Невъзможно е да си представим лятно меню без такъв полезен и достъпен зеленчук като тиквички. Това растение принадлежи към различни тиква. Плодовете имат продълговата форма и могат да бъдат зелени, жълти, бели и дори черни. Произходът на тиквичките е Южна Америка. След появата си в Европа за първи път се използва за декоративни цели. По-късно в Италия те се опитали да използват млади плодове за храна. От този момент започва широко разпространение на тиквички в готвенето. Тиквичките и тиквичките са същите тиквички. При първия вид по-плътната кожа е тъмнозелена или смесена със светлозелени цветове. Плодовете от тиквички са по-богати на витамини от обичайните тиквички. Скуошът се различава само по форма. Плодовете са кръгли, леко сплеснати с вълнообразни ръбове.
Черепка - една и съща тиквичка, но с различна форма
Състав на тиквички
Има ли тиквички полезни свойства и противопоказания? За да отговорите на този въпрос, трябва да се запознаете със състава на зеленчука. Установено е, че различните видове имат малки разлики в съдържанието на компонентите. 90% скуош се състои от вода, а останалото е грубо влакно. Плодовете са богати на витамини С, Е и група Б. Помага за укрепване на човешката имунна система. Не разочаровайте и минералния състав.Химични елементи: желязо, фосфор, калий, магнезий, калций, натрийположително повлияват общото състояние на организма. Такъв богат набор от витамини и микроелементи обяснява полезните свойства на тиквичките за човешкото здраве. Този зеленчук е незаменим в диетата и проблемите с наднорменото тегло. На 100 g продукт има само 25 kcal.
Хранене на тиквички доставя на тялото съществени микроелементи
Използване на тиквичките
Каква е употребата на тиквички за тялото?
- Поради слабото си слабително действие този зеленчук регулира стомашно-чревния тракт. Нормализирането на храносмилателната система веднага засяга състоянието на кожата. Ястията, приготвени от тиквички, не дразнят лигавицата.
- Ниското съдържание на въглехидрати, които не повишават нивото на захарта в кръвта, позволява използването на тиквички в диетата на хората с диабет.
- Диуретичните свойства се обясняват с уникалното съотношение на калий и натрий в продукта. Той помага на организма да промие токсините.
- Допълнителните килограми постепенно ще изчезнат, ако в менюто има тиквички. Във връзка със спортните дейности желаният резултат ще дойде по-бързо.
- Елементите калий и магнезий осигуряват подхранване на сърдечния мускул. Витамините от група В благоприятно влияят на състоянието на съдовете и нервната система. Може да се нарече зеленчуци от тиквички, защитаващи здравето на сърцето.
- Употребата на тиквички е превантивна мярка за поддържане на нормалните нива на хемоглобина в кръвта. Помага при това желязо, което е част от продукта, иВитамин С подпомага по-доброто усвояване.
- В случай на отравяне и алергии, тиквичките играят ролята на сорбент, като почистват тялото.
- Наличието на антиоксиданти спомага за предотвратяване на развитието на атеросклероза и спира процеса на стареене. Има информация, че консумацията на тиквички може да намали вероятността от рак.
Ползите от тиквичките са добре известни. Това потвърждава факта, че зеленчукът се препоръчва за първото хранене на бебетата.Но с цялото разнообразие от положителни качества, той има противопоказания.
Ястията от тиквички ви позволяват да възстановите всички и нормализира кръвната захар
Кой не трябва да яде тиквички
Ако се консумират сурови тиквички, те могат да бъдат вредни. Това се отнася за пациенти с язви и гастрит. Сокът от тиквички също може да доведе до дразнене на лигавицата. Но варени, варени или варени тиквички могат лесно да бъдат доведени до тяхната храна. Хората с бъбречни проблеми, причинени от отделянето на калий от организма, не трябва да консумират този зеленчук без консултация с лекар.
При употребата на продукти с високо съдържание на вещества, получени по време на отглеждането с неконтролирано използване на химически торове и продукти за растителна защита, може да възникне друга вреда за скуош.
Накисването на парчетата зеленчуци в подсолена вода за 2 часа ще помогне. След това продуктът се промива с обилно количество вода и се оставя да се отцеди. В здравословна хранаЧовешки тиквички присъстват във всякаква форма.Изборът на ястия ще задоволи дори гурмето.Запеканка, супа от картофено пюре, яхнии, зеленчукови сосове за тестени изделия, овесени ядки, месни продукти и любим хайвер за хайвер.Тиквичките дори могат да бъдат основа за конфитюр.Добавяйки портокал или лимон на вкус, можете лесно да изненадате гостите с необичайната употреба на любимия си зеленчук.
Суровите тиквички не са подходящи за консумация от човека
Тънкости на приготвяне
Знаейки полезността на тиквичките, можете да избирате и смело да приготвяте любимите си ястия,Но за да се запазят витамините, присъстващи в зеленчуците, е необходимо да се следват прости правила.
- Продължителната топлинна обработка води до унищожаване на хранителни вещества.
- Рецептите, които включват пържене в големи количества мазнини, ще причинят повече вреда, отколкото полза.
Като се имат предвид силните и слабите свойства на този зеленчук, тиквичките могат лесно да бъдат унищожени.Дългият сезон на продукта ще позволи да се използва от пролетта до късната есен.
Но през зимата можете да се поглезите с любимия си зеленчук, ако го подложите на замразяване.С този метод на приготвяне, витамините не се губят.
