Гроздов сорт Ризлинг

Техническите сортове грозде се оценяват за производството на качествени фини вина иполезни сокове.Гроздето Ризлинг заслужава специално внимание.

Характеристики на грозде от Ризлинг

Сортът от Ризлинг получи международно признание.Твърдеше, че лозарите го наричат ​​цар.Виното от този сорт е светло, изтънчено, хармонично.Едногодишна лоза светлокафяв цвят.Младите pagontsy покрити с чувствах пух.

В описанието на листа Ризлинг са отбелязани следните характеристики:

• кръгла форма с разфасовки;
• крайната част на лопатките е триъгълна;
• горната част на листото е набръчкана;
• млади листа имат нюанс от бронз, зрели - сочно зелени.През есента листата стават жълти;
• долната част на листата е леко понижена, по вените има редки четки;
• Разфасовките в горната част приличат на формата на лирата, обикновено са затворени;
• Отворени са по-ниски разрези, но са слабо видими.

Ризлинг цветя от двата пола.След период на цъфтеж, малка плътна купчинка с малки плодове със зелен цвят, забележим жълт нюанс и сив цвят.Плодовете от този сорт са меки с тънка кожа.Характерно за описанието на плодовете от този вид е гроздетомного малки точки с кафяв цвят.Бушът се характеризира със силен растеж.Младите пагонци тънки, разпространяват се.Лозата отлежава добре.

Добивът на сорта е нисък.Но, желанието да расте Riesling на почви с по-добра плодовитост, ще доведе до влошаване на качеството на плодове.

Устойчивостта от замръзване на сорт е висока.Поради късния цъфтеж на листата, гроздето напълно издържа на пролетните студове.Но има голям процент от отлаганията на цветя и плодове.Друг недостатък е, че такова грозде е склонно към грах.

Отглеждане

Важна характеристика на сорта Ризлинг е, че той е един от малкото видове, коитоне се нуждае от голямо количество топлина по време на вегетация.Отглеждането му в горещи климатични условия, вкусът на горски плодове и неизразеното вино.Тъй като сортът принадлежи към късния тип, подходящият терен трябва да създаде по-дълъг вегетационен период.Началото на зреенето настъпва през септември и завършва едва през ноември.Най-благоприятното зреене на гроздето ще бъде в хладни климатични условия, което ще създаде качествена култура.

Ризлинг обича варовити, не много плодородни земи, които стимулират плодовете да натрупват минерали и микроелементи в максимално количество.Но в описанието на този сорт трябва да се подчертаят неговите изисквания за влага.

Площта за отглеждане на описания сорт гроздесе характеризира с мек климат през зимата, така че те го отглеждат предимно без подслон.

Лозата се образува по два метода:

• Когато растат без подслон, те изграждат стъбло на височина 120 cm.
• За покриване на грозде се използва безстепенна методика с образуването на четири ръкава.

Вегетационният период варира от 150 до 160 дни .

Ризлинг

Гроздов сорт Ризлинг не е устойчив на болестта.Бактериалният рак е податлив на инфекция със сива плесен и оидиум. В мокрия климат е необходима допълнителна обработка на растенията. По-добре защитено грозде от мана.

В описанието на Ризлинг се отбелязва полезността на излагането му на плесенните гъбички Botryscierea. Благодарение на него, растението намалява процента на влага, което има благоприятен ефект върху качеството на плодове, тъй като има процес на увеличаване на минерали и захари. Гъбата има положителен ефект върху аромата на винените продукти. Не и за нищо тази форма се нарича "благородна".

Най-голямата вреда за гроздето е причинена от насекоми, заплашващ лисича опашка и филоксера. По-добре е да се бориш с такива вредители, като използваш методи за превенция, тъй като е трудно да се отървеш от тях.

Фактът, че Ризлингима нисък процент на добиви няма защита срещу някои болести и вредители от насекоми, не създава големи трудности при неговото култивиране.

Важно е сортът да не се нуждае от плодородна почва. Въпреки някои недостатъци при отглеждането на грозде,популярността му остава висока в продължение на много години.

Гроздово вино от Ризлинг

Продуктите от лозя Ризлинг са с различно качество и вкус. Описанието на класическото вино от Ризлинг има следните характеристики: светложълт цвят със зеленикав оттенък и нотка на вкус на флорална ябълка.

Вкусът е кисел.

Процентът на винената киселина е по-висок от нормалния, но той не се превръща в пречка за поддържането на хармоничен винен баланс.

Ризлингът, растящ в земите от шисти, се отличава с усещането за минерална нотка на небцето.

Мирисът на масло, каучук, керосин се оценява във винените продукти. Такива аромати се създават във възрастови вина от Ризлинг и имат своя собствена стойност с почитатели.

В хармонично сгънат букет от вино, такива специални нотки са умело заобиколени от други нюанси и предизвикват повече интерес, отколкото враждебност: можете да ги дефинирате като „масло“ или „каучук“ или „катранено масло“ само при подбуждане на професионалист.

Създаването на аромат на масло допринася за:

• висок процент зрели плодове, който е възможен при късна реколта;
• дълготрайна инсолация;
• малък процент влага;
• висока киселинност на плодовете.

Казано е, че маслената нота е собственост на аристокрацията в немските вина Ризлинг.