Така че е дошло времето за прибиране на реколтата, което сега ще бъде депозирано в сутерена и изба.Най-често срещаният зеленчук, който се изпраща в избата за съхранение, е лукът.Някои летни жители и градинари, особено ако за първи път са отгледани и събрани, не знаят как да съхраняват правилно лука.
Съхраняването на лука в сутерена ще бъде успешно при определени условия
За да се запази този зеленчук през зимата, е необходимо да се знаят правилата за съхраняване на лука.Най-важното условие, което трябва да се изпълни, е оптималната температура и влажност в избата, къщата или апартамента.
Ако изведнъж нямате изба или мазе, можете да съхранявате лук точно в къщата или апартамента. В мазето пред домашни условия за съхранение на зеленчуци съществуват неоспорими предимства.У дома и в апартамента можете да съхранявате само малки обеми от зеленчуковите луковици.Избата ще позволи понякога да ги увеличи.В допълнение, условията, при които зеленчуковия лук ще продължи до пролетта в домашната изба, могат да спасят всички витамини, с които е богат този зеленчук.
Подготовка на лук за съхранение
За да се угоди на реколтата през зимата и дори през пролетта, е необходимо да се знаят правилата за ефективно съхраняване на зеленчука в апартамента.
При събирането на различни сортове лук е важно да се следват някоиправилата. Независимо от сорта, в никакъв случай не можете да извадите зеленчука от земята. В противен случай крушките могат да бъдат сериозно повредени, а срокът на годност в избата или вкъщи може значително да се намали. При бране на зеленчуци е важно да се обърне внимание на всяка крушка отделно. Те са внимателно изкопани с малка лопатка. Необходимо е да се гарантира, че крушките не се хвърлят и не се нараняват един друг.
Времето за съхранение на лук у дома или в избата зависи пряко от сорта. Ето защо, ако имате няколко сорта в градината, трябва да ги сортирате. И по същия начин се изпращат за съхранение.
По-сладките сортове нямат свойството на дългосрочно съхранение. С дългосрочните спестявания те често са изложени на болести. Ето защо едва ли е възможно да се запазят такива сортове лук за дълго време, максимум до януари.
Относително по-енергични разновидности, то е съвсем друго нещо. Такива видове могат да лежат спокойно в къщата и в мазето през цялата зима при пълна безопасност.
Лукът от различни сортове изисква различни условия на съхранение
.Преди да изпратите лук за съхранение в мазето (или ако решите да го съхраните вкъщи), е необходимо да се извърши подготвителната работа. Първо, луковиците се изсушават внимателно на слънце или на закрито.Ако нямате изба, но разполагате с гараж, не се препоръчва в него да се съхраняват зеленчуци. Такъв лък ще бъде нездравословен. Луковиците се сушат в продължение на две седмици. По-нататък те се обработват: листата се отрязват, но не напълно. заКрушката трябва да остане главата, чиято височина е 5 см.
Преди да изпратите лука на дълъг маркер към избата, изберете го.Не само сортиране по степени, както вече беше споменато.Сред всичките не са подходящи за съхранение крушки.Само плътни луковици, които имат здрав вид и в които люспите се вписват съвсем близо един до друг, са обект на съхранение.
Независимо колко сортове лук ще бъдат положени, един или повече, те се оразмеряват според размера.Лесно е да се направи у дома.Останалите зеленчуци, които имат „различен калибър”, ще се съхраняват на друго място, в кутия.
За да се защити зеленчук от лук от влага, той е наситен с натрошен тебешир.
Основни правила и условия за съхранение на различни сортове лук в избата.
Понякога сме измислили как да съхраняваме лук в изба или апартамент, но е важно да спазваме всички условия.
След като сте решили къде да съхранявате лука (у дома или в мазето), подгответе дървените кутии, в които ще се сортира.Понякога се съхранява в плътни и непрозрачни торби, определят какво е по-удобно за вас.
Лукът е удобно да се съхранява в чекмедже
Методи за съхраняване на лук
Основните начини за съхранение на този зеленчук са:
- ) Как да пазим лука за дълго време?Разстелете го върху кутиите.Основното нещо е да се получи достатъчно въздух върху зеленчуците, защото те трябва да се съхраняват в най-удобните условия.Важно е височината на лука, покрита с кутии, да не надвишава 50 cm.В противен случай има вероятност най-долните слоеве да замъгляват. Уверете се, че дъното на кутията не се допира до пода на мазето, а стените на кутията не трябва да докосват стените на хранилището.
- Лукът все още може да се съхранява в тесни чанти. Чантата трябва да бъде изработена от здрава и непрозрачна тъкан. За съхранение се изсипва в торби (буквално няколко килограма).
- Как да съхраняваме лука през зимата? Има и друг начин. За него се използват контейнери за яйца. И елементарно, вместо яйца, във всеки клон се поставя лук. Ако площта на избата позволява, в нея се монтират стелажи, върху които ще се съхраняват контейнерите.
- Последният не по-малко ефективен начин за запазване на зеленчуците за зимата е оплетка. Този метод е наистина изкуство. Тъкане на плитка от лък ви позволява да го спаси през цялата зима.
Не забравяйте за вентилацията на избата или стаята, в която ще се съхранява лъкът.Строго е забранено да се съхраняват всякакви сортове лук в влажна или слабо вентилирана зона.Зеленчукът ще загуби своите полезни свойства или ще се влоши напълно.
Лукът в плитки перфектно запазен през цялата зима
Най-доброто състояние, при което лукът може да се съхранява, е температура на въздуха от +3 градуса. При тази температура се съхранява не само лукът, но и много други зеленчуци, които се поставят за зимата. Ето защо, температурата в апартамента, къщата или избата е много важна.
От време на време поглеждайте в избата си и проверявайте крушките. акосрещнете меки зеленчуци, те трябва да бъдат отстранени. Ако лукът внезапно се намокри, извадете ги и ги подсушете добре. Избата трябва да бъде проветрена.
Ако мазето е прекалено мокро, над пода и ъглите, разпръснете вар или натрошен тебешир. Това ще премахне влагата.
Когато сухите люспи се натрупват с времето в мазето, не бързайте да възстановявате реда. Препоръчително е да напуснете тези люспи, те също ще помогнат в борбата с влажността.
Лукната кора, която се е натрупала в сутерена, ще отстрани излишната влага
Характеристики на праз и съхранение
Правилата за съхраняване на лук и праз у дома са малко по-различни. За да се съхранява праз, леко се поставя в мокър пясък. Температурните изисквания са еднакви.
За да бъде зеленчукът поставен точно до пролетта, важно е да се прибира реколтата, когато не е напълно узряла.
По този начин хранителните вещества, с които този зеленчук е толкова богат, го накисват и продължават дълго време. Празът може да лежи в избата до шест месеца.
Преди полагане корените се нарязват, като се оставя дължина от няколко сантиметра. Ако се появят жълти листа, отстранете ги.
Сега лук за праз трябва да е готов. В мазето пригответе достатъчно мокър пясък, за да поставите в него зеленчук. Предварителният пясък се препоръчва за обеззаразяване. След това лук вертикално се копае в приготвения пясък.
По този начин организирате изкуствено градинско легло в мазето.
Праз в домашни условияусловия, съхранявани при подобни условия, както и крушка. Влажност - 70%, температурата на въздуха е 3 градуса. Уверете се, че слънцето не пада върху зеленчуците.
Както се вижда, запазването на лука е доста сложен процес. Основното нещо е да се съобразят с основните условия за съхранение, а след това този зеленчук ще ви храни цялата зима, а дори и пролетта.
