Има култури, които са култивирани от човека в продължение на хиляди години.Работата по подбора на промяната в качествените характеристики все още продължава, подобрявайки вкуса, устойчивостта към климатичните условия.В един малък преглед ще ви кажем кои сортове лук са популярни сред местните градинари и каква е тяхната особеност.
Лукът е култивиран от хора в продължение на 6000 години
Предистория
Лукът е двугодишно растение от семейство лилии, което се отглеждачовек за 6 хиляди години.Древните воини вярваха в магическите свойства на зеленчука, така че го носеха като талисман от вражеските оръжия.Редовната консумация е защитена от зли очи и магьосничество.
Съвременните учени са открили, че лъкът не притежава магически свойства, но огромно количество полезни вещества прави културата незаменим компонент на масата на човека.Растителният състав включва:
- захари (фруктоза, глюкоза, захароза);
- киселини (ябълчна, лимонена);
- витамини (С, Е, група В);
- флавоноиди;
- ензими;
- етерични масла.
Една крушка съдържа дневната норма на човек в аскорбинова киселина.Етеричните летливи вещества имат бактерицидни свойства, като убиват патогенни бактерии и вируси. Пикантен вкус и пикантен ароматподобрява храносмилането и микрофлората на стомашно-чревния тракт. Редовната употреба на сурови зеленчуци подобрява качеството на устната кухина.
Нашите градинари знаят повече от 80 разновидности на лука.Според вегетативния период има три разновидности:
- ранно узряване - 80–90 дни;
- в средата на сезона - 3-4 месеца;
- Късно узряване - повече от 120 дни.
Повече от 80 разновидности на лука са известни
Според вкусовите и ароматните качества, лукната ряпа се разделя на следните видове:
- ) остри - бързо узряват и се съхраняват дълго време, могат да се събират с помощта на селскостопанска техника;
- полуостри - отличен добив, но трудности при събиране и съхраняване на реколтата;
- сладък - расте само в южните райони.
"Според метода на отглеждане: някои се отглеждат от семена и проби, други от семена и от годишни култури от семена, а други - от едногодишни култури при сеитба на семена в земята или посадъчен материал".
Регионалното разпространение на сортовете от лук от ряпа е ясно, така че сладките видове зеленчуци не могат да се отглеждат в северни или средни ширини.Дългият вегетационен период няма да позволи на растението да се оформи напълно и всички луковици ще имат обичайния си остър вкус.Frost-resistant сортове в южните ширини няма да даде обещаната реколта, тъй като топлината няма да позволи да се развива в пълна сила.
Ранни сортове
При избора на луковица за засаждане върху парцел градинарите най-често обръщат внимание на вегетационния период, поради което са популярни сортове с период на зреене по-малко от 3.месеца. Нека разгледаме подходящи варианти както за московския регион, така и за климатичните зони на Севера и Урал.
Тимирязевски лук има сочна бяла пулпа
Тимирязевите сортове узряват в рамките на 70–85 дни от датата на засаждане. Това са малки луковици - от 60 до 90 грама със сочна бяла маса и богата златна обвивка. Форма на главата - плоска. При спазване на правилата за съхранение, качеството на съхранение е отлично. Не забравяйте: за да има по-малко стрелци, севок стоят на студа.
Разнообразието от репица Mstersky отлежава след 2,5 месеца след засаждането. Плоската глава е покрита с жълтеникаво-розови люспи, вътре е остра бяла плът. Тегло на крушката - до 100 грама. Толерира транспортирането и продължителното съхранение при оптимални условия.
Бесоновският сорт е бил отглеждан в района на Пенза, поради което е отличен за московския регион. Растежът на ряпата е от 80 до 95 дни. Той е неизискващ към поливане и се различава в увеличената производителност. Луковиците са плоски, масата на които варира от 40 до 65 грама.
Stuttgarter Riesen е популярен ранен сорт, който е на възраст от 65 до 75 дни. Различава се в увеличената производителност - над 3 кг от един квадратен метър. Средно ряпа са покрити с гъста златна обвивка, а вътре - ярък бял цвят. Чудният вкус се дължи на голямото количество основни вещества. Универсално приложение.
Кармен отлежава за 2-3 месеца, в зависимост от климатичните условия и грижи. Кръгли репи с тегло до 120 грама са покрити с виолетови люспи, пулпата върху среза е бялачервеникав оттенък.Полу-остър вкус прави сорта подходящ както за салати, така и за топлинна обработка.Устойчив на болести и добре поддържан.
лук Carmen п вкус
средна степен
Добивът зависи от продължителността на периода на растеж, но не всички климатични зони за отглеждане на лук повече4 месеца.Ето защо, животновъдите са разработили средата на подправка ряпа.Но такива растения изискват повишено внимание на градинаря по време на отглеждането и събирането на реколтата - излишък от минерални торове или нараняване на лука намалява срока на годност.
Рейнбоу е универсален среден сезонен сорт, периодът на образуване е от 90 до 115 дни.Кръгли репи имат плътни люспи с червен цвят, а също така и бяла пулпа.При разкроя се виждат лилави пръстени, които хостесите обичат да приготвят за салати.Вкусът е полу-остър, а ако растението се отглежда на юг, то става сладко сладко.
Донецк златен е високопродуктивен среднозреещ сорт, периодът на образуване е 110 дни.Кръгли крушки тежат до 200 грама и са покрити с гъсти светлокафяви люспи.Бялата полуостра пулпа се използва от домакините както за топлинна обработка, така и за салати.При спазване на правилата за съхранение се спестяват до 8 месеца.
Sturon е холандски сорт лук, който има висок добив.Големите сферични глави растат с тегло 180 грама.Наситени златни люспи плътно прикрепени към луковицата, плътта е бяла, остра.Растението не се страхува от болести и се поддържа добре.Отлично отглеждани в северните и средните ширини.
Лукът Sturon има висок добив
Даниловски 301 е местен средносрочен сорт.Малки луковици (до 100 грама) са покрити с ярки пурпурни люспи.Лекият вкус го прави чудесен салата зеленчуци.При правилно съхранение практически няма гниене и кълняемост.
Къснозрели сортове
Сладкият лук е подарък за готвене, но отглеждането им изисква много слънце и топли дни.Растежът на късните сортове е повече от четири месеца, което прави невъзможно тяхното отглеждане в средните ленти.
Испански 313 отлежават и формират над 4 месеца.Голямата ряпа тежи 150 грама.Това са кръгли репи с бледо розови външни люспи и сочна бяла плът.Отличен сладък вкус ви позволява да използвате както пресни, така и след топлинна обработка.Много придирчиви към условията за съхранение и транспортиране.
Къснозреенето на Волски е местен сорт, чийто вегетационен период е 4-4,5 месеца.Кръглите средни луковици са покрити с гъста кора от тъмен пясък.Месото е бледожълто, вкусът е полу-остър, превръща се в сладък.Отличителна черта - ярко червени пръстени на отрязаното, което ще украси всяко ястие.Устойчив на много лукови болести и дълго съхраняван.
Изложбата е оригинален холандски сорт лук.При сеитба растението се образува в главитес тегло до 150 грама.Ако растат разсад, а след това се огромна ряпа - повече от 500 грама.Кръгли крушки, покрити със златни люспи.Месото е сладко, така че е идеално за салата.Устойчив на заболявания, но не подлежи на дългосрочно съхранение.
В нашия преглед разгледахме популярните разновидности на луковицата лук, която спечели любовта на нашите градинари.Анализирайки вегетативния период, можете да изчислите възможността за отглеждане на късни или ранни зеленчуци във вашия градински парцел.
