Описание на сорта Маркет

Постиженията на генетиката допринасят за появата на все повече нови сортове грозде, които твърдо завладяват световните пазари и отблъскват старите, макар и любими сортове вино. Същото се случва и с доста млади технически грозде Marquette, които винопроизводителите и дегустаторите от Северна Америка вече са оценили. Сега това грозде е активно разпространено в Северна Европа. Сортът дойде в Русия и Украйна съвсем наскоро - през последното десетилетие. И дори ако не е толкова популярна тук, но основата е поставена, и скоро Marquette ще се превърне в един от лидерите сред местните винопроизводители.

Маркетско грозде - прибиране на реколтата в средната лента

Характеристика на сорта Маркет

Marquette (Marquette) - сложен междувидов хибриден технически сорт грозде. Усложнена, тъй като е получена в Университета на Минесота през 1994 г. чрез кръстосване на сортове MN 1094 и Rawa 262, в чието родословие бе отбелязано Pinot Noir. Новото е известно и под кодовото наименование MN 1211.

Още през 2006 г. за него беше получен патент от Университета на Минесота. Защото просто наддават разсад в частни детски градини не работи. Необходимо е да се свържете с официалните доставчици с лиценз.

Разсадът на Marquette може да се купува само налицензирана разсадник

Отличителна черта на сорта Маркет е висока устойчивост на замръзване, имунитет към най-известните и често срещани заболявания.Това грозде произвежда отлични червени вина.

Техническо описание на сорта Markett

Пазарът на гроздето принадлежи към сортовете със средна зрялост.Описание на растението предполага, че четката не е голяма, по-скоро малка или средна, доста гъста.

Плодовете със среден или по-нисък размер, имат тъмно син цвят, по-близо до черен.На гроздето се вижда ясно цъфтене на сливи.Формата на плодовете е кръгла.

Зреенето на сортовете на реколтата Marquette

Такова грозде може безопасно да се отглежда в техните собствени райони, тъй като видът на четките не е забележителен.Клъстерите не растат гъсто и се крият зад листата.От невежество е лесно да се обърка с обичайното синьо грозде, често растящо през лятните вили.

Предимства на сорта Marquette

Сортът Marquette е с високо съдържание на захар, средно 26-30%.За по-слабите вина се препоръчва да се отглеждат сортове с по-ниско съдържание на захар в лозята.Киселинността на плодовете в Marquette 2.9, но ако културата е прекомерно изложена на храстите, този индикатор ще падне малко.

Домашно вино от Marquette

За да получат сладко вино, северноамериканските винопроизводители препоръчват малолактична или малолактична ферментация.

Както бе споменато по-горе, сортът бързо става популярен поради красивотоустойчивост на замръзване.

Лозята без подслон тихо спят зимен сън при температури до -38 градуса, което позволява да се отглеждат в северните райони на страната.

Специалистите от Университета в Минесота създадоха сорт грозде, който е устойчив на плесен, оидиум и черна гниене.Маркет притежава тези качества.Описанието на културата в някои от източниците споменава, че зеленчуците на гроздето могат да бъдат засегнати от листата филоксера.Защото веднъж годишно засаждането изисква лечение с фунгициди.Това ще защити растението, ще му помогне да расте по-добре и ще расте по-бързо.Гривният сорт Маркет понася химическа обработка.

Недостатъци на сорта Marquette

Недостатъците включват ранното скъсване на пъпките.Независимо от факта, че растението е устойчиво на студ до 40 градуса, младите издънки могат да умрат от пролетния студ при -3ºС.Опитните агрономи твърдят, че не толкова студеният въздух е ужасен като замръзващ дъжд.Затова е препоръчително през пролетта да се покрият храстите с нетъкан материал.Това важи особено за едно или две летни растения.И за да спасят корените от студ и наводнения с дъждове, руските фермери засаждат разсад във високи легла.

Храстът расте вертикално и това елиминира необходимостта от редовно завързване и рязане на нови лози.

Вертикалният растеж улеснява безпрепятствения контакт на по-голямо количество слънчева светлина върху листата и яйчниците.Това има положителен ефект върху качеството на бъдещото вино.На плодоносна стрелба, средно, две ръце зрелис тегло 100 грама.С подходящи земеделски практики на хектар, можете да съберете 100 цента.

Културен маркет на 3 години - издънките растат вертикално

Описание на виното от сорта Маркет

Експерти от Американския университет, а именно авторите на сорта ПитърХемстад и Джеймс Луби казват, че гроздето от Маркет е началото на нова ера на хибридни студоустойчиви сортове.Именно неговата мразоустойчивост направи тази култура толкова популярна в северните райони на страната.От гроздето, което е резултат от постепенното преминаване на 8 различни сорта, се получават трапезни вина, които не са по-ниски от марковите европейски напитки.Сортът е подходящ за приготвяне на полусладко, десертно и подсилено вино.

Поради увеличеното съдържание на захар, напитката е силно алкохолна, от 14%, но при смесване с други, по-малко сладки сортове, можете да получите по-леки вина.

Прибиране на реколтата от храста Маркет 5 години

Получената напитка има дълбок рубинен цвят и умерено меки танини.Чистото вино е доминирано от бележки:

  • тъмни череши;
  • черен пипер;
  • шоколад;
  • черна слива;
  • подправки.

Понякога се предполага, че ароматът на тютюна, къпината и кожата е познат.

Притискането на сок от пазара следва да се извърши по следния начин.за запазване на костите непокътнати

За да бъде продуктът по-малко здрав, Marquette се смесва с по-малко сладки сортове в пропорции от 20 до 80%.Wort в това съотношение ще даде 22%, и това е нормалноиндикатор за производство на вино.

Специално внимание се отделя на процеса на напорни плодове.Важно е костите да не бъдат смачкани, тъй като виното в този случай придобива горчив вкус.

Горчивината се усеща и ако ферментацията не спре във времето.Излишният алкохол също ще развали напитката и ще получи горчив цвят.

Вино от Marquette от дъбови бъчви вече са започнали да получават медали в САЩ, Канада, Европа и северните райони на Русия.Такива вина стават все по-популярни, те се използват по целия свят, като празнична и обикновена трапезна напитка.