Различни видове домати Домати

Доматите не са само една от съставките на добрата половина от италианските рецепти, но също така и склад на основните витамини през лятото. Любимият сред градинари, кулинарни специалисти и благоразумни домакини е не само различна по форма, външен вид, но също така се различава по свойства, в зависимост от сорта на културата.

Съществува голямо разнообразие от сортове домати и затова е важно да се знаят основните характеристики на всички видове

.

На рафтовете на магазините се предлага богат избор от домати, но не всеки знае техните имена и основни характеристики при подготовката и засаждането през пролетта. Червено, жълто, червено и огнено - дори един капризен купувач може да оцени дъгата на домат. Описанието на сортовете ще ви помогне не само да изберете правилните домати за консервиране или салати, но и да откриете цялото богатство на вкусовете и разнообразието на този ненадминат зеленчук.

Класификация на сортовете

\ t

Общото описание на доматите е тяхната обща характеристика, поради което сортовете се срещат само в няколко сорта. По-специално:

  • хибриди;
  • домати от говеждо месо;
  • карпалния;
  • чери домати;
  • домати с дребни плодове;
  • бране на домати;
  • стандартен домат;
  • обикновен домат;
  • определящи домати.

Хибридите се наричат ​​домати, отглеждани от семена от смесени видове.В такива инсталации има редица предимства и недостатъци, поради което върху опаковката със семената на производителя е задължително да се посочи наименованието на сорта върху опаковката, както и поколения от различни видове култури.Най-подходящо е първото поколение хибриди.

За големи домати (теглото им над сто и петдесет грама), наименованието „говеждо месо“ е подходящо за домати, за разлика от класическите плодове, този вид домати произвежда 4 основни сегмента, вместо обичайните два.

Сортовете, които лесно можете да натрупвате в цели “клони”, са видове, подложени на херпес, подобно свойство се осигурява от факта, че младите и зрели плодове са едни и същи еластични, не се напукват дори при висока влажност и не се разпространяват до други домати.

Малки домати - с дребни плодове, тежат до 60 грама и поради повишената фруктоза в състава им, те се запомнят с уникалния си вкус.Такива домати са хармонично подходящи за декориране на първите ястия и гарнитури.

​​

Доматите, подобни на зрелите черешни череши, съдържат в допълнение към полезните съставки и сухи (в клетъчен сок).Богатият вкус е по-наподобяващ зрънце, така че заблуждава и гурмето, и любителя на обилното ядене.

Чери е любимото разнообразие от домати сред голям брой хора

Понякога сТрансплантацията на домати в чаши се подлага на процедура на бране, която помага в бъдеще да се получат подбрани плодове.Индустриални домати, които не се нуждаят от жартиери, се наричат ​​т.нар.Реколтата от такива растения лесно понася дългосрочен транспорт и може да лежи доста дълго време, поддържайки здрав вид.Доматите с тънко стъбло, които градинарите внимателно обвързват, са склонни буквално да паднат на земята и да изгният под тежестта на шушулките.Такива сортове се използват изключително за домашно засаждане, тъй като храстът, който се нуждае от грижи, може просто да не донесе.

Сортове с висок добив - неопределени домати с непрекъснат растеж.Такива растения са подходящи за отглеждане в оранжерии, но доведените деца трябва да бъдат отрязани, за да се избегне образуването на странични растения.Пълната противоположност на неопределените разновидности е определяща, която спира основния си растеж с появата на двойка съцветия (едновременно).Плодовете на тези сортове узряват едновременно.Ранните зрели домати са сортове като супердетерминант.След появата на три съцветия, растежът им спира и нека реколтата не се отличава с увеличен брой, скоростта на появата на плодовете компенсира този недостатък.

Независимо от това, дали избраната от вас доматена сорт се вписва в описанието или не, нейните свойства се препоръчват първо да бъдат разгледани.За транспортиране на дълги разстояния сочните домати не са подходящи, а за любителите на консервиране - малък брой плодове -ще бъде причина за разочарование. Ето защо, преди засаждане на всеки от избраните видове домати, си струва да се знае условията за засаждане и грижа за този сорт.

Ранни сортове домати

Ранните сортове домати, в допълнение към очевидните предимства, не са капризни и тяхната реколта в повече или по-малко благоприятни климатични условия ще зарадва дори неопитен градинар.

За отглеждане на ранни сортове домати за оранжерията ще трябва да се работи усилено

.
Степен Юджийн

Подходящ за засаждане на открито, а през есента подходящ за консервиране или различни зеленчукови салати. С минимум дъждовни домати Юджийн ще даде добра реколта, а късите зелени листа перфектно се комбинират с пурпурни гладки домати. Вътре в пулпата от зеленчуци от този сорт има особена плътност и плътност.

Aurora Variety

Друг сорт има подобни вкусови качества - Aurora. Това са домати, чиито семена се получават чрез кръстосване на две различни разновидности. Доматите "Аврора" са подходящи за засаждане на редовен участък или земя (под защитен филм), а зеленчуците, които са оптимално подходящи за осоляване, имат незасегната повърхност и наддават тегло до 200 тона грама.

