Сред всички плодове специално място заемат цитрусовите растения. Те се отличават не само от техния вкус и полза, но и от голямото си разнообразие. За да се разберат по-добре плодовете, заслужава да се проучи списъкът на цитрусовите плодове с техните характеристики и специфични характеристики.
Общи характеристики на цитрусовите плодове
Преди да се анализира въпросът за сортовете цитрусови плодове, е необходимо да се определи мястото на тези растения в биологичната система. Също така е необходимо да се идентифицират общи характеристики, които съчетават цитрусови плодове, за да се определят характерните свойства на дърветата и плодовете.
Свойства на плодното дърво
Цитрусовите плодове са ранг в биологичната систематика, която обединява цветни дървесни растения от семейство Rutaceae. Многобройни цитрусови плодове са обединени в род Citrus.
Това е семейство на вечнозелени дървета и храсти. Името цитрусови растения и плодове идва от латинската дума "цитрусови". Преведено от латински, означава „лимоново дърво“.
Характеристики на структурата на дърветата:
- Те са добре развити, буйни и красиви.корона. Атрактивният вид прави цитрусовите дървета популярни декоративни растения за домашно отглеждане. Продължителността на живота на една култура е няколко десетилетия.
- В повечето случаи те имат шипове или тръни по стъблата.
- Листа гъста, съдържащи етерично масло. Повечето цитрусови листа са средни или големи. Формата на листата е удължена, със заострен край.
- Цветовете са бели, по-рядко - с лек нюанс на розово.
- Лошото понасяне на студени растения, които не са устойчиви на замръзване.
- Растенията изискват влага, но не обичат прекомерната влага. За нормално развитие те се нуждаят от много слънчева светлина, но не трябва да са директни.
Свойства на плодове
Цитрусовите плодове се наричат хесперидии. Под този термин се има предвид плодов плод със специфична структура.
- Външният слой образува кожа. Тя може да бъде еднослойна, двупластова или многопластова. Външната твърда черупка, обикновено блестяща, съдържа жлези с етерични масла и каротеноиди. Под черупката има вътрешен сух слой на кората, който има пореста структура. Осигурява куп пилинг с пулп. Сложността на отделянето на пулпа зависи от структурата на вътрешния слой на кората.
- Месото често се състои от няколко филийки. Всяка лобула в неговата структура съдържа торбички, които са пълни със сок.
- В пулпа са семена. Техният брой и размерварират в зависимост от вида на цитрусовите плодове.
Плодовете на повечето цитрусови растения са много полезни и съдържат голямо количество витамини, хранителни вещества и микроелементи.
Критерии за разлика
Всички цитрусови растения, в допълнение към общите характеристики, имат особености. Те ви позволяват да различавате плодовете и да различавате всеки вид от сорта.
Видовете се отличават с високи дървета. Някои растения са големи. По този начин, един портокал може да достигне височина до 15 м. Други цитрусови плодове се характеризират със средна височина. Повечето цитрусови видове растат до 5-6 м. Има и нискорастящи растения, които не достигат 2-2,5 м.
Важен разграничителен критерий е времето на узряване. Цитрусовите дървета принадлежат към евъргрийните. При оптимални условия те могат да цъфтят и да дават плодове през цялата година, давайки няколко реколти през цялата година. Всеки цитрусов плод има специфичен период на зреене, който пасва между средата или края на есента и края на зимата. По-точните термини зависят от вида на цитрусите и неговите сортове. Те разграничават ранозрелите, средно узрелите и късните зреещи сортове.
Критерии за разграничаване на плодовете:- Форма. Повечето цитрусови плодове са кръгли или овални. Но има видове с крушовидна или дори странна форма.
- Размер. Видове цитрусови плодове се различават голямо разнообразие по размер на плодове. Плодовете са големи, средни или малки. Те могат да бъдат от 3-5 см до 25-30 см.
- Вкус. Вкусът на плодовете също е много разнообразен.Повечето от тях съдържат захар и киселина, така че вкусът е сладко-кисел.Интензивността зависи от специфичното съдържание и пропорции на съединенията.При някои видове преобладава сладникавият вкус.Лимон - кисел.Някои хеспериди имат горчив вкус с различна интензивност.
- Плодовете се различават по дебелината на кората, структурата на пулпа и семената.Най-ценни са видовете с тънка кора и сочна каша.
- Плодовете се различават по цвета на съставните елементи на хесперидиума.Преобладаващите цветове са оранжево и жълто.Има нюанси на червено, зелено и бяло.
Обикновени видове
Избройте и опишете всички видове цитрусови плодове, които са проблематични.Затова избираме най-често срещаните и интересни опции.За всеки показан вид ние отбелязваме специфични свойства и черти.
Citron
Citron Hesperides Най-големият от всички цитрусови плодове.
- Дължината на плода може да достигне 40 см.
- Диаметър - до 29 см.
- Форма - удължена.
- Цветът на кожата е жълт.
- Дебела кожа до 5 см.
- Вътрешната плът е тънка.
- Вкус - кисел или кисело-сладък, с горчивина.
- Не хранителна стойност.
Интересен и екзотичен вид е ръката на Буда.Особеност на това растение е появата на хесперидиум.Тя е разделена на няколко части, простиращи се от основата.Прилича на пръстите на човек.Всеки пръст има дебела кора и малко количество съдържаща сок тъкан.Плодове на Будаимат силен аромат.
