кръстена на птицата феникс, която според египетската митология, когато смъртта наближава, се изгаря, за да се възроди от пепелта на млада и красива жена. Така палмовата дата след смъртта й оставя след себе си семе, което ще даде нови кълнове и ще се съживи ново дърво. Датата е изкривена дума феникс.
По време на разкопките на египетските пирамиди в гробниците на фараоните са намерени чертежи, на които са изобразени финикови палми.
Още тогава древните хора ценят лечебните и хранителни свойства на датите, в живота си са използвали всички части на палмата:
- плодовете бяха изядени;
- в строителството е използван ствол на палмата;
- листа с дължина 3-5 метра се използват за покриване на покривите на къщите;
- произвеждат брашно от сърцевината на дървото.
Производители и доставчици на дати
В съвременния свят дамските палми станаха много популярни. Използват се за изработване на дати директно и като елемент от ландшафтен дизайн.
Саудитска Арабия поема водеща роля в производството и предлагането на дати, като тук културите се събират с над 25 милиона тона годишно. Египет, Либия, Судан, Иран, Ирак, Тунис, Мароко също са големи производители на този ценен продукт, който се изнася в много страни по света.
Състав
Полезните свойства на датата се дължат на богатия му състав:
- голям набор от аминокиселини;
- Витамини А и В;
- минерални соли;
- протеин;
- желязо, магнезий, сяра, фосфор, калий, цинк, флуор.
- разтворими и неразтворими диетични фибри.
Като консумират дълго време само датите и водата, тялото получава всички минерали и витамини, необходими за неговата жизнена дейност.
Ползи
Консумирането на плодовете на финиковата палма помага за предотвратяване на редица заболявания и спомага за лечението на някои от тях.
- Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания поради високото съдържание на калий.
- Лечение на белодробни заболявания: плодовете на датата допринасят за отстраняването на храчки.При лечение на анемия и анемия, датите ще помогнат поради високото съдържание на желязо.
- Лечението на нарушения на нервната система се причинява от магнезий.
- Подобрено зрение поради цинка.
- Мъжете ще помогнат за подобряване на ефикасността, качеството и количеството на спермата.
- Жените ще улеснят процеса на раждане.Фениката съдържа вещества, които допринасят за засилване на раждането, благодарение на което раждането се извършва по-лесно, намалява се болката.
- Обогатява кърмата на човека с полезни вещества, от които се нуждае бебето.
- Използването на датите ще помогне за подобряване на състоянието на косата, зъбите, ще повиши настроението ви, ще ви помогне да излезете от депресия.
Противопоказания за употреба
Използването на дати в разумни количества не представлява заплаха зачовешкото здраве, но за да се ограничи потреблението на датите е необходимо в такива случаи:
- захарен диабет (поради високото съдържание на захар);
- повишено телесно тегло;
- проблеми със стомашно-чревния тракт.
Датите съдържат голямо количество диетични фибри, което затруднява усвояването им, така че се хранят най-малко 1,5-2 часа преди лягане.
Употреба при готвене
Датите могат да се използват като самостоятелно ястие, но има и голям брой ястия, в които плодът на финиковата палма играе основна роля: торти, пайове, бисквити,плодови салати.Пълнените дати са много популярни сред арабите.Използвайте тази ягода като добавка в мюсли.Плодовете, които не са стандартни, се използват за приготвяне на зеленчуков мед.От ферментиралия сок от дати се приготвя алкохолна напитка.Рецептите са разнообразни и ще се харесат на много хора.Когато подготвяте датите за консумация, трябва да бъдете много внимателни, тъй като често ларвите на насекомите се зараждат в тези вкусни плодове.
Отглеждане у дома
Какви растения не можете да намерите сега в специализирани магазини.Датската дата не е изключение.Цената на едно възрастно растение е висока.Можете да се опитате да отглеждате това растение сами, да го развивате лесно.Ако не знаете как да отглеждате финикова палма, тогава съветите ще ви помогнат да го направите без проблеми.
