Преглед на овцете в света: тенденции и перспективи на индустрията Овце

В Обединеното кралство има 40 милиона глави, то е сред първите трима лидери в продажбата на месо.

Европейската статистика за производството на агнета през последните години е намаляла с 18,5% (във Великобритания - с 28,2%), както показва таблицата.Това е различно от Африка и Азия, където се е увеличила масата на произведеното агнешко месо.

Всяка годинаЕвропа продава 450 000 тона месо, произвежда 55% от сирена от овче мляко (елитни сортове от Франция, Италия, Испания).92% от площите - производители на овча вълна се намират в Европа.

Азия

В Азия се концентрираха 40% от световните стада, но малко местни сортове се разпространиха извън региона.Славата има каракулска порода и аваси.

Породата Karakul често се среща в Азия

Египет (52,0%), Китай (40,7%), Индия са лидери в растежа на месото.(33.9%).В Монголия има рязко нарастване на производството (25.6%).Китай заема първо място в света по производство на месо (2080 хил. Тона, 30% от световното производство), а там се отглеждат и фини струнни версии.В Китай през последните 20 години производството на месо се е увеличило с 3,8 пъти, като страната е призната за лидер по отношение на добива на мляко.

Азиатските региони продават до 300 хил. Тона овнешко месо годишно.Азия заема трето място по данни на групата (70%).Индийските сортове се използват като опаковки и месни вълни (barwal, bhyanlung).

Ценен астрахан - кожи от новородени агнета се доставят от Централна и Западна Азия.Там се произвеждат 37,8% от сирената.

Африка

Известни африкански породи са фулани (месо, без палто), джудже от Западна Африка и чернокожи персийски.На тази основа бяха изведени чернокосите овце на Барбадос, популярен вариант в света.

В Африка най-голям брой сортове без козина, които се използват за производството на месо и кожи.Bred прецизно настроенживотни за настрига само в Южна Африка. В други страни са популярни само грубите коси, а в Алжир и Тунис популярни са и полуцветните сортове. Най-големият добитък (в милиони) е собственост на Судан , следван от Южна Африка, Нигерия, Етиопия (25.0-23.7).

Чернокожата Барбадосска порода намерена в Африка

Русия

Съвременните показатели на Руската федерация се различават от тези на Съветския съюз. В СССР максималният брой на стадата е 150 милиона, производството на месо - 39 хиляди тона в кланична маса. В периода от 1990 г. до 2015 г. животните са намалели с 82%, производството на агнета е намаляло с 6 пъти, с 8 пъти. Икономическата криза и придобиването на суверенитет от традиционните райони на овцевъдство в Централна Азия и Кавказ изиграха роля в това намаляване.

Но от 2013 г. нивата на овцевъдство в Русия са се подобрили, броят на животните е 24337,4 хиляди (заедно с козите). Това е с 13% повече от данните за 2012 г. Лидерите по брой на главите са Северна Кавказ (9 531,5 хил.), Южна (6 266,9 хил.) И Сибирска (3757,4 хиляди) области. Развива се руското селско стопанство: през 1991 г. тези стопанства съдържат 0,4% от добитъка, а през 2014 г. вече 10,5%.

При липсата на собствено производство на памук в Русия ролята на овцете играе. Материалите се доставят за производство на кожи и кожи. Асортиментът от продукти, които се произвеждат от фина вълна и полу-фина вълна, се е увеличил. Тези видове овчи кожи са известни със своята дебелина, еднаквост и мекота. В сравнение с 2010 г. до 2013 г.производството се е увеличило с 2%. Русия е скъсала с 1,61 кг на овца (9-то място в света).

Други региони

Нова Зеландия Pendarde порода

Австралия е вторият по големина производител на овче месо след Китай (556 хил. Тона, 123.3 млн. Глави), а Нова Зеландия е третата (448 хил. Тона, 47700 000 глави). Те представляват 36,4% от производството на това месо в света. В САЩ експертите отбелязват спад в производството (31.85%). Австралийското отглеждане на овце е почти изцяло съставено от вълнисти животни (от които финооцветени - 81% и 76% - мерино). В Нова Зеландия са популярни Romney, Kupvoz, Perendale - производители на полутънка кръстосана вълна и Merino - 4,8%.

4.26 кг и 3.76 кг попадат съответно в Австралия и Нова Зеландия, начело на главата (заедно с други лидери - Южна Африка, Аржентина, Уругвай). Тези страни водят в консумацията на овче месо по броя на местните жители.

В Северна Америка (САЩ, Мексико, Куба) са преброени 91% от овцете в региона. Бразилия води в Южна Америка (21,4% в региона), следвана от Перу (20,6%), Аржентина (12,4 милиона глави) и Уругвай (11,0 милиона).

Тенденции в промишлеността

Производството на четири вида продукти нараства, но скоростта е различна. В сравнение с други показатели, данните за вълната през годините са намалели 1.6 пъти. През последните години се увеличи глобалната специализация на овцевъдството за мляко и месни продукти. 95-100% от страните произвеждат агне, а най-малко вълна - в Съединените щати (13%) и Африка (28%).

Овцете осигуряват 4,2% от световното производство на месо и 1,6% от млечните продукти. 1.4 милиона тона вълна се отрязва от добитък годишно. Едно лице има 1,29 кг месо, 1,70 кг мляко и 0,23 кг вълна.

Показателят за млякото се е увеличил в света, а производството на овце се е увеличило с 16,3%. В по-голямата част от страните от ОНД данните се увеличиха през последните десет години: в Армения и Азербайджан - четири пъти, в Украйна и Русия - 3 пъти, в Република Молдова - 1.6 пъти. Овце мляко в чужбинана Балканите, Франция, Италия, Гърция и Испания (една трета от страните, в които процъфтява тази индустрия).

Развъждането на овце по време на нарастващата енергийна криза ще задоволи човешките нужди и ще разреши социални, икономически и екологични трудности. Това е зона на безмитен добитък. Консумират се месо, мазнини, мляко. Промишлеността използва вълна и кожи. Приложенията се срещат в сперматозоиди, кости, вътрешни органи и тор или сухожилия. Делът на производството на месо ще се увеличи с 4%. Тази индустрия ще продължи да изпълнява универсална роля в традициите на животновъдството.