Лукът отдавна се използва за кулинарни цели. Вкусовите качества - острота или сладост - позволяват да се използват в различни месни или зеленчукови ястия след топлинна обработка (задушаване, варене, печене) или сурово (в салати). За да се засади и расте лукът успешно, а реколтата е богата и добре поддържана, в районите на високорисково земеделие (в Урал и в Сибир) се препоръчва да се използват подходящите сортове.
За успешното отглеждане на лук в Урал е необходимо да се изберат правилните сортове
.Друг начин за използване на този зеленчук е в лечебни (при настинки) или медицински и козметични цели (маски за коса). За ефективното използване на лук, експертите ви съветват да спазвате правилата за избор на сортове и отглеждане.Важно е да се избере сорт, като се имат предвид климатичните особености на района.
Характеристика
Лукът се разделя на сортове според степента на съзряване:
-
рано (2,5-3 месеца);
-
средно (от 3 до 4 месеца);
-
късно (от 4 месеца).
Друг критерий е размерът на зрелия лук:
-
малки: по-леки от 50 грама;
-
среда: от 50 до 100 грама;
-
големи: по-тежки от 100 грама.
За да се опита този зеленчук, той се разделя на:
-
сладък;
-
полуостри;
-
остър.
Разграничаване между опции и срок на годност:
;
не са тежки.
Това е важно за селекцията на сортовете, тъй като южните сортове не се препоръчват за сеитба в Урал или Сибир. За тях периодът на латентност не надвишава 60 дни, а за рисковите земеделски райони те се считат за негодни.
За Урал са подходящи само лук с добро качество
Условия
За зеленчуци, които се отглеждат със сеитба или семена, за да растат силно,сортови вкус и дългосрочно съхранение се препоръчва да се спазват няколко правила:
подходящ участък на хълм, пясъчен или глинест тип;
По-добре се засаждат в почвата след краставици, карфиол или зеле, репички.
Засяването се извършва в плодородна почва, която е близка до неутралните характеристики;
Важно е горният слой да е насипен, но не по-дълъг от 30 сантиметра;
през есенния период правят хумус (до пет килограма на квадратен метър) и изкопават, отстраняват плевелите;
да се засаждат в периода от 5 до 10 май (при температура на почвата 7-8 градуса), с късен добив на засаждане;
най-добрите сортове от този зеленчук изискват редовно поливане, в противен случай лукът ще се размножи;
с прекомерно обилно поливане не избягва гниене;
за обогатяване, използвайте карбамид в началния вегетационен период, а след това и слаб разтвор на калиев перманганат.
Засяването на лука се извършва в почвата, загрята до 7–8 градуса
.Във височина - 10 см на лека земя и до 20 на тежка.Ако почвата е глинена, тогава градинарите образуват хребети.Ако пясък - канали.За да затопли площадката за кацане, тя е покрита с черен филм.
Посадъчният материал се сортира, изхвърля се суха, повредена проба.Подбрани за сеитба на луковици, сортирани по размер.Ако температурата на съхранение е от 18 до 20 градуса, материалът не се нуждае от допълнително загряване.Ако температурата е под 18 градуса, луковиците се нагряват една седмица преди засяването в близост до нагревателни уреди (при 30-35 °).
Друга възможност е образците, избрани за слизане, да се изсипят в контейнер с топла вода (не по-висока от 65 градуса) в продължение на 2 минути.След това го вземете и го потопете в кофа със студена вода.След опитни градинари прерязват сухата част на шията, за да ускорят покълването.Начинаещи не се препоръчва да го направите сами, така че да не се повреди разсад.
След подрязването на луковиците се поставят във вода при стайна температура или разтворът на суспензията за 10-12 часа.След отстраняване на посадъчния материал от хранителната среда, той се потапя за 5-10 минути в калиев перманганат (слаб разтвор), след което се излива с чиста вода.
Преди засаждане лукът може да бъде напоен
Засаждане и грижи
Разстоянието между леглата е 18-20 см, а в реда - до20 cm до културата е къде да растат.Лукът неЗасадете дълбоко, оставете опашки на повърхността. Ако ги поставите по-дълбоко, растежът ще отиде до стрелката. Някои градинари правят смесени насаждения с моркови. Този зеленчук възпира мухата от лук.
През първите 14 дни след засяването и в рамките на 14-21 дни след появата, луковите легла се нуждаят от обилно поливане. През този период се образуват листа, образува се кореновата система. В бъдеще обемът на водата намалява, в противен случай образуването на лук се забавя и такава култура се съхранява по-зле.
Ако се появят стрелки, те се отстраняват, когато се появи сгъстяване. С преждевременно премахване те се появяват отново. Ако пробиете стрелите късно, заплашва да изгние.
