Зариф - черна перла сред гроздето

Zarif принадлежи към десертното грозде с много ранен период на зреене.Разнообразието Zarif, както се посочва в описанието, е било отгледано от таджикския NIISViO в резултат на пресичането на черната чауш и перлата Саба, но други източници показват, че произходът на сорта е неизвестен.При сумата на активните годишни температури от 2200 градуса, вегетационният период е 100–110 дни.В южните райони узрява в края на юли.

Описание

Храсти със средно и силно развитие.Листата са кръгли, големи, фино мехурчета, пет-дялани с дълбоко разделени дялове.По-долу има леко кадифено мъхче.Цвете бисексуални.Прорез под дръжката с отворено дъно, под формата на лират, отворен.

Клъстерите осигуряват пресечен конус, голям, тегло достига 500-800 г. Средното тегло на клъстера е 180 г. Плътността на плодовете в клъстерите е средна.

Средно големи плодове, във формата си, наподобяват яйце, тъмно лилаво, по-близо до черен цвят, с плътна кожа, сочна, месеста.Вкусът е приятен, хармоничен, съдържанието на захар 11-15%, киселинността 5, 3-6.4 g /l.Теглото на плодовете е 4–5 гр. При достигане на пълна зрялост на плода се усеща фини нотки на индийско орехче.Кожата е малко твърда, но ядна.

Стрелите узряват добре (95%), почти по цялата дължина на изстрела.Разнообразието е добровкореняване резници и разсад.

Плодовете на Zarif съдържат йод и фосфор и метали като магнезий, желязо, калий и витамини A, B и C.

Care

) Позволено натоварване на храст Zarifa 25-30 очи.Дължината на тапицерията е 6-8 очи и се извършва от средата на септември до ноември.Подрязването на лозата преследва следните цели:

• нормално развитие на лозата;
• регулиране на растежа;
• нормиране на плодните.

С този метод на резитба се произвеждат 16-18 издънки с пълна дължина през пролетта, на която се образуват съцветия.При резитба трябва да се вземе предвид фактът, че твърде дебели истари лозя ще дадат плодове много слабо .Най-добрият вариант и по-силни издънки са с дебелина от 13-15 мм в основата на ствола и 5-6 мм в горната част.

Условия на отглеждане

Гроздето е подходящо за своевременно поливане.Сортът отговаря на високи дози хранителни вещества и торове.Отговаря със стабилно високи добиви за листни и коренови превръзки, културата достига до 220-240 центнера на хектар.Клъстерите и плодовете в този случай са по-големи.

Топлинното разнообразие, устойчивостта на ниска температура е слаба, издържа на температури до минус 20 градуса.

Болести

Устойчивост на големи гроздови болести на ниво от 3 точки.Относително висока устойчивост на антракноз.Заплашен молец и оидиум увреждат сорта Зариф над средното.

Гроздето е предназначеноразвъждане в лични стопанства, консумирани в прясно състояние.Добре понася транспорта на дълги разстояния.

Това е интересно

Дълго време се е смятало за плод на боговете.В най-разнообразните нации не само плодовете, но и листата от грозде се използват като храна.В допълнение, в народната медицина се използва всичко, дори и стъблото.В Корана гроздето се нарича "небесен плод".

Имам Мухаммад Бакир (мир на него) казва: "Четирите плода са плодовете на рая: грозде, прясна дата, нар и ябълка."

Съвременните фармацевти са оценили богатия дар на природата и полезно лечебните свойства на плодовете в козметологията и фармацевтичните продукти.

Гроздените плодове съдържат 79% сок, който е богат на минерали, витамини и други, също толкова важни и полезни елементи за хората.Съдържа глюкоза.

Изследователите от Университета на Уисконсин откриха ресвератрол в тъмни сортове грозде, който има благоприятен ефект върху работата на сърцето и го предпазва от стареене.

Zarif има очистващ ефект върху тялото и съдържа истинско съкровище от минерали и витамини.Особено си заслужава да се използват в тези сезони, когато хората са предразположени към различни инфекции.

В продължение на много векове отглеждането на лозата, нейните плодове, листа, стъбла се използва в готвенето, козметологията и медицината.Хипократ сравнява гроздето с мед, ученик на Хипократ,Клаудий Гален, личен лекар на римския император, използва вино в медицинската практика, класифицирайки го като хранителни продукти като „горещо и сухо“, което означава стимулиране на секрецията на жлъчката и намаляване на производството на храчка. "Колкото по-добре е виното от гроздето, толкова по-добре е лекарството от него", пише Гален през 1-ви век след Христа.

Шестнайсет века по-късно сър Робърт Далингтън описва италианците с тези думи: „Те живеят в грозде, правят вино от сок, използват листа, за да завиват кюфтета, хранят листа и клони на волове и кости, изливат гълъби”. Същото може да се каже и за гроздето сега, двадесет века по-късно. Това е склад на витамини и минерали. Полезно грозде за момичета и жени, маска от пулп, прикрепена към кожата

блясък, свежест и прозрачност, елиминира бръчките.

Друг интересен факт е, че колкото по-дълго гроздето изсъхва на слънце, толкова по-полезни вещества остават в него. Но за хората, които искат да отслабнат и гледат фигурата си, трябва да се отбележи, че стафидите имат повече калории, отколкото прясното грозде.

Буркан от грозде Zarif и Peach

Съставки: 520 g праскови; 500 грама грозде; 5 см корен от джинджифил; 40 g желираща захар; 1 ч.л. лимонена киселина.

Готвене:

1. Попийте с вряща вода.
2. Отстранете кората.
3. Отстранете семената.
4. Решетката с джинджифил, обелена на ренде от картофи. Смесете всички съставки.
5. Сложете огъня, заври. Приготвя се 5 минути при разбъркване.
6. Добавете желираща захар, след това лимонена киселина. Сварете още 4 минути.Прехвърляне към банки.Затвори.Обърнете се надолу.