Морковите са доста непретенциозна култура, която може да узрее както в южната, така и в северната част.райони, но за да се запази вкуса и да се осигури дългосрочно съхранение, е необходимо правилно и своевременно да го извадите от градината.
Вкусовите качества зависят от навременното събиране на моркови
Времето за прибиране на реколтата зависи от
Точни термини, които определят кога да се почистват морковите,не съществуват, има само общи препоръки, които могат да варират в зависимост от много фактори.По този начин зрелостта на морковите и определянето на времето за прибиране на реколтата се влияят от:
- сортова група (ранни, средни или късно узряващи сортове);
- цел за отглеждане (за продажба или дългосрочно съхранение);
- климатичните условия на селскостопанския регион;
- почвени условия на земеделския регион;
- изминало време от сеитбата на семена от моркови в почвата.
Морковите в земята продължават да растат и да натрупват витамини и хранителни вещества, докато средната дневна температура падне до стабилно + 4 ° C. Единствените изключения са сортовете за ранно узряване, които трябва да бъдат изкопани по-рано, тъй като са зрели.
В същото време морковите, както никой друг корен от зеленчуци, са чувствителни към периодите, в които трябва да бъдат изкопани.Нейната зрялост, представяне иразмер и време за съхранение.Изкопани рано, морковите ще бъдат незрели, плитки и бързо ще започнат да избледняват.Ако сроковете бъдат пропуснати, корените могат да се напукат, да станат влакнести и безвкусни, а по-късно на тях ще се образува сива плесен.
В зависимост от района на селското стопанство и климатичните характеристики на даден град, времето за изкопаване на този зеленчук от леглото започва между края на август и края на септември. За да се определи точното време, когато да се премахнат морковите от леглото, е достатъчно да се изкопаят няколко коренни култури в произволен ред и да се види дали има малки корени върху тях.Наличието на такива корени показва, че е дошло времето и ако корените все още не са се образували, тогава си струва да изчакате още няколко седмици.
Ако морковите са достигнали само техническа зрялост (корените са доста големи и сочни, но тънки бели корени все още не са се образували на тях), а температурата на въздуха рязко е паднала до нула, по-добре е да изкопае зеленчука, отколкото да изгуби цялата култура отпоради замръзване.
Морковите растат, докато топлото време продължава
Термини и правила за събиране на ранозрели сортове
Прибирането на моркови от ранни зрели сортове може да започне още в средата на юни,През този период най-зрелите и големи кореноплодни култури обикновено се изкопават, оставяйки по-слабите за известно време.Поради полученото свободно пространство останалите моркови в земята узряват бързо и значително се увеличават.До края на юли, всички рано зреенедобиват се моркови. С този метод на прибиране на реколтата е важно да се запълнят дупките, останали в земята, след като се извадят кореновите култури, иначе има вероятност от летяща морков - основният вредител на този полезен зеленчук.
Ранните зреещи сортове не са предназначени за дългосрочно съхранение в зимни условия, но имат привлекателно представяне, така че най-често се отглеждат за продажба.
Прибирането на моркови от ранозрели сортове може да бъде едновременно, а не селективно. В този случай, на свободен парцел земя, можете да засадите листа или зеле зелена салата, карфиол, броколи или кълнове.
Ранните моркови не се съхраняват дълго време, те трябва да бъдат продадени незабавно
.Условия и правила за събиране на средни и късни зреещи сортове
Средните и късни зрели моркови се събират от септември (в по-студените райони) до средата на октомври (в топли слънчеви райони). Най-подходящ е периодът от 25 септември до началото на октомври, когато температурата на въздуха е все още с положителна оценка, а почвата е достатъчно суха и свободна за изкопаване на реколтата. Къснозрелите или зимните сортове могат да бъдат събрани на по-късен етап - морковите от такива сортове могат да издържат краткотрайни слани до -3–5 ° С.
Освен това от сеитбата трябва да премине най-малко 80 дни, но за зреенето на някои зимни сортове са необходими 90 до 110 дни.
Този полезен зеленчук не може да се почиства при дъждовно време - той го разваля по време на съхранение.
Идеален, ако един ден преди товапланираната реколта дойде дъжд, или земята се напои изобилно. Това ще позволи работата да се извърши по-точно и по-бързо, тъй като земята ще бъде достатъчно свободна.
Техниката на събиране на реколтата зависи от вида и състава на почвата. По този начин, средните или късите кореноплодни растения са доста лесно извадени от земята без допълнителни устройства. За глинести почви и сортове с дълги корени се изискват вилици с тъпи върхове или байонетни лопати.
Най-удобно е да се събират моркови след дъжд
.В процеса на прибиране на реколтата е важно да се опитате да не повредите морковите. Счупени, изрязани или повредени от виличните кореноплодни растения трябва да бъдат сортирани и изядени на първо място - те не издържат на дългосрочно съхранение. Същото се отнася и за саморазрязваните моркови.
За да почиствате, подреждате, подрязвате и изпращате в избата, тя трябва да бъде във възможно най-кратък срок. Особено важно е възможно най-скоро да се режат върховете. Ако това не стане, след 2-3 дни морковът ще стане тъп и безвкусен.
Желателно е върховете да се режат на корена, иначе по-близо до пролетта от него ще започнат да растат нови издънки, което ще влоши вкуса на морковите.
Преди да поставите морковите в мазето, е по-добре културата да се държи за един ден под навес на добре издухано място, така че да може да се премахне излишната влага, което може да причини развитие на сива плесен.
Събирането на моркови трябва да бъде завършено преди началото на дъжд и студ. В този случай реколтата няма да пострада и ако се съхранява правилно, ще бъде оставена до къснопролетта.
