Развъждането на овце в СССР се фокусира върху mпродукти от yaso-wool.Сега в руската овча промишленост доминира месото посока.В нашата страна размножаването на тези животни се е разпространило в северния Кавказ, в долното течение на Волга, Урал и Урал.Месните породи овце са популярни на Запад (където са отглеждали собствената си западно-сибирска порода) и в Източна Сибир.
Порода овче месо Тексел
Предимства
- Животните от този вид се характеризират с висок процент месо и бекон;
- са подходящи за открита паша през цялата година;
- се адаптират към тежки климатични условия (те издържат на топлина през лятото и студ през зимата, внезапни промени в температурата);
- дори и при лошо хранене те образуват резерв от мазнини в тялото (мазна опашка при месото и мазната овца) и са непретенциозни за хранене.
Знаци
Породите от месо от овце имат следните характерни черти:
- силни месеститяло, голям размер;
- високо съдържание на мускулна маса, максимални показатели за нетната доставка на месни продукти;
- узряване и плодородие (не всички толкова високи, колкото животните на Романови);
- устойчивост, издръжливост, висока устойчивост към болести и хелминти;
- бърз растеж;
- добра лактация;
- млади активни, издръжливи.
Овцете от западно-сибирско месо имат силна постройка
.Руски варианти (месо)
Романовска
Вариант на месната вата. Раждаемостта достига 300%, ранна зрялост.Качествено покритие, до три бременности след 2 години. Тези свойства се използват при пресичането на Романови с други породи. Но поради тази множественост възникват и проблеми: трудно е да се нахрани голям брой млади запаси в стадо. Мъжките тежат от 90 до 100, овце - от 40 до 50 кг. Тегло на клане - от 42 до 50%.
Овце Романов
Куйбышевская
Резултат от сдвояването на марката romney и сорта Черкаси. Големи овце с висока вълна с висок добив на месо. Hornless, косата не расте на главата, опашката е къса. Теглото на мъжката достига 102-105, а матката - 70 кг. Плътна, бърза.
Katum Smooth-haired
Резултат от пресичанеРомановите екземпляри с гладко коси сортове от Америка катадин.Бърз растеж, овцете тежат до 110 кг, овцете - до 80 кг. Те не се нуждаят от прическа, тъй като не косата расте, а косата.Подкосъмът се появява в студения сезон и пада през пролетта.Цвят - светлокафяв, червени.Плодовитост 220%, еластична порода.
Овце от гладкокосата порода Katum
Ранната зрялост, репродуктивните характеристики се поддържат дълго време.Висока доходност на месни продукти, която се характеризира с мек, без специфичен мирис, вкус.Гастрономическите качества не зависят от възрастта.
Горки
Отглеждането на тези животни започва през 30-те години и завършва през 60-те години в Съветския съюз.Масата на овцете - 85-130, овце - 55-80 килограма.Младите бързо наддават на тегло, а с четири месеца теглото на агнетата е 25-30 кг.
Северен Кавказ
Отглеждани в резултат на чифтосването на ставрополските овце, похода на Ромни и Линкълн.Животните имат силна конституция, широка назад.Висока доходност на месото (до 50 кг) и вълна.Овенът тежи до 120, овцете - до 65 кг.
Западен Сибир
Развъдната работа по развъждането му започва през 1998 г., когато се свързва сортът Кулунда с представители на южния тип месо.Крайният резултат е представен през 2010 г. Овцете са подходящи за издръжливост в суровия западен и източносибирски климат.Теглото на овни - 102, овце - 63 кг.Руно полу-тънко.
Западносибирският вариант дава висок нетен добив за трупа.
Западно-сибирски овце
Сортове от съседни страни
За да получат овце от латвийската тъмнокожа порода, те са прекосявали шипшири и оксфордшири.Цвят сив, перлено жълт.Теглото на мъжките е до 100, майките са до 55 кг, плодовитостта е 140-160%.Добив на вълна - до 60%.Сградата от овце е набита, козината е със средна дължина.Растежът на младите достига 45 и повече килограма до една възраст.
