Времето за прибиране на реколтата зависи от разнообразието на зелето
Определение на термин
Какво определя времето за събиране на бяло зеле:
- сортове растения;
- нива на падеж;
- темпове на растеж.
Ако изхождаме от календарните дати, тогава е необходимо да се съсредоточим върху определен сорт. За тези, които са засадили много бяло зеле от различни сортове, не би било болно да подпишете - къде точно расте. Мнозина разчитат на паметта си и не правят необходимите записи, но след като културата е засадена, всичко е забравено. Като правило, върху опаковката със семена са датите на реколтата. Ранните сортове започват да се събират от края на юни до средата на юли, в зависимост от специфичните фактори. Средните стойности са от средата на август за приключване на реколтата до началото на септември. Късно - от средата на септември и докато замръзне до -7 градуса, след което реколтата няма да бъде подходяща за съхранение.
В този случай не се разчита само на календараструва, трябва да погледнете други елементи. Зрелостта на главата на бялото зеле обикновено се определя от допир: в зрял зеленчук главата е твърда и съответства по размер на сорта.
Необходимо е да се наблюдава дали главата продължава да расте, след прекратяването на растежа си струва да се бърза със събирането, в противен случай главата може да се напука. Също така обърнете внимание на долните листа, процесът на тяхното пожълтяване означава прекратяване на растежа на растенията. Следователно, от градинското зеле трябва да се почиства, когато всички елементи се съберат. Тези, които отглеждат зеле в огромни количества, един чудесен помощник ще бъде комбайн за събиране на зеле.
Лунният календар ще дойде на помощ на градинаря при определяне на времето за събиране на бяло зеле. Опитните производители знаят, че не трябва да пренебрегвате съвета му. Има календар на лунната сеитба, в която са посочени най-благоприятните дати на засяване, както и лунен календар за различни работи в градината.
Зрелото зеле има твърди глави
Зеленчукова реколта
Както показва дългосрочната практика, белите разсад, както и другите видове зеле, не се отличават с приятели с перфектен растеж, т.е. зеле от същия сорт, засадени в същия ден, могат да узреят по различно време.
Ранното бяло има тегло 0,5–1 kg тегло в зряла форма, оцветено - около 300 g (когато диаметърът на съцветията е 13–15 cm), оптималният диаметър на главата на зелето от броколи е 17–19 cm. 33] Можете да дадете да растат до големи размери, но това не е най-добрият начин да повлияе на външния вид икачеството на храната на зеленчуците, т.е. съцветията могат да се рушат, а зелето да се напука.
Кръстоцветните също са добри, защото не могат да се събират до първата слана.Тази култура може да издържи на устойчиви скреж при около 3-5 градуса по Целзий.Няма никакъв смисъл да напускаме реколтата дотогава, но ако не успеете да се справите с реколтата преди това време, не трябва да се разстройвате.Погледнете календара и сравнете с местния климат - студове могат да започнат през есента някъде в средата на октомври, а някъде не са през ноември.
Зелето узрява неравномерно, така че събирането му се извършва на няколко етапа
Събиране и съхранение на пекинско зеле
Можете да говорите за ползите от пекинското зелеосвен това има отличен вкус.Популярността на този зеленчук нараства все повече и повече от година на година, все по-често се среща в растителните отдели.Почистете културата след пълното оформяне на розетката от листа.
Ако целта на отглеждането на зеле е уплътняване, зелето се събира във всеки период на зреене, ако пречи на развитието на основната култура.Но все пак периодът от засаждане до събиране не трябва да бъде по-малко от 25-40 дни.
Безусловният плюс на пекинското зеле също е, че той напълно издържа на транспортиране.За да направите това, не забравяйте да изберете сухи, зрели глави без видими повреди.Срокът му на годност без загуба на полезни свойства достига 3 месеца, след което техният брой намалява.
За събиранереколта с цел дълго съхранение на пекинското зеле не си струва да се чака за замръзване. Температурата на замръзване влияе неблагоприятно върху запазването на качеството на пекинга. Трябва да се отстранява в сухо време при липса на капчици сутрешна роса по листата на растението. Това е фундаментално важен момент, влагата ще провокира увреждане на зеленчуците.
Продължителното съхранение на пекинското зеле може да бъде постигнато по следния начин: извадете (или изкопайте) растението с корена, залепете го на мокрия пясък и го поставете на хладно място, в идеалния случай, в мазе или изба. Необходимо е да се поддържа оптимална влажност в помещението, тя трябва да бъде доста висока.
Добър начин за съхранение на китайско зеле: увийте главите в прилепващ филм или целофан, запечатайте и затворете плътно в кутии или на стелажи в сутерена.Първо е необходимо да се изсуши културата на вентилирана повърхност. Благоприятна температура за съхранение от 0 до +2 градуса. Пекин се съхранява в хладилник до 15 дни, след изтичането на този период е по-добре да не се яде. Закачете календара на вратата, където можете да направите подходящия знак. Важно: не можете да държите Пекино зеле до ябълки. Това е необясним, но доказан факт, от съхранението в непосредствена близост до тези две култури и двете се влошават.
Веднага след прибирането на реколтата, пекинското зеле може да бъде опаковано с филм
.Съвети за събиране и съхраняване на зеле
С това, когато се събира реколтата от зеле, сега има няколко съвета за нейното събиране и съхранение:
- Ако зелетооще не бяха напълно узрели и не се бяха образували, а сланите бяха близо, можете да покриете растенията с малка оранжерия. В крайна сметка, колкото по-късно се събира зелето, толкова по-ценно е в качествата си за по-нататъшна преработка, има повече захари.
- Необходимо е да се съберат от леглата от зеле, на които има пукнатини, а след това - всички останали.
- След прибиране на реколтата (или по време на процеса) внимателно проверявайте корените, ако има килове (израстъци с различен размер върху корените), отстранете всички растителни остатъци от почвата и ги изхвърлете от зеленчуковата градина или (по-добре) ги изгорете.
- Преди да поставите зеленчука в постоянно място за съхранение, отстранете всички заразени листа.
- В изба с висока влажност този здравословен зеленчук трябва да се съхранява на рафтове или да се спре.
- Белокочанната е доста взискателна към условията на съхранение, при минус и дори при 0 градуса, зелеът замръзва и при температури над 6 градуса започват да изсъхват. Важно е да се следи температурата.
- Ако на площадката има парник и той е свободен, можете да съхранявате зелето в него. Как да го направите: изкопайте растения с бучка земя и поставете една върху друга доста плътно. Отвън, оранжерията трябва да бъде покрита с дъски, а зелеът отгоре и отстрани трябва да бъде покрит с приличен слой слама. Необходимо е да се поддържа температурата в оранжерията - максимално допустимата -10. Позволяваше да се издуха помещението, но не и на студено.
- Ако има много напукани глави, те трябва първо да бъдат осолени. Погледнете лунния календар, изберете най-успешния затези цели ден и туршия.Такъв календар може да бъде намерен в интернет или в специализиран вестник.
Ако следвате всички препоръки относно събирането и съхранението на зеле, можете да запазите културата до пролетта.
