Важно е не само да расте и да се събира реколта навреме, но и да се знае как да се пазят зеленчуците у дома.Има няколко начина да съхранявате тиквички у дома, всяка от които има свои предимства и недостатъци.
Топ-10 породи
От цялото разнообразие на сортове и хибридни форми само някои от тях са подходящи за дългосрочно съхранение.
- .Големи плодове, тиквички без семена, които могат да се съхраняват за около 3,5 месеца, без да се губи оригиналния вкус и продаваемост.
- Негърът.Черно-зелен зеленчук, с отличен вкус, дебела кожа, съхраняван за около 2 месеца.
- Котва.Ранният зрял хибрид с жълти плодове в прохладни условия се съхранява малко повече от месец.
- Жълти плодове.Плодът е под формата на цилиндър с оребрена повърхност, има отличен вкус и дългосрочно съхранение - до три месеца.
- Аеронавт е ранозрела култура, която произвежда тъмнозелени цилиндрични плодове, които се съхраняват за около четири месеца.
- Arlika.По външен вид и вкус, сходен с предишния сорт със същия срок на годност.
- Фестивалът, Златната купа и Грибовската се отличават с големи размери, дебела кожа и без месо.Прибирането имсортове от около три месеца.
- Trisiform.Ранната зряла култура, дава вкусни плодове под формата на круша с нежна и сочна каша.Теглото след узряване достига 1.2-1.3 кг.Пулпа с оранжев цвят, след узряване не е груб.Съхранени около три месеца.
- Aral F1.Ранозрели хибрид, който дава вкусни, деликатни плодове с дълъг срок на годност - от четири до пет месеца.
- Диня.Плодовете са сферични, двуцветни - кора от светлозелен цвят, напълно покрити с бели петна.Скуош големи - с тегло 3-4 кг, съхранявани почти до новата реколта.Сортът дава вкусни плодове с гъста кожа и вкусна, нежна плът с големи семена.
Приготвяне на плодове
Качеството на зеленчуците зависи от тяхното състояние - презрелите плодове не са подходящи за съхранение за зимата.Съберете зрели средни проби.Възможно е да се определи тяхната зрялост чрез пробождане на кожата с нокът - зеленчукът е подходящ за прибиране на реколтата през зимата, която лесно се пробива.
За да се поставят отметки за дългосрочно съхранение на тиквичките трябва да се отстранят преди началото на първите замръзвания.Леко замразените екземпляри са неподходящи, тъй като бързо ще започнат да гният и да се влошава.
За добри плодове кожата трябва да бъде гладка, без признаци на нараняване, болести, паразити и плесен.За зимата трябва да бъдат подбрани екземпляри със стъбла - те се съхраняват по-дълго, без да губят тяхната продаваемост и вкус.
Преди да поставите културата, не е необходимо да миете реколтата, в противен случай ще измиете защитния слой и ще намалите качеството на съхранение.
В хладилник
Задълго съхранение на тиквички за зимата в хладилника изисква стабилна температура в диапазона от 1-3 ° C.Също така е важно влагата да не се натрупва.Ето защо, плодовете се полагат в специален отдел за зеленчуци.
Преди полагане, тиква избършете със суха кърпа, поставете в найлонова торбичка и плътно завързана.
По време на съхранението тиквичките се нуждаят от кислород, така че в торбата се правят няколко дупки.Заготовката се поставя в долната част на останалите зеленчуци.
При такива условия тиквичките трябва периодично да се проверяват за разваляне, тъй като дори при всякакви условия, те са склонни да се гние или да станат мухъл преждевременно.
В фризера
За съхраняване на тиквички за зимата във фризера, не само ще се побере специален фризер, но и малка камера на конвенционален хладилник.
Методът на прибиране на реколтата зависи от по-нататъшната дестинация - тиквичките се нарязват на порции (пръстени, кубчета и т.н.).След това зеленчуците се поставят в тънък слой върху палет, чиния и се поставят във фризер за замразяване.
След пълно замразяване, рязането се прехвърля в найлонови торбички, завързва се плътно и се поставя във фризера.
В апартамента
Реколтата също може да бъде спестена в апартамента, ако е осигурена с подходящи условия.Преди началото на студеното време можете да извадите зеленчуците на остъкления балкон.Оптималната температура е 2-3 ° С.
Как да съхранявате тиквички у дома - има две възможности:
- в дървени кутии;
- в картонкутии.
Зеленчуците се поставят на слоеве, като всеки се премества с дебела хартия. Това ще ги предпази от преждевременно гниене и разваляне.
Преди началото на първата слана плодовете се въвеждат в жилищен район - поставени в хладилник на долния рафт. Останалите плодове могат да бъдат поставени в килера. Но срокът на годност в такова място няма да бъде дълъг, така че те трябва да бъдат незабавно пуснати в обращение.
В сутерена или изба
Жителите на частните къщи винаги имат мазе или изба. В този случай има достатъчно място за съхранение на тиквички, а самите условия са благоприятни за дългосрочна реколта. Има няколко начина за съхранение на тиквички в мазето или мазето.
В спряно състояние
Всеки плод се поставя в мрежа и се окачва на тавана върху усукани самонарезни винтове или пирони. Важно е зеленчуците да не се допират. За да се предпазите от плесен и гниене на плодовете, редовно проветрявайте помещението - поне веднъж на всеки две седмици.
В картонени кутии
Много е лесно да се съхраняват тиквички в мазето в картонени кутии - необходимо е да ги сложите на слоеве, блокирайки всяка купчина с картонени листове.
За дългосрочна реколта кутиите остават отворени. Така че плодовете няма да бъдат покрити с мухъл и няма да започнат да гният преждевременно.
На рафтовете
Полица, покрита със слой от слама. Нагоре поставете зеленчуците така, че да не са в контакт един с друг.
Семът може да се използва само вместо сламане е груб, в противен случай плодовете могат да се повредят и да изгният с течение на времето.
Съхранението на тиквички се извършва по различни начини, като всяка от тях има своите предимства и недостатъци.Важно е да изберете правилния сорт, да отглеждате висококачествена култура и да го подготвите правилно.
Зеленчукът се съхранява за не повече от 5 месеца, така че е важно да не се прекалява и да се използва навреме, в противен случай месото ще стане плътно и след покълването семената ще се разхлабят.Такива плодове вече не са подходящи за консумация.
