Всяко меню ще получи приличен рейтинг, ако включва сортове от късно зеле, които са добре запазени до зреенето на пресни зеленчуци, без да губят вкус. Спазването на някои прости правила ще осигури отлична култура на бялата красота.
Късното зеле е неразделна част от зимната човешка диета
.Калоричното съдържание на зелето не се оспорва дълго време дори от хора, които нямат специални вкусови предпочитания за него. Той е пълен с въглехидрати, минерали, витамини. С много слънчева светлина, достатъчно топлина, тя произвежда огромно количество аскорбинова киселина.
Късно зеле се отглежда в селскостопански мащаб и се пълни с изби в селските селски стопанства.
Формиране на разсад
За ценителите на здравото бяло зеле, присъствието му на масата в различни варианти е необходимо през цялата година: пресни в салати, осолени, задушени, пайове, зеле супа, борш. В зависимост от целта на употреба се прилагат различни видове:
- рано (листата са нежни, меки);
- средно късна (за хрупкава ферментация, ецване);
- по-късно (задългосрочно съхранение).
Разсад или семена се използват за засаждане на късни сортове в открита почва. Силните зеле се получават от здрави, здрави кълнове.Началото на април е най-доброто време за засяване на семена в оранжерии, под филма. Те растат на мазнини, веднага на петия ден. Не е необходимо да правите твърде плътни редове, за да не се изтъняват в бъдеще.
Възможно е разсадът да се пренася на земята в продължение на 45-50 дни. По това време върху кълновете трябва да се образуват 4 - 5 истински листа. По-късно сортовете се задълбочават в почвата преди първото стъбло, около 80 см между редовете, 70 см между издънки
.
Разсад от зеле с пет листа са готови за засаждане в земята
Отглеждане
Зелето обича влагата. Но в първите дни трябва да се полива умерено. Сочни глави с плътен лист се получават с висококачествено поливане. Често късното съзряване е придружено от сушене на ветрове, главите започват да се напукват. Възможно е вилката да се предпази от такъв ефект, като се подкопаят и леко увреждат няколко корена.
Хранете зелените растения след 20 дни за първи път, след това поддържайте същия интервал. Необходимо е да се направи амониев нитрат, птичи изпражнения, лопен. Дървесната пепел, сместа от калиев хлорид, суперфосфат и селитра се изсипват при слабо развит растеж. Растенията трябва да се пръскат.
На пръскачки за вредители и болести могат да се добавят сапуни, така че разтворът да не изтича от лъскавите листа от зеле (около 10 литра приблизително една чаена лъжичка).
Поливане на зелетотрябва да бъдат редовни, но не прекомерни
Отстраняване и съхранение на културата
Възможно е да се събира късното зеле, когато зеленчукът стане гъст, тежък. За напреднали сортове не се страхуват от замръзване, дори първия сняг. Основното нещо е да не се прекалява с щепсела на терена. Твърде големите е по-вероятно да се влошат, средно големи, оптимални за употреба и съхранение.
Важна роля играе географската зона, климатичните условия, агротехническото отглеждане на почвата, нейният тип. В южните райони на реколтата до първия декември. На север - месец по-рано.Преждевременно прибраното зеле бързо избледнява, а късите нарязани зелеви стрели стрелят.При влажно време, прибраните зеленчуци трябва винаги да се сушат. Ако са замразени, те трябва да бъдат размразени преди почистване. Дръжте вилиците на хладно място. Както позволява климатичната зона - на улицата под навес, в мазето, навес.
Нарежете с корени или стъбла, не по-къси от три сантиметра. Добре поддържани здрави, невредими екземпляри. За да диша зелето, тя се поставя в решетъчни кутии. Влажността в помещението трябва да бъде повече от 90%, температурата е близка до 0 ° C. По-добре е да не се комбинират различни сортове.
Когато премахвате зеле от полето, трябва да оставите малко стъбло към него
Най-добрите сортове късно зеле
Общи качества
Листовете от бяло зеле се отразяват добре на почвата след краставици, картофи или боб.Изобилна реколта се произвежда от култура, засадена около картофено легло, чиито върхове отделят вредители.Заразсад не са желани пролетни студове. От сеитба до пълна зрялост, тя отнема средно 190 дни.
Какви са общите качества на късните сортове:
- устойчивост на вредители и болести;
- високи добиви;
- продължителност на съхранението;
- най-добри резултати при ферментация;
- използването на механизирани методи за почистване.
Къснозрелите зеле се считат за най-плодотворни, с най-добър вкус, добре обработени и запазват полезни свойства за дълги месеци.
Те казват: "Добра главата на зеле ще се превърти, а лошото ще изгният в листата."
От къснозреещо бяло зеле, най-добри характеристики:
- Агресорът F1.
- Мара.
- Москва.
- Amager.
- Снежанка.
- Megaton F1.
Помислете за всеки отделно.
Зеленото зеле - едно от най-добрите късни сортове
Агресор от степен F1
Расте във всеки регион. Късен сортАгресор F 1е хибрид, с плътна, твърда глава. Развитието е бавно. Отличителната черта е абсолютната непретенциозност. С минимална грижа не е склонна към напукване, запазва своята форма и сочност. Той има 100% покълване на семената.
