- Състав
- Какво е полезно
- Сърце и съдове
- Нервна система
- Зрителни тела
- Разлагане
- Панкреас
- Бъбреци
- Простатна жлеза
- С менопауза
- Имунитет
- Отслабване
- За костна тъкан
- Кръвоносната система
- Ползите от различните сортове
- Опасни свойства
- На кого е противопоказано
- Нощна употреба
- Как да изберем
- Правила за съхранение
Сладкото грозде е богато на здравословни съставки и е от голямо значение както за диета, така и за традиционна храна. За да направите добра диета трябва да знаете кои витамини са в гроздето и как е полезно.
Състав
Сладкото грозде е любим продукт на много хора, което е рекорд за съдържанието на витамин А, РР, В6, В9, N. Но съдържа най-много 6 mg витамин С в най-голямо количество. Семена от грозде са богати на витамин Е.
Също така в плодовете са важни минералите на цялото тяло - Mn, Fe, Cu, K, Zn, P и Ca. Полезни компоненти се съдържат не само в пулпа, но и в костите, кожата, така че трябва да използвате целият плод.
Най-мощният антиоксидант съдържа катехини, антоцианини и олигопептиди, мелатонин и гликолова киселина.
Какво е полезно
Поради това богато съдържание на витаминиГроздето е един от най-ценните продукти за хората.Неговите полезни свойства се изразяват в полезните ефекти, нормализирането на много вътрешни системи.
Сърце и кръвоносни съдове
Когато се използва редовно, гроздето спомага за намаляване на вредния холестерол и предотвратява развитието на атеросклероза.Когато се използва екстракт от гроздови семена (600 mg на ден), нивото на холестерола достига минималната граница.Гроздето е предназначено за предпазване от разширени вени и исхемична болест на сърцето, тъй като подобрява кръвообращението.
Пулпата заедно със семената е полезна за хора, които не са подвижни - ускорява изтичането на лимфата и намалява подуването на краката.
Нервна система
Ежедневната употреба на този продукт подобрява паметта за половин година, нормализира работата на централната нервна система, повишава толерантността към стрес.Полезни компоненти в състава на гроздето създават ефективна защита за нервните клетки от разрушаване под влияние на стресови ситуации и други психо-емоционални разстройства.Мелатонинът, който е част от пулпа, помага за премахване на безсъние при възрастните хора.
Органи на зрение
Гроздето съдържа големи количества витамин А, поради което те имат благоприятен ефект върху зрението и предотвратяват развитието на различни очни заболявания.
Храносмилане
Плодовете имат противовъзпалително действие и са много по-добри от аспирина.Ето защо, те се препоръчват да се използват при лечение на различни заболявания и патологии на дебелото черво, колит, улцерозенстомашни заболявания.Гроздето е показано за затлъстяване на черния дроб.Екстрактът от гроздови семки потиска апетита, което е важно за тези, които искат да отслабнат.
Панкреас
За хора, страдащи от затлъстяване и захарен диабет степен 2, този продукт е особено полезен, защото намалява кръвната захар и увеличава производството на инсулин.
Бъбреци
За да се подобри функционирането на бъбреците и надбъбречните жлези, се препоръчва екстрактът от гроздови семена да се използва в продължение на 10 дни.
Простатна жлеза
Минералите и витамините, съдържащи се в гроздето, предотвратяват развитието на рак в простатната жлеза, така че този продукт е много полезен за мъжете.
С менопауза
Плодовете също са от голяма полза за жените в менопауза.При редовна употреба на екстракт от гроздови семена се подобрява състоянието на кожата, изглаждат се бръчки около очите и устните.
Имунитет
Сладък и сочен продукт, който съдържа глюкоза, фруктоза и цял витаминно-минерален комплекс, повишава имунитета, премахва сънливостта, умората и е показан със загуба на сила.
За отслабване
Гроздето са нискокалорични продукти: 67 kcal на 100 g.Това е полезно за всеки, който иска да загуби тези излишни килограми.Основното нещо е да не ги злоупотребява, защото съставът му съдържа много захар и глюкоза.
За костна тъкан
Семена от пулп и грозде, които съдържат големи количества фосфор и калций, укрепват костната тъкан и предотвратяват развитието на ставни проблеми.
Кръвоносна система
Когато се използва редовно, гроздето има благоприятен ефект върху кръвната система - подобрява кръвообращението и неговия състав.Той също така повишава хемоглобина и предотвратява развитието на кръвни заболявания.
Ползи от различни сортове
Всеки сорт има свои полезни свойства за организма.
- Червените сортове са богати на ресвератрол, вещество, което предотвратява развитието на рак на епидермиса и вътрешните органи.