Необходимо е да се определи посадъчният материал: той трябва да бъде голям плод на дата, която не е преминалатоплинна обработка.
Качеството на семето е ключът към успеха в градинарството.Възпроизвеждането на това растение се случва само със семена.
Засаждане
Семената на датата имат твърда черупка, така че да поникне по-бързо, необходимо е да се наруши целостта му.За да го направите, разтрийте го с шкурка или нож, поставете го в контейнер с топла вода и за предпочитане я оставете на тъмно място в продължение на 3 дни, заменяйте го всеки ден.
Гърнето за засаждане на дата трябва да бъде високо, но не и широко, тъй като дланта има коренова система, коренът ще се задълбочава.
Дренажът трябва да се постави на дъното на съда, който може да бъде или експандирана глина, или парчета от пяна.Отводняването е необходимо, за да се предотврати застоя на водата в саксията, а това може да доведе до разпадане на кореновата система.
Почва за засаждане на дата трябва да се състои от торф, пясък и дървени стърготини в равни пропорции.
Датският камък трябва да се постави вертикално във влажна почва на дълбочина 1-2 сантиметра, покрит с филм, да се направи оранжерия и да се постави на тъмно място за покълване.Температурата на въздуха не трябва да бъде под 20-25 ° C, е необходимо да се изчака издънки за 2-3 месеца.Ако не се наблюдава температурен режим, процесът може да отнеме до 6 месеца или повече, а понякога семената не могат да се покълнат (препоръчва се да се засадят няколко семена наведнъж).
Грижа за разсад
След появата на кълновете, трябва да отстраните филма и да прехвърлите саксията на растението към прозореца.Поливането трябва да се извърши кактоизсушаване на почвата, предотвратяване на изсушаване. Залейте водата при стайна температура. Необходимо е да се прави ежедневно пръскане на листата. Периодично обърнете пота с растението по отношение на прозореца, така че слънчевата светлина да я осветява равномерно.
Финиковата палма расте много бавно и едва на възраст от три години дебели листа започват да се разширяват, но на 4-годишна възраст листата поемат разчленена форма.
Домашни грижи
Младите фиданки от палмово дърво трябва да бъдат трансплантирани в по-голяма саксия всяка година. Не е трудно да се трансплантира растението правилно, по-добре е да се извърши метод на претоварване с запазване на земната кома, защото кореновата система на палмата е много деликатна и може да страда по време на трансплантацията. След пет години живот на палми, трансплантацията трябва да се извършва на всеки три години.
За да може фабриката да украси дома ви с външния си вид, тя трябва да създаде условия за растеж:
- ярко осветление;
- влажност на въздуха, необходимо е ежедневно пръскане;
- температурата на въздуха е много важна на етапа на развитие на младо растение и не трябва да пада под 16 ° C;
- хранене е необходимо да се извършва по време на растежа на растението, то се случва през пролетта, лятото и есента, през зимата, растението започва период на почивка.
Болести
Палмите рядко са засегнати, но все пак обръщат внимание на някои заболявания и техните симптоми, които могат да се използват за преценка на здравето на растението.
- Жълтите листа в основата могат да показват, че когато напоите растението, използвате твърда вода. По-добре е да се полива с разтопена вода или дъжд.
- Върховете на листата стават жълти - сух въздух в помещението. Напръскайте растението по-често.
- Напълно кафяви листа - гниещи корени. Необходимо е да се определи колко корени са изгнили, дали има смисъл да се спаси растението. Огледайте кореновата система, ако липсват повече корени, след това засадете това растение отново безполезно.
Отглеждането на дата от камък не е толкова трудно. За да направите това, бъдете търпеливи и осигурете на културата правилна грижа. Красиво палмово дърво, отглеждано със собствените си ръце, ще украси интериора на всяка стая, но е невъзможно да се изчака плодовете от нея. Вкъщи не дава плод. За да видите със собствените си очи как датите растат, трябва да отидете на туристическо пътуване.