Почти пълната неуязвимост на злонамерена въшка, гъсеница, бълха е сред добрите развъдни характеристики. Много рядко боледува черноглава, фузариум (вечен спътник на бяло зеле), фитосанитарна болест.
Едно от лесно отглежданите сортове, популярно сред градинарите, не е такаима много време в градината. Добре запазен, перфектно ферментирал.
F1 агресорът отлично транспортира. Качеството на продукта ви позволява да го отглеждате за продажба.
Зеле Agressor F1 - популярен късен сорт с отлично съхраняващо качество
Московски сорт
БелокочанскаМосквазелеът представлява най-добрите сортове за съхранение. Глави от овални, твърди, много плътни. Има големи размери от 10 кг.
По време на вегетационния период и складирането той почти не е изложен на болести, не се уврежда от насекоми. Съдържа много аскорбинова киселина, захари. Жълтеникави средни, сиво-зелени листа, сладки, сочни. Тегло 6 - 8 кг, понякога до 9 кг и повече.
За добра реколта Москва изисква грижа:
- обилно поливане, вечер при корена;
- торене с органични торове;
- плевене;
- разхлабване;
- подгряване.
Най-добрият сорт за ферментация. Времето за съхранение не нарушава вкусовите и хранителните свойства на културата. Към почвата, климатични показатели умерено взискателни.
Московското зеле дава глави до 10 kg тегло
Разнообразие Мара
Отглеждани от белоруските животновъдиMara , отразява най-добрите сортове бяло зеле. Лошо реагира на гнилостни увреждания, резистентни към заболявания.
Дълго продължи през цялата зима до пролетните празници. Узрява сравнително бързо (170 дни). Тъмно зелени, кръгли зеле със силно восъчно покритиерастат до 4 кг.
Използвана свежа, консервна, термична, ферментационна.Вкусът е отличен.
Разнообразие Амагер
Характеристика на разнообразиетоАмагер -закръглени плоски глави, умерено устойчиви на гъбички и гниене.Подобно на други късни сортове са добре ферментирали.Отличава се със своя цвят със зелен оттенък отгоре, вътре в него има бели сочни листа, гладки, леко слабо восъчни, с восъчно покритие.Тегло на глави до 4 кг.
Подхранване с минерални торове, влага - необходими условия за прилична реколта.Проверени през годините, сортът няма време да узрее в северните райони.Дълго съхраняваните и успешно издържат на транспорта.
По време на съхранението вкусовите качества се увеличават, горчивината, която се среща в младите зеле, изчезва.
Зелената амагер става по-вкусна след дълготрайно съхранение
Снежанката
Снежанкае лечебна, късна култура.Започва активно да узрява в началото на септември.По това време сухата топлина спада, възможно е да се полива по-рядко.
Среден сорт (4–4,5 kg) с плоски глави от бледо зелен цвят, много сочен.Реколтата може да се поддържа до 6-8 месеца, при температура от + 80 ° С.
Засадени обикновено разсад, по-рядко се използват семена.Главите се формират заедно.Не се пукват.На кисели почви расте слабо.Ако има малко светлина, хлабав, се образуват малки глави от зеле.
Сорт Magaton F1
Сред най-добрите късни сортове бяло зелеMegaton F1. Това е една от ранната зрялосткултури (125 - 130 дни). Плодовете, произхождащи от Холандия, се изливаха до 4 кг. Кръгла, светлозелена, гладка, със средно-восъчно цъфтеж, къс пън. С отлична плътност.
Той е устойчив на сива плесен, фузариум, гъби. Слабо засегнати от вредители.Показва високи добиви. Съхранени без загуба на качество до пет месеца, лесни за транспортиране.
От Megaton F1 е вкусно кисело зеле.
Megaton F1 Зеле Идеално за ецване
Съвети за градинарство
Слушане на опитни градинари - градинари, най-добрият им съвет може да бъде формулиран, както следва:
- Подхранването подобрява храненето на по-късните сортове зеле и създава условия за растеж на допълнителни корени.
- Невъзможно е да се засажда зеле на 2 - 3 години на едно място.
- Признаци на кисела почва - отглеждане върху нея е кисел, хвощ, киселец. Необходимо е да се добави вар с торове.
- Добре е да се оплоди с органична материя през есента, когато се отглеждат хребети.
- За да се получат средно големи глави, е необходимо да се разхлабят, плевелите, да се хранят, достатъчно да се поливат и да се борят срещу насекомите.
- Зоновите сортове винаги са най-добрите.
По-късно главите от бяло зеле са най-безопасни за човешкото тяло по-малко други видове акумулират нитрати. Тя тихо продължава до следващата реколта. Перфектно се използва прясно, когато се обработва като част от различни ястия.
Единственото отрицателно е дългото узряване.
Ако иматевашите наблюдения.Споделете с нас, какви интересни факти са във вашата практика, открийте тайни!
