Ароматните чайове, направени от естествени билки, са най-добрият начин за повишаване на настроението и поддържане на здравето.Сред популярните растения за приготвяне на напитки най-заслужи маточина.Но за да получите здравословен чай, трябва да знаете как да съхранявате и кога да събирате маточина, за да запазите състава си колкото е възможно повече.
Свойства на билките
Мелиса, известна също като лимонена мента, е растение от семейство ламинирани, богато на етерични масла и танини.Тревата е широко разпространена не само на градинските парцели, но и на ръбовете, на изоставените полета.
Ползи
Лечебното растение има положителен ефект върху човешкото здраве:
- нормализира кръвното налягане;
- облекчава стреса;
- се справя с мигрена, замаяност;
- спомага за борба с гаденето;
- подобрява сърдечно-съдовата система.
Вредност
Лимонната мента може да навреди на хората, страдащи от индивидуална нетърпимост към нея.С грижа се прилагат пациенти с хипотония.
Ефектът на растението върху женската репродуктивна система причинява промени в хормоналния фон, така че бременните жени трябва да пият чай с добавка на билки в строго съответствие с препоръките на лекаря.
Приложение
Ароматни растенияизползва се не само за приготвяне на напитки:
- Месетата се добавя към десертите;
- използвани като подправки за месни ястия;
- подобрява вкуса на алкохолните коктейли;
- придава особен вкус на рибата.
Време и характеристики на събирането
Правилното събиране на маточина помага за запазването на полезните му качества. Основните нюанси:
- листата се отрязват от май до август;
- започнете да събирате реколтата на растящата луна сутрин, веднага след изсъхването на първата роса;
- през първите месеци се вземат само млади листа;
- забранено е да се събира трева в дъждовно време - прекомерната влага предизвиква гниещи процеси;
- по време на есенната резитба е необходимо да се остави част от растението и да се запазят корените, за да може тревата да се развие спокойно през следващата година;
- Стъблата се подрязват по-близо до юли, само с нож, прибирането на ръцете може да повреди растението.
За да се подобри добива на маточина, тя се захранва с минерални торове след всяко сглобяване.
Не се препоръчва да се мие събраната листа. Прахът може да се отстрани с вода от маркуча няколко часа преди събирането.
Ако тревата не расте в дача, е необходимо да се обърне внимание на околната среда. Листата има тенденция да абсорбира химически емисии, газове, затова е забранено да се събира лимонов балс близо до фабрики и магистрали.
Как да се подготви
За по-нататъшна употреба, маточината трябва да бъде добре изсушена. Freeze за лимон мента не се използва - този метод се отразява неблагоприятно си полезносвойства.
- Растението може да бъде изсушено в микровълнова печка или фурна.Методът позволява много бързо събиране на трева с минимална загуба на важни елементи.Инструкция:
- При използване на микровълнова фурна лимонната мента се разстила върху съдовете и се покрива с естествена кърпа.За пълно изсушаване е достатъчно 2 минути.
- Подготовката в пещта ще отнеме 2 часа.Пещта се загрява до 40 °, тревата се поставя върху лист за печене.Вратата е оставена открехната.
Най-добрият начин за сушене е естествен.Процесът ще отнеме много време, но напълно ще запази полезните свойства на маточина.Разграничават се три метода:
- изсушаване на улицата - тревата се разстила върху кърпа или лист картон и се оставя под навес, като се избягва контакт с най-доброто слънце.Два пъти на ден събраните клонки се обръщат;
- в стаята, лимонната мента е поставена на специална мрежа, за да се осигури цялостен достъп до въздуха;
- в снопчета - метод, подходящ за растение, което е било отрязано с дръжки.Няколко клона са вързани с конец и окачени на тъмно място на кратко разстояние.
Веднъж седмично Мелиса трябва да инспектира и премахне гнилите листове.
Къде да се съхранява
Сушената трева се съхранява за не повече от една година.За да се увеличи срока на годност, е необходимо да се подготви правилно растението:
- Листата внимателно се смилат в дланите, като се стреми да получи малки парченца;
- материалът се излива в стъклени съдове, плътно затворени с капак;
- позволеносъхранение в торбички от естествена тъкан;
- Контейнер с лимонена мента се поставя на тъмно, хладно място.
Забранява се съхраняването на лимонов балсам за зимата в неприродни съдове - това ще намали полезните качества и ще предизвика гниене на трева.
Лимонната мента е лечебно растение с приятен аромат. Билката има положителен ефект върху здравето, подобрява вкуса на готовите ястия. Спазването на правилата за отглеждане на маточина, събиране и събиране на листа, ще ви позволи да се насладите на напитки с лимонена мента през зимата, насищайки тялото с необходимите елементи.
