Стафидите и безплодните стафиди са много търсени сред потребителите.Зърната съдържат много полезни вещества и имат невероятен вкус.Ниското съдържание на калории в зелено грозде е едно от важните качества за потребителите, на които е показана диетична храна.Ето защо, той е толкова обичан от всеки, който иска да се отърве от излишни килограми.
Съдържание на BJU
Зеленото грозде е с няколко сорта, чието калорично съдържание варира от 60 до 100 калории на 100 g продукт.Една стандартна чаша плодове съдържа около 19 калории.Гроздето е много сочно, пулпата съдържа около 90% вода.
Енергийната стойност на продукта на 100 mg:
- протеини - 2,4 g;
- мазнина 0.06 g;
- въглехидрати - 66 g;
- хранителни влакна - 10 g;
- натрий - 115 гр.
Полезни свойства
Пулпата и кожата са богати на цял комплекс хранителни вещества:
- витамини - А,Е, С, РР, група В;
- на микроелементи съдържат желязо, магнезий, селен, калций, фосфор и калий;
- флавоноиди.
Благодарение на този хранителен състав, плодовете имат силно антиоксидантно действие.При редовна употреба на сладък продукт се нормализира работата на централната нервна система и стомашно-чревния тракт.Продуктът, богат на глюкоза и захароза, тонизира, повишаванастроение и дава сила на целия ден.
Лечебни свойства
Зелено киселото грозде има много лечебни свойства:
- при редовна употреба се подобрява психо-емоционалното състояние на човека - нараства стресовата устойчивост, изчезват депресията и безсънието;
- гроздето от стафиди помага за нормализиране на кръвното налягане;
- този продукт е полезен и за костната тъкан - предотвратява развитието на артрит и артроза;
- премахва вредните вещества и шлаки от тялото;
- предотвратява развитието на тромбоза;
- предотвратява развитието на анемия;
- стимулира процеса на образуване на кръв;
- елиминира гаденето, киселините и има силен холеретичен ефект;
- предотвратява развитието на пародонтоза, кариес и зъбен камък;
- поради ниското калорично съдържание на гроздето от зелени стафиди, мнозина усещат положителен ефект при намаляване на теглото при редовна употреба на плодове.
Аскорбиновата киселина, която се съдържа в големи количества, предотвратява развитието на настинки, повишава имунитета срещу различни вирусни инфекции.
При кашлица, грип, заболявания на дихателната система се препоръчва ежедневното използване на зелени плодове.
Рецепти за уелнес
За да се подобри и поддържа имунитетът на правилното ниво, се препоръчва да се използват 20 плода на ден. След един месец ще усетите терапевтичния ефект на продукта - общото благосъстояние ще се подобри, ще се появи сила и енергия.
С целпредотвратяване на грип, остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции трябва да се консумират 10 г хранителна смес от мед, орехи и плодове, смлени и смесени в равни количества.
Стафиди
От особено значение е стафидът от грозде от стафиди. Съдържа полезни съставки, витамини и минерали, необходими за цялото тяло.
За неговото приготвяне е важно да се изберат висококачествени плодове без признаци на гниене и плесен. Те се потапят в кипящ разтвор на сода (0,5 чаши сода се поставят в литър вода).
След това се промива с чиста вода и се суши по един от двата начина.- На чист въздух. Изложено на печене, покрито с пергамент, поставено на слънчево място. След редовно разбъркване след три седмици, сушенето ще бъде готово.
- Във фурната. Плодовете се поставят върху тава за печене и се сушат при минимална температура в продължение на два часа с отворена врата. След това се извършва на чист въздух в продължение на 5 часа. И двете процедури се повтарят последователно 5 дни.
В сушената форма гроздето от стафиди запазва около 70% от хранителните вещества, витамините и минералите. При редовна употреба стафидите укрепват имунната система, премахват подпухналостта и имат успокояващ ефект върху нервната система.
Стафидите са добри за тези, които имат безсъние. Той е полезен и при треска и заболявания на дихателната система.
Продуктът има няколко противопоказания:
- деца до 7 години;
- панкреатит;
- заболяване на жлъчния мехур;
- язва на стомаха и киселинност;
- диабет поради високото съдържание на захар в плодовете;
- Изсушеното грозде не трябва да се използва за сърдечни заболявания и туберкулоза.
Как да изберем качествени клъстери
За да почувствате максималната полза, трябва да научите как да изберете правилния качествен и зрял продукт:
- при закупуване на грозде, обърнете внимание на състоянието на стъблото- в пресни гроздове е сочен и зелен на цвят, а при тези със застояли листа е изсушен и кафяв;
- при разклащане на букет от пресни плодове се наблюдава слабо раздробяване;
- плодовете трябва да са зелени без кафяви и черни петна, признаци на мухъл и гниене;
- Пресните плодове са плътни на допир и дават приятен вкус на грозде.
Поради богатия хранителен състав и целия комплекс от витамини, макро- и микроелементи, зеленото грозде от грозде кишми е от голямо значение в медицината и готвенето.
Пресни и сушени плодове насищат тялото с енергия, сила и предотвратяват развитието на много болести.Нискокалоричен продукт помага за справяне със затлъстяването и се използва широко в диетата.