Освен поливане, леглата се нуждаят от плевене и торене. Компостът се прибавя към каналите по време на засаждането, а през лятото се мулчира и полива с бионасто.
Веднага след появата на издънки, лукът се нуждае от обилно поливане
.Почистване
Когато нови листа вече не се появяват, а старите лежат, това означава, че реколтата е готова за прибиране на реколтата. За да направите това, изберете сух ден със силен вятър, така че реколтата да изсъхне по-бързо. След това в рамките на 14-21 дни се суши в проветриво помещение. Не се препоръчва да се пресушава: люспите отвън се разпукват и слизат и такива голи екземпляри се съхраняват по-зле.
Чрез прибиране на реколтата се нарязват върховете, оставяйки врата с 2-3 сантиметра. Коренната система се отрязва напълно, но не докосва повърхността на зеленчука. Ако стрелката е нараснала или вратът е дебел, то такъв случай не е подходящ за съхранение.
Реколтата се съхранява вмазета, където е хладно и сухо.По-често се съхранява в стайни условия, на тъмно и с редовно проветряване. С влагата, културата гние, а ако е твърде топла и няма достатъчно влага, тя се свива.Събраните зеленчуци са най-добре запазени, ако са оплетени в плитки.
Корените на лука трябва да бъдат премахнати, а шията да остане
.характеризиращи се с непретенциозност, жизнеспособност и добре съхранени в студа.Сред тях са разпределени:Арзамас: отдавна известен сорт от района на Нижни Новгород.За засаждане използвайте севок.Размерът на луковиците е среден, броят им в гнездото е 2-3 броя, теглото на всяка от тях е 40-80 г. Периодът на зреене е 3.5 месеца.от семена до етапа на севка.Скалите са тъмно жълти с кафяво.Пикантен вкус.Добре държани през зимата, обаче, висока склонност към заболявания.
Червен барон: цветът е тъмно лилав както отвън, така и отвътре.Тегло - до 120 грама, полу-остър на вкус.Характеризира се с плътност, подходяща за съхранение през зимата.
Буран: единично гнездо, се отнася до сортове с късно узряване, характеризиращи се със стабилен добив.Цикълът на отглеждане е две години.Луковиците са големи и здрави, с гладка повърхност и остър вкус.Лукът се поддържа добре през зимата.
Botherus: средно-ранен сорт.Сортовете на култивиране - 1 година.Луковици с големи размери, леко сплескани, тегло - до 80 гр. Характеристики на вкуса -острота.Везни за оцветяване отвътре - бели.
Мячковски 300: узряване на етапа на засаждане на семена - 90-100 дни, се отнася до ранните сортове.Лукът е плосък или кръгъл, плътността е средна.Тегло - 70-150 гр. Универсален сорт, на вкус - полуостри.Цветът на обвивката е светложълт.Култивирани от семена през цялата година, подходящи за сеитба в Урал.Не се разваля през зимата, устойчива е на болести.
Сибирски годишно: ранен сорт, отглеждан със засаждане, завива за 2,5 месеца.Семената се получават след 4 месеца след засаждането на матерния разтвор.Тегло - 30-60 грама, цветът на обвивката - светложълт.Дава много зеленина.Универсална опция с полу-остър вкус.Ниска устойчивост към болести, добро запазване на качеството.
Воронеж 86: семената узряват за семена в рамките на 3-4, а семената към луковицата - 2.5-3 месеца.Тегло - 40-60 гр. Характеризира се с остър вкус.Цвят на лющенето - оранжево с кафяво.Резистентност към заболяванията - средна, добро запазване на качеството.
Ростовски е резултат от популярната селекция в Ярославския регион.Засяването се използва за посев или семена.Узрява за семена за три, за лук - два или два и половина месеца.Тегло - до 60 гр. Характеризира се с остър вкус, намира се в студено време.
Даниловски 301: отлежава до севка в рамките на 2-3 месеца, а до луковици - 3-3.5 месеца.Тегло - 70-150 грама.Различава се в полу-остър вкус, използва се главно в салати.Самият зеленчук е кръгъл или плосък, заоблен, с цвят на люспи -лилаво. Добре поддържан.
-
Одиновец. Срокът на зреене - от 90 до 100 дни. Семената се получават след засаждане на царицата след 4-4,5 месеца. Тегло - 50-80 грама. Оцветяване на мед жълто. Универсален сорт с полу-остър вкус. Резистентността към заболяванията е средна. Одиновец и Даниловски 301 - най-добрите сортове за засаждане в Урал или в Сибир.
Лукът е непретенциозна зеленчукова култура, но при отглеждането му трябва да се спазват и необходимите условия.В този случай ще се окаже, че расте в райони с високорисково земеделие (Урал, Сибир) богата реколта, която ще продължи през зимата.
