Дагестанските гроздови видове имат древна история.Разнообразие от грозде от тези земи принадлежи към отделна група от дагестанска селекция.
Отглеждането на грозде е традиционна дейност за жителите на Дагестан
Технически сортове грозде
Представители на тази подгрупа включват:
- )
- Бор Кара;
- Bayat Kapa;
- Гуляби Дагестан.
Първите три сорта са най-популярни сред дагестанските лозя.Тези сортове не са единствените, които се намират в планините Дагестан.Сот грозде Бор Кар Кара се отнася до техническата форма.Бор Кара е червено грозде, растящо в басейна на Черно море.Гроздето се събира през септември.
Снопът от сорта расте и се удължава.Гроздето може да стане кръгло или овално.Размерът, тъй като те узряват, придобиват средни до големи.Гроздето е с нееднаквен модел, но с ярка тъмночервена сянка. Благодарение на особения цъфтеж и на петнадесет процента захар в плодовете, гроздето дава възможност за производство на необичайно вино. Процентът на киселинност на даден вид достига пет.След като е засадил този дагестански вид грозде, градинарят ще си осигури изобилна реколта.Но не се безпокойте за грижите, тъй като този вид е склонен към много болести.
Автомобилът „Виноград Бор“ е предназначен за производство на вино
Вторият клас на дагестанското грозде Bayat Kapa също е техническа форма.Посадъчният материал се отглежда в същия район като Bor Cara.Сортът се отнася за червеното грозде.Прибирането на реколтата се извършва в средата на септември, клъстерите придобиват големи размери с продълговата форма, има случаи, когато тя е разделена на две части.
Цветът на гроздето може да бъде толкова тъмен, че да се приближава до черно.Зреенето на гроздето формира кръгли плодове със среден размер.Реколтата се използва главно за трапезни сортове вина при широкомащабно производство.Тъй като видът има средно ниво на издръжливост срещу болести и дава постоянно високи добиви, той може да се отглежда в големи обеми.
Видът се използва за производство, което се поддържа за дълъг период от време, поради високата единадесетпроцентна киселинност и захарното съдържание от около двадесет процента.
Техническият вид на дагестанската селекция на Gulyabi също може да се използва прясно.Отнася се за къснозрели сортове, но за производството на вино те го използват, без да го довеждат до пълна зрялост.Такава експлоатация е свързана с високата киселинност на незрелите Gyulabi.Групите на видовете растат продълговати и малки, продълговати.Формата на гроздето е удължена, а понякога и кръгла, и придобива малък розов нюанс с леко докосване.Добивът на сорта е висок, заедно с този имот, Гюляби е устойчив на болести.Да се съхранява дълго време итранспортиране, но не е в състояние да понася студ.
Гюляби дагестанско грозде - техническо разнообразие от маса
Таблично грозде
Табличните сортове Дагестан включват:
- стафиди Boria;
- Budai Shuli;
- Стафиди от бора.
Сортът Boru raisin има средно време за прибиране на реколтата. Този вид производни сортове вино. Клъстерът на вида нараства до среден размер и има формата на цилиндър. Гроздето се намира на клон със средна плътност. Самите плодове растат до големи размери. Формата се закръглява или овална. Цветът на гроздето е светложълт. Нивото на захар е 14%, а киселинността е пет.Boria е в състояние да произвежда щедра реколта, но не може да понесе студа и е предразположена към болести.
Бялата сорт грозде Budai узрява до октомври, а това е късно грозде. Купчината нараства със средно ниво на плътност на плодовете. Гроздето става голямо и овално, цветът е бледо с зеленикав оттенък. Към момента на узряване зеленият цвят се заменя с жълт. Цветът не е еднороден, но с леко докосване. Съдържанието на захар е деветнадесет процента, киселинното съдържание е осем процента. Добивът на Buda е висок спрямо средния процент на узряване.
Червен сорт от стафиди от бора с кози произвежда култура до септември. Гроздето се отглежда близо до Черно море и в други страни. Цялата реколта е напълно голяма по размер.
Бери, отглеждани в насипно състояние,расте разнородна форма и черно. Кожата на гроздето дава блясък по тази причина и се нарича вълчи око. Сортът, макар и изключително продуктивен, се намира в отпадането на съцветията. Клъстерите са грах, нивото на захарта в гроздето е деветнадесет процента, а киселинността е седем процента. Отрицателното качество е непригодността на сорта да издържи дългите превози.