- Мускатите имат антибактериално действие.Фитонцидите, етеричните масла разрушават Е. coli и предотвратяват появата на холерен вибрио.
- Черното грозде благоприятно влияе върху функционирането на сърцето и подобрява състоянието на кръвоносните съдове, намалява холестерола и високото кръвно налягане.
- Най-ценни за организма са видовете Kishmish.Плодовете са полезни и пресни, и сушени.Този продукт бързо възстановява силата, увеличава стреса, нормализира съня и дава енергия за целия ден.Кишмиш е полезен за хора, които се занимават с тежък физически труд.
- Бели и зелени плодове са подходящи за работа на стомаха.Кисело-сладък сок, който се съдържа в плодовете, унищожава патогените в червата, потиска растежа на гнилостните бактерии и е полезен за диетата.
Като знаете кои витамини се съдържат в грозде от различни сортове, можете да изберете за себе си най-подходящия продукт с максимална полза за тялото.
Опасни свойства
Прекомерната употреба на зелени плодове можепровокира нарушение на стомашно-чревния тракт, подуване на корема, диария и газове.Предимството е, че те не причиняват алергии, за разлика от червените и черните плодове, които съдържат много пигменти.
Всички сладки сортове, включително стафиди, допринасят за кариеса на зъбите.Ето защо, след като ядете част от това грозде, трябва да изплакнете устата си с вода.
Прекомерната консумация на сорт Изабела може да предизвика отравяне - гадене, повръщане, замайване.Този ефект се дължи на висока концентрация на отровно вещество в пулпа - етанол.
Кой е противопоказан
Въпреки че гроздето е източник на редица полезни компоненти, в някои случаи употребата му може да навреди на хората:
- Червените сортове са противопоказани за диабетиции за затлъстяване, защото те съдържат голямо количество захар;
- не се препоръчва да се яде такъв продукт с колит, ентероколит, който е придружен от диария;
- при стоматит, гингивит, глосит;
- По време на бременност и кърмене, такъв продукт може да предизвика алергична реакция, колики и подуване на корема както при майката, така и при бебето;
- с остра туберкулоза;
- за остър плеврит;
- при остра сърдечна недостатъчност;
- Този продукт е доста тежък, така че трябва да се консумира отделно, без да се комбинира с други продукти;
- Бери е противопоказано при цироза на черния дроб и хипертония.
Пиене през нощта
Като се има предвид кои витамини се съдържат в грозде инеговото калорично съдържание, използването му през нощта не е желателно. Този продукт изпълва с енергия и дава сила, така че трябва да го ядете не по-късно от три часа преди лягане.
Гроздовото зърно има диуретично действие, предизвиква ферментационен процес, който е силно нежелателен по време на нощен сън.
Как да изберем
Зрелостта, качеството и свежестта на плодовете могат да бъдат определени, както следва:
- по външен вид и състояние на гроздето - висококачествените плодове са плътни на допир, не съдържат вдлъбнатини и гниещи места;
- за прясно нарязано грозде клонът ще бъде зелен, а за стария - изсушен;
- можете да вземете четка и леко да я разклащате - леко проливане на плодовете показва свежестта на продукта, ако много плодове се разпаднат - това означава, че гроздето е било взето отдавна;
- масово събиране на оси на купове е друг знак за свежест;
- ако на повърхността на плодовете има малки черни петна - това е знак за пълна зрялост;
- колкото по-близо са плодовете към клона, толкова по-бързо започва процесът на разваляне;
- трябва да се обърне внимание на теглото и размера на китката - гроздова четка, отглеждана на открито, ще тежи не повече от 200 г, и 350-400 г - оранжерия.
Правила за запазване
За да стане такъв продукт възможно най-полезен за организма, той трябва да се съхранява при определени условия.
- На закрито при температура от 1-7 ° C и влажност 60%. Срокът на годност при тези условия зависи от степента и варира от 2 до 4 седмици.
- Боптималната температура на съхранение в хладилната камера е 2 ° С. Така че гроздето може да остане свежо и здраво за около 4 месеца. При влажност 90%, срокът на годност на плодовете в хладилника се удължава до 7 месеца.
- Друга възможност за дългосрочно съхранение на гроздове е в кутия с дървени стърготини. Гроздовете се поставят в картонени или дървени съдове, поръсени с дървени стърготини. По време на съхранението те периодично се проверяват за повреда и гниене. Срокът на годност в дървени стърготини е 1,5-2 месеца.
Полезните киселини, минерали и витамини, съдържащи се в гроздето, са полезни за цялото тяло и спомагат за възстановяването на функционирането на вътрешните системи. За максимална полза трябва да използвате плодове с добро качество и умерени дози.