Лимон
Хибрид от цитрон и кисело оранжево, получен естествено. Плодовете се простират от основата до върха. Диаметърът е около 6 см, дължината е около 9 см. Кората е дебела, до 40% от общото тегло на плода, трудно се разделя, повърхността е оребрена. Цвят - светложълт. Вкусът е кисел. Специфичният аромат се дължи на наличието на етерично (лимоново) масло във всички растителни елементи.
Подходящи обикновени сортове лимон:
- за отглеждане у дома - Павловски, Пандероза, Генуа, Майер, Лисабон, Лунарио и други;
- за хранителни цели - Лисабон, Villa Franca, Meyer.
Грейпфрут
Случайни хибриди от помело и оранжево. Плодовете са големи, с диаметър около 12-14 см. Вкусът е сладникав с киселинност и нотки на горчивина. Интензивността на червения оттенък показва концентрацията на захар. Колкото по-висока е концентрацията, толкова по-сладка е плодът. Цветът на пулпата е от светложълт до червено-рубинен. Повърхността е жълта с червеникав оттенък.
Има около две десетки разновидности на този плод. Те са разделени на две големи групи според цвета на пулпа:
- бяло;
- червено.
Популярни сортове: Rio Red, Star Ruby, Flame.
Orange
Най-често срещаната цитрусова култура. Продуктът от пресичане на помело и мандарина. Но не всички изследователи споделят това виждане. 100% "родителски" оранжеви растения не са инсталирани.
Хесперидианците са със среден или голям размер, около 10–13 cm.Кората е със средна дебелина, отделена от месото с усилие.Цветът на кожата е ярко оранжев или оранжев с жълт оттенък.Месото е сочно.Вкусът е сладък и кисел.
Мандарин
Най-често срещаните видове цитрусови плодове в азиатските страни на юг и югоизток от континента.Плодовете се отличават с финес и лесно отделяне от пулпа.В допълнение към вкуса и съдържащите полезни елементи, това е едно от предимствата на плода.Размерът на плода е малък, около 5-6 см в диаметър.Форма закръглена, леко сплескана в основата.Месото има жълто-оранжев цвят.Лоблите са лесно разделими.Въпросният плод има силен, специфичен и разпознаваем аромат.Плътта е сладка.
Помело
Другите имена на плодовете са Pompelmus, Sheddok.Формата на плода е кръгла или крушообразна.Хесперидите бяха покрити с дебела кожа.Цветът на зрелите плодове - от светло зелено до жълто.Плодовете на втория по големина сред цитрусови плодове.Диаметър около 30 см. Има помело с тегло около 10 кг.Различава се с големи сокови влакна и суха пулпа, в сравнение с други цитрусови плодове.Вкусът е приятен, кисело-сладък с малки нотки на горчивина.
Често срещани разновидности на помело: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.
Pomeranian
Други имена на плодове са кинто или бигорадия.Хибрид от мандарина и помело.Плодът е малък, тъмно ярко оранжев цвят.Хесперидиум е малък, диаметърът му е около 5-6 см. Кожата е дебела, с изразенанередности, лесно отделени.Месото е кисело с горчив послевкус.
Лайм
Спускане от Индия.Плодове до 6 см в диаметър.Мексиканската вар е продукт на опитомяването на цитрусови и цитрусови микрани.Форма - яйцевидна.Месото е сочно, светлозелено с жълтеникав оттенък.Вкусът е много кисел.Кожицата е много тънка, зелена или жълта.Специфичният аромат, различен от лимона.
Трифолиата
Друго име за poncirus е трилистна.Hesperidium е малък, с диаметър около 50 mm.Кората е мека, гъсто покрита с кадифен пухкав, златистожълт цвят.Плътта е горчиво-кисела, неясна.Най-устойчивият на замръзване вид цитрусови плодове могат да издържат на температури до -20 ° C.
Хибриди
Цитрусовите дървета и храстите взаимодействат добре помежду си.Известни факти за естествено преминаване, което е довело до отлични сортове.За отглеждане на плодове с нови свойства, различни хибриди също се създават активно чрез изкуствено насочено преминаване.
Цитрусовите плодове, получени в резултат на хибридизация:
- Рангпур (японското наименование на плода е „Хайм“, бразилски - „Kravo“) - резултат от кръстосването на мандарина и лимон.,Плодът е тъмно оранжев.Има много кисел вкус.Размерът е малък, около 50 мм.
- Клементин - получен от хибридизацията на мандарина и оранжевия королек.Плодовете на Клементина са подобни на мандарин, но иматпо-сладък вкус.Те се ценят не само за вкуса, но и за съдържанието на голямо количество аскорбинова киселина.Има три основни вида клементини - корсикански, испански и монреалски.
- Сладкиши (oroblanco или грил) са хибрид от помело и бял грейпфрут.Кората е дебела, зелена.Различен сладък вкус.Плодове със среден размер.Той е отличен антидепресант и нормализира кръвното налягане.
- Thomasville (цитранкват) е хибрид от цитран и кумкват.
- Tanzhelo - резултат от пресичането на мандарина и грейпфрут.Плодът е голям, 10-15 см, с малък растеж в основата.Вкусът е кисел.
- Каламандин (citrofontunella) е хибрид на мандарин и кумкуат (Fortunella).Плодът е малък.След като прочете общия списък на плодовете на цитрусовите растения, е по-лесно да се определи кои плодове са полезни, имат добър вкус или са нежелани за консумация от човека.