Червено слънце

Друг хибрид са доматите, наречени „Червено слънце“, с ясно изразен сочен червен оттенък на плодовете и отсъствие на оребрена повърхност. Непретенциозен сорт, отглеждан или на открит терен, или под брезент и най-подходящ за зеленчукови странични ястия.

Малкият принц и тлъстият жак

По отношение на стабилността доматите от такива сортове като Малкия принц се наричат ​​най-плодовити, всъщност те са малки гладки плодове с приятен ненатрапчив вкус.Дебел Джек, като сорт, благоприятно понася температурните капки и дава големи домати с тегло до триста грама.Плодовете на този сорт се различават от техните екземпляри сладък вкус.

Устойчиви сортове домати

Поради редовно възникващи заболявания трябва да се обърне внимание на устойчивите сортове домати, като например:

  • Адмирал;
  • Ураган;
  • Frant (отглеждани от хибридни семена);
  • Пролетни капки.

За да се получи добра и висококачествена култура от домати, трябва не само да се грижите за растенията, но и да избирате сортове, устойчиви на болести

Всички плодовеТези сортове имат уникален вкус, енергичен (Адмирал) и средно разклонен растение Ураган.Най-добрият вариант за осоляване или за употреба в суров вид - салати, яхнии и доматено пюре.Свръхзрелите могат да бъдат приписани на последния сорт - пролетни капки.Малки плодове, гъсто разположени върху храстите, устойчиви на студен въздух и общи заболявания на доматите.

Високопроизводителни сортове

Високопроизводителните сортове включват:

  • Домати от Царско село;
  • Дама на Шеди;
  • Адмиралтейство;
  • Хармония.

Сортовете, подобни на доматите от Царско село, са високодобрави растения с червени, гладки плоско закръглени плодове.Неразделна съставка за салати и превръзки.Външно подобниДоматите принадлежат към сорта Shedi Lady, чиито плодове се отличават с плътно ядро ​​и богат червен цвят. Големи плодове върху храстите, устойчиви на суша и способни да растат до двеста грама.

Разнообразен сорт салата е хармония, растения със средна листа и гладки червени плодове. Най-разпространеното разнообразие в зеленчукови магазини, вкусни плодове не са много податливи на болести и са устойчиви на неблагоприятни външни фактори. Малки трудности, свързани с жартиери и засаждане храсти, ще възникнат от градинар, Admiralteyskoe засаждане домати, но външния им вид и отличен вкус компенсират всички неудобства.

Високодобивните видове домати са класифицирани по предназначение

.

Описание на една или друга от ранните за засаждане видове домати ще ви помогне да изберете най-продуктивните сортове домати, готови за засаждане в началото на пролетта.

Най-доброто от най-добрите

Най-добрите сортове домати привличат редица полезни и отличителни критерии: ранна зрялост, определен растеж във времето, толерантност към температурни разлики. За краткото променливо лято такива сортове ще дадат реколта от стотици плодове, които могат безопасно да се поставят върху консервирани, ежедневни и празнични ястия, включително за продажба. Най-добрите сортове домати са предимно примитивни растения в обращение на хората. Описание на характеристиките:

  • Бързо освобождаване;
  • Златен поток (плодоносен сорт, малки плодове);
  • Златна есен;
  • Розов мед (първият от най-розовите доматизреят, плод - сочен, месест;
  • Рапунцел (вместо храст, дълги „четки“ с гъсто засадени плодове, подобни на черешовите дървета, бързо узряват);
  • Триумф;
  • Лабрадор (храст до 80 см, масивни плодове с класически сдържан вкус);
  • Очевидно невидим;
  • Акварел (ранен сорт, плодове - до 100 грама);
  • Gigalo (червени, плътно разположени плодове).

Най-добрите сортове домати, освен очевидните причини, гарантират устойчивост на периодично възникващи заболявания на зеленчуци и плодове. Основният вредител за доматите е късната болест, така че през последните десетилетия борбата срещу болестите е излязла на преден план, включително подборът на сортове, които не са засегнати от късната болест. По-специално, това са хибриди като Катюша, способни да узреят до деветдесет дни, давайки жътва от ярко червени плодове с тегло до 150 грама. Храсти подвид Katyusha достигне височина от 70 см, но най-важното е, че доматите от този сорт са устойчиви на късния бич. Това предимство е гарантирано от малиновото чудо (масивни плодове, отглеждани в оранжерии и на открито, с отчетлив вкус) или Буденовка (плодове до половин килограм тегло).

Градинарите отдавна са идентифицирали за себе си най-добрите сортове домати, години на практика и опит се усещат, но не забравяйте, че всяка година има нови универсални срещу предшественици и устойчиви сортове. издържат на промени в температурата, вредители, болести и дават прилична реколта.

Парникови сортове

Не всеки подвид на домати-подобни растения обича парникови условия и не всеки парникови домати е по-малък от плодове, отглеждани на открито.Лидер сред предпочитанията на опитни градинари от десетилетия е подвидът Граф Орлов - плодовете на който са необичайно жълти - слънчеви, масивни и сладки.Обхватът на такива домати достига килограм тегло, и всяка година реколтата от тежки плодове ще зарадва броя и външния вид.