В държавите от Централна Азия и Западния Кавказ се използват също месо от овче месо и свинска мас за кулинарни цели.Мастните опашки са придобили популярност в тези райони.
Гисарски овце
Породата Гисар дава до 23 килограма мазнина от цялото тяло, а сортовете от калмиките довеждат до 8 kg мазнини от мастна тъкан.
Освен това животните дават вълна (използвана за изработване на килими) и надолу.
Вариантите за месо-мазнини включват:
104) Цвят 110) Бяла, главата и краката по-тъмни от тялото 117) Полу-груб, блестящ| Порода | Тегло (овен /овца, кг) | Вълна | Настрич (овце /овца, кг) | |
| Сарайинск | 90/60 | полу-груби;дайте пух | До 4 /до 3 | |
| Таджик | 130-160 /80-100 | Бяло | 4,5-4,8;2.9-3.4 | |
| Гисар | 140-200 /80-120 | Браун | Груб, с голям% мъртви коси | До 1.5 /до 1.4 |
| Едилбаевска | 110-150 /65-100 | Черно, кафяво, червено | Грубо, до 56% пух | До 3.5 /2.5 |
| Jaidar | 100-110 /60-65 | Черно, кафяво, червено, сиво | Плетени | До3.5 /до 3 |
| Калмик | 70-120 /55-70 | Бяла, черна глава | Груба | До 2.5 |
Мазнините от торбите с дебел опашка на тези екземпляри се характеризират с високи гастрономически качества, липсва специфичен аромат.
Калмицки овце
Чужди сортове
Те включват западноевропейски (от Франция, Великобритания) и варианти от други региони (Африка), Барбадос).
Тексел
Идва от Холандия.Плодовитостта достига от 140 до 230%, матката се храни с две агнета без допълнително хранене.Висока месна продуктивност.Овни тежат 90-130 кг, а овцете тежат 65-100 кг.Вълна полу-тънка, чист добив - до 70%, се използва за производство на трикотаж и трикотаж.Характеристиките на породата са стабилни и се предават на потомството по време на развъдната работа.
Prekos
Донесе на Leuster и Ramballet от предци във Франция.В Германия, от тези овце, те получават меринози чрез отглеждане, като едновременно с това произвеждат месо.Животните бързо наддават на тегло, се характеризират със силна конституция, комолост.Масата на овни е до 130 кг, продукцията от месни продукти е 55 кг.Малкият растеж тежи 4–5 кг при раждане, достига до 35 кг за четири месеца. Жизнеспособни, непретенциозни, устойчиви на болести.
Овце от породата Prekos
Марш Ромни
Овце с повишени месести, силнифизика. Комолие, дължината на лъскавата къдрава вълна достига 12 см. Овцете тежат до 100, а овцете достигат до 80 кг.
Барбадос
Късокосмени и късокосмени (2-3 см) коломни животни. При индивиди, живеещи в студен климат, расте един подкосъм, който пролива през пролетта. Козината е тъмно червена, с черни петна, на врата и гърдите на мъжките се оформя грива. Теглото на овце 40-90, дами - 34-60 кг.
Плодовитост от 145 до 230%. Добив на клане - 53%, диетично месо, без ланолин.
Уилтшир рог
Идва от Великобритания. Големи, рога растат и при двата пола. Узрява до 7-10 месеца. Възрастните мъже тежат 100-140, а женските - 70-90 килограма. Плодовитостта на първата година е 110-130%, по-нататък 140-180. При клане нетният добив е 50-55%.
Уилтшир рог овце
Дорпър
Порода от Южна Африка. Мъжките достигат 140, женските - 95 килограма тегло. Младите животни с правилно съдържание, набиращи 450-730 грама дневно. Сортът е без козина, но издържа на ниски температури. Месото се характеризира като нежно, диетично, с ниско съдържание на мазнини и без специфичен послевкус. Най-добрата издръжливост сред опциите от този вид.
Породите от овче месо с произход от Западна Европа, Русия и други региони придобиват световна популярност. Това е повлияно от тяхната издръжливост, непретенциозност и производителност, съчетани с преобладаването на месото в съвременното овцевъдство.
