Пуйките са членове на фазановото семейство.Птицата е докарана в Европа от Северна Америка.Известно е, че повече ацтеки ядат месото му.Имаше време, когато този продукт беше рядко деликатес.Глобалната популярност на този продукт донесе деликатен вкус и здравословни качества.
Преди това месо от пуйки се считало за деликатес
Диетични свойства
Експертите проучиха подробно ползите от месото на тази птица.Той е хранителен, защото:
- съдържа витамини А, В6, В12, РР, К и Е, чието съдържание е много балансирано;
- е безмаслен и с ниско съдържание на холестерол;
- е лека храна за стомаха;
- бързо се абсорбира от тялото;
- съдържа всички микроелементи, необходими за човека: йод, желязо, калций, калий, сяра, манган, натрий и магнезий;
- съдържа същото количество фосфор, както при рибите.
Месото от Турция е полезно и постно месо
Полезни свойства
Ползите от Турция се обясняват с факта, че използването му дава на лицето всички необходимиза нормално развитие, витамини и микроелементи. Затова се препоръчва тези полезни продукти да бъдат включени за малки деца, възрастни и болни.
Множество проучвания на учени потвърдихауникалните свойства на месото на тази птица и липсата на вреда от нейното използване.Интересен факт е, че:
- Натрият в пуешкото месо е по-висок, отколкото при говеждото и телешкото месо.Поради това, количеството на плазмата в човешката кръв се увеличава, което допринася за нормализирането на метаболитните процеси.Можете да приготвите пуйка без сол, тъй като месото съдържа естествен натрий.Хората, страдащи от високо кръвно налягане, могат безопасно да включат този продукт в менюто си.Щетите от употребата му не са фиксирани.
- Концентрацията на калий е най-балансираната за човешкото тяло, което е важно за подобряване на функционирането на сърцето.
- Процентът на пуйките е доста нисък.Можете да сравните само с телешко месо.Холестеролът в състава на месото съдържа по-малко от 75 mg на 100 грама.Затова се препоръчва за хора със затлъстяване и атеросклероза.
- Редовна консумация на обезщетения за пуйки, тъй като калцийът в месото се абсорбира максимално от човешкото тяло.Известно е, че този елемент играе основна роля в образуването и укрепването на костите.Затова се препоръчва за деца, както и за тези, които имат заболявания на ставите, страдат от остеохондроза и остеопороза.
- Отличителна черта на този продукт е, че съдържанието на желязо в месото значително надвишава нейното съдържание в пилето и 2 пъти по-дълго от говеждо месо.Това е индикатор за употреба в случай на желязодефицитна анемия.
Експертите твърдят, че той има способността да предотвратява образуването на ракови клетки.
Месото от Турция е почти напълно абсорбирано
Турция има способността да се абсорбира лесно в организма.Неговото ниско съдържание на мазнини допринася за храносмилането с 95% протеини, което е значително по-високо от месото от зайци.Поради това, насищането на тялото става много по-бързо и няма усещане за тежест в стомаха.Вредът може да донесе само прекомерна употреба.
Известно е, че еднократна дневна порция омега-3 ненаситени мастни киселини се съдържа в една порция ястие, приготвено от пуешко месо.Те допринасят за подобряване на сърдечната дейност и активират мозъка.
Наличието на витамини и минерали спомага за нормализиране на работата на всички човешки органи.Магнезият може да предотврати заболявания на нервната система.Селенът, съдържащ се в птиче месо, спомага за запазването и удължаването на младостта.
Витамините от група В подобряват метаболитните процеси, а укрепването на кръвоносните съдове се дължи на наличието на витамин К в него.и не предизвиква алергии, дори при малки деца.Това е от голяма полза за тези, които издържат на курсовете на химиотерапия и са претърпели радиация.
Месото от Турция е подходящо за детски менюта
Препоръки за хранене
Препоръчително е да се добави пуешко месо към храната:
- ) Под формата на хранене на малки деца.
- Бъдещи майки, които се нуждаят от редица витамини за безопасно носене на дете. Сред тях най-важната фолиева киселина, съдържаща се в пуешкото месо.
- Сестрински майки.
- Хора, страдащи от нарушения на съня. В пуешкото месо съдържа веществото триптофан, който има хипнотични свойства.
- За тези, които страдат от депресия и често страдат от нервни сривове.
- Спортисти и тежкотоварни работници.
Увреждане на месото
На практика вредата от месото на тази птица не е отбелязана.Трябва да знаете:
- Не е желателно тези, които имат проблеми с бъбреците, да консумират този вид продукт в големи количества. Факт е, че съдържанието на протеин в него е много голямо.
- Хипертензивите могат да навредят на тяхното здраве, ако се осоляват с храна. Самото месо има достатъчно натрий в състава си.
- Възможно е да се навреди, ако е остаряло или с лошо качество.
- Недостатъкът е, че са необходими големи икономически разходи за отглеждане на тази птица. Пуйките се нуждаят от специални грижи (те са много термофилни) и специални храни. Теглото на възрастен индивид може да бъде между 9 kg (пуйка) и 35 kg (пуйка).
Консумирането на големи количества протеин не се препоръчва за хора с бъбречни заболявания
.Ястия на Турция
Всички готвени ястия от тази птица имат отличен вкус и не причиняват вреда на тялото.
За да се запазят витамините и здравословните качества на пуйката, пригответе яспазване на специални правила.
Следва да се има предвид, че пуешкото месо се консумира най-добре със зеленчуци. Пригответе го добре с черен дроб или гъби. Тези продукти се допълват взаимно, насищат храната с витамини и носят големи ползи за човешкото тяло, особено за децата.
Консумацията на пуйка подобрява общото здраве и подобрява имунитета. Ползите са толкова значителни, че хората го предпочитат пред другите видове месо. В цял свят е известно, че пуешкото месо води пазара на птици. При консумация, той е на второ място след пилето.
