и сега обитават територията на Мексико.През XVI век те са били опитомени и започнали да се установяват в Африка, Европа и Азия.С правилното приготвяне на месото indouki, тя ще украси вашата маса.Без значение как се приготвя патицата, цяла или нарязана на парчета, тя е вкусна и подхранваща.Месото се усвоява по-бързо от говеждо или свинско месо, макар и малко по-трудно, то е диетично и полезно за диабетици.
Indeutok дава вкусно и здраво месо
Полезни вещества, съдържащи се в месото indoutok
Вътрешното месо е богато:
- Витамини от група Б.
- Витамини А, С, Е, D, К.
- Минерални вещества, сред които основното място се дава на калий, калций, магнезий, цинк, селен, мед,манган, желязо, хром, флуор, молибден, бор, ванадий, кобалт, фосфор, натрий.
- Омега-3 (мастни ненаситени киселини) полезни за сърцето, кръвоносните съдове и мозъка.
- Макроелементи.
- Микроелементи.
Витамините изпълняват функцията си, чието използване е да поддържат живота на птицата.
Редовната консумация на индо-месото насища организма с полезни вещества.
Полезни и вредни фактори при хранене с инди-месо
Наличност на полезни имоти
- Месото на закрито е не само много вкусно, но и полезно. Предимството му се състои в патешка мазнина. Яденето на умерено количество в храната спомага за почистването на тялото - премахва от него канцерогенни вещества, подобрява тена на кожата и има положителен ефект върху метаболизма.
- Високото съдържание на витамин А в месото е от полза за организма, подобрява кожата и зрението.
- Лекарите подчертават необходимостта този продукт да се приема на хора, които имат физическо или нервно изтощение. Ползата е, че месото възстановява организма, подобрява имунитета с помощта на протеини.
- Патешкият черен дроб е богат на пантотенова киселина, която спасява организма от метаболитни процеси.
- Ретинолът и аминокиселините допринасят за повишаване на мъжката потентност - те са производители на мъжки хормони и секрети на половите жлези, стимулирайки енергичната активност на мъжката пикочно-полова система.
- Птиците притежават месо с високо съдържание на бетаин и холин, изграждащи черупките на необходимите клетки.
- Полезно е да се яде месо за пациенти с анемия и за диабетици.
- Насищане на протеин, който е богат на аминокиселини.
- Да не се яде месо от домашно приготвени индики за тези, които искат да отслабнат - това е доста високо съдържание на калории.
- Ако едновременно се консумират и патешко месо и зелена салата, полезните компоненти, важни за организма, ще бъдат бързо абсорбирани без натрупване на мазнини.
- Не предизвиква алергични реакции.
- е деликатес.
Зелената маруля в комбинация с месото indouki е добра превенция на затлъстяването
.Наличието на вредни свойства
- Основната вреда е по-голяма от съдържанието на мазнина, която влиза в организма. Той увеличава холестерола, който нарушава естествените процеси, протичащи в кръвта, ускорявайки разрушаването на кръвоносните съдове.
- Да не се яде месо за хора с наднормено тегло, със затлъстяване. Ако отделите кожата от месото, съдържанието на мазнини леко намалява, но не много.
- Коравина, която усложнява храносмилането. При храносмилането храносмилателната система изпитва голям товар. Здравите хора може да не почувстват това, но за тези, които имат чернодробни или стомашно-чревни заболявания, патицата причинява много вреди.
- Хората с подагрично или бъбречно заболяване патица са вредни поради увеличеното съдържание на протеин.
Когато се яде месо, ползата и вредата трябва да бъдат сравнени.На хората с хронични заболявания, както и на тези, които консумират много месо, се причинява вреда.
Не трябва да забравяме, че индитаните имат мастно месо
.Подбор и съхранение на трупове
Избор на труп
Ако искате да изненадате своите близки и гости с ястия, приготвени от вкусно и сочно патешко месо, трябва да изберете и да го приготвите правилно, за да получите желания резултат.
Веригите на супермаркетите рядко предлагаткупувачи продукт, произведен от местни производители.Препоръчително е да се направи покупка на пазара от частни фермери.Външно свеж кланичен труп, отговарящ на следните параметри:
- Повърхността трябва да бъде блестяща жълтеникава.
- Кората не трябва да бъде лепкава.
- При разфасоването месото трябва да бъде ярко червено.
- Средна пълнота.
- Еластичност на кожата - когато натискате пръстите си върху прясно месо, тя бързо възстановява своята форма.
Не се препоръчва да се купува голям труп - има голямо количество мазнина, което придава неприятен вкус по време на топлинна обработка.
Тънки трупове след приготвяне са сухи и твърди.
Младите индички дават сочно и нежно месо
Най-добрият вариант е млад труп - полугодишен.Когато готвят по-старите птици, те миришат лошо.Възрастта се определя от следните знаци:
- Жълти лапи.
- Мек клюн.
- Прозрачна мазнина, която се вижда под опашката на трупа.
Възможно е каркасът да се разгледа само на незамразени продукти.
Правила за съхранение на каркаса
Стайната температура е идеална за размразяване на труп.Месото се съхранява до 3 дни при температура от нула до -4 градуса.За да се съхранява дълго време е необходимо да го замрази.Така трупът може да се съхранява в продължение на три месеца при -15 градуса, а при -25 градуса се съхранява за една година.
След приготвяне на вкусно ястие от индоут - било то пати, яхния, печено или солено, не забравяйте, чеТой е с високо съдържание на калории, така че не злоупотребявайте с усвояването му.
Ако патицата се приготвя правилно, тя е профилактика срещу много заболявания, необходими за диабетиците.