Основната грешка при отглеждането на домати в оранжерия за начинаещи и неопитни летни жители е засаждане на семена в обикновена почва

Сортът Аурия, който е висок два метра, не е по-малък от Граф Орлов,Удължените плодове растат в оранжерията с искрена радост и бързина.Друга печеливша находка за оранжерии ще бъде Дата на домати - средно късен сорт, с минимално количество листа с малки домати, гъсто седнали на храстите.

Кенисберг с удължени масивни плодове ще донесе добри добиви, осигурявайки на кухнята зрели плодове през летния период.Сладките плодове на Кумато ще осигурят разнообразие от легла, тъй като ясно изразеният тъмен цвят на плода (тъмно черно) допринася за богатия вкус на мистерията.

Не всеки градинар може да си позволи да получи оранжерия, особено онези, които са оборудвани с най-новите иновации и технологии, но ако има възможност да се оборудва домашна оранжерия, закъсненията са априори неприемливи.Условията, създадени в затворено пространство, имащи вредни последици, са способнидаде наистина невероятна реколта.

Изключителни сортове

Ако премахнем класическите видове, които не са били изненадващи в продължение на десетилетия, предсказуемите полезни храсти от домати и дори нови - икономически, тогава необичайни, доста странни, ще останат сортове, които могат да изненадат и доставят естетическиудоволствие.Става дума за оригиналните плодове, с необичаен вкус и уникален външен вид, като:

  • бели домати (съдържат много захар, минимум киселина, която изобщо не присъства в пулпата от домати);
  • зелени домати (изискан вкус заедно с оригинален вид);
  • черни домати (съдържат много аскорбинова киселина и други витамини, които са полезни за хората, а вкусът ще бъде запомнен дълго време дори от развалени новости за гастрономите);

    Въпреки че черните домати се появиха на пазара дълго време, те все още изненадват и привличат купувачи с екзотичния си вид

  • жълти домати (слънчеви плодове със светъл вкус,подпомагане на човешката кръв ще бъде пречистено и обогатено с необходимите вещества);
  • дърво от домати (дърво с естествени размери с плодове под формата на сочни домати, способно непрекъснато да расте в продължение на години, поддържайки постоянно ниво на добив);
  • оребрени домати (сортове като Tlakolula).

Прибирането на домати на вашия участък зависи пряко от избора на сорт .Повечето от тези подвидове се използват за украса на готови ястия или странични ястия, въпреки че поотделно те носят изключителен вкус и полза за тялото.

Трудността при избора на подвид

\ t

В природата има хиляди сортове растения, особено полезни като домати. Както обичайно, така и непретенциозно, в крайна сметка екзотично.

Всеки градинар или предприемач определя целта, с която започва вълнуващия процес на засаждане и засаждане на домати. Фенове на домашни консерви или продавачи на натурални продукти - без изключение, всички те се стремят не към примитивното количество, а към качеството на доматите. Градинарите трябва да имат предвид, че доматите директно зависят от избора на вида и от грижите за насажденията.

Външно десният плод изненадва с богат вкус, дори и в съда да се използва като украса.

Солирането за зимата е уважението на собственика към земята и следователно природните богатства се използват разумно. Удобен и полезен при грижата за доматите (грижа за плодовете и храстите), рафинирани сортове и треперещи плодове, но с необходимите вкусови характеристики.

Сред доматите от домашни кисели краставички са едни от най-често срещаните и предпочитани

.
Всеки сорт ще намери свой почитател и ако ситуацията е обща с обикновените сортове, тогава по-малко щастливите просто се губят.

Разнообразният вид Cifocandre е растение от високи храсти до два метра, масивни червени плодове и сладък богат вкус. В консервацията се използва често, рецепти с използване на домати Cifocandra - във всяка книга за готвене на първите десет.

Вкусни плодове Малина лампаизглеждат смешни и 100% полезни, те са полезни и за кисели краставички и за пресни ястия. Необичайният вид на плода под формата на лампа ще помогне да се приложи въображението в декорирането на ястия и гарнитури.

Световноизвестният подвид Di-Karao е цар на консервация. Той е кредитиран с най-голямата реколта от домати сред всички подвидове. Триметрови храсти и разклонено коренище. Плодовете са разновидности на жълто, огнено и червено. Плътен пулп ще помогне да се чувстват тънкостите на вкус, и затова за салати е незаменима съставка.

Сред средните растежни насаждения са дървесният сорт с двуметрови храсти и сплеснати плодове. Името, което идва от силата, с която се съхраняват по-голям брой домати на стъблото - с хумор намеква за многобройната реколта на смелия градинар.

Ако искате да имате пресни и полезни (най-важното - екологично чисти) продукти у дома, тогава без да мислите, изберете сортове, които просто харесвате (външно или според свойствата на пулпа), експериментирайте и намерете свой (уникален) подход към отглеждане на домати в домашни условия. Официални източници твърдят, че доматите от реколтата до голяма степен зависят от грижата за растението.