Появяват се все повече и повече непознати продукти, отглеждат се нови сортове, създават се хибриди.За нас е по-трудно да преследваме нови тенденции.Иновациите идват в нашата маса с имената на ястия, растения, зеленчуци и плодове.Не трябва да се ограждате от тях според принципа: само това, което е познато, е добро.Днес ще опровергаем такива основи, като говорихме за обикновения лук и неговата севка, но за необичайното му разнообразие.
Напоследък има много сортове сладък лук
Видове лук
Малцина от нас някога са мислили за лук.Само ако не сте градинар през пролетта, или готвач, приготвящ някакъв сос с лук.Защо всичко това?И освен това, знаете ли, че има голям брой видове лук, те са разделени по различни критерии: време на разтоварване, време на прибиране на реколтата, метод на засаждане, цвят, вкус.
Според характеристиките на вкуса, сортовете лук се разделят на:
- Остра;
- полуостри ;
- Сладко.
Прочетете повече за сладките сортове
Сладките сортове точно сега започнаха да придобиват популярност сред домакини, готвачи и градинари.Шофирайки покрай къщичките близо до Москва, забелязах голямброят на разтоварванията на този лък.
Тези, които отглеждат сладки сортове, отбелязват трудности при отглеждането им, но отбелязват, че сортовете сладък лук все повече заместват обичайните.
Домакините и готвачите възхваляват вкуса на тези лукове.Всички помним добре, че всеки път приготвянето на салата е проливането на горчиви сълзи, купчини люспи и кора.Сладките сортове съдържат много по-малко етерични масла, а именно този факт прави значителна разлика.Етеричните масла причиняват такава реакция на организма на носа, а също и поради това, че лукът има горчив вкус.
Сладкият лук обикновено се използва в сурова форма за салати
Сладките сортове са по-подходящи за приготвянето на салати, лук.Също така трябва да се отбележи, че някои крушки достигат размери до 1 кг.
Сред недостатъците може да се нарече срокът на годност, сладките сортове могат да продължат само до зимните месеци, така че трябва да оставите обичайните дълготрайни видове лук.
Те са много по-практични, но това не означава, че е много по-добро.Само вие избирате кой приоритет за вас - вкус или практичност в склада.
Най-добрите видове лук на сладки сортове
Какви са най-добрите марки и сортове лук, известни сега в света и особено на вътрешния пазар?
Exhibishen
Това е американски сорт, използван специално в салати.Тегло на колбата от 600 грама до 1 килограм (с добър климат, грижа и хранителни стойности на почвата);форма - закръглена,леко удължена, понякога червена. Може да продължи до 5 месеца.
Изложбата с лук дава много големи плодове
Globo
Този сорт е вече по-късно. Теглото е приблизително същото като това на Exibichen, но формата е по-елиптична, широка, цветът е жълт. Основното предимство е устойчивостта на заболяванията.
Стерлинг F1
Този сорт е полу-остър, но все още не е по-неблагоприятен от предишните.Това е средно-късен холандски хибриден сорт с кръгла бяла крушка.Теглото може да достигне 0,8 килограма. Плодовете са устойчиви на гниене.
испански 313
Сортът има сладък вкус, но с проницателен вкус. Плодовете са къснозреещи, кръгли, жълти. Но този вид лук е доста малък в сравнение с останалите. Теглото му може да бъде до 200 грама.
Испански лук 313 Слабо островче
Отглеждане и посяване на лук
Но ако решите веднага да изхвърлите обичайния си лък и вече бързате да засадят леглата с това нововъведение, тогава спрете. Не случайно този лък има висока цена. Съществуват редица трудности при неговото отглеждане и грижа. Особено на нашата територия.
В нашия климат, разглежданите сортове могат да бъдат засадени само под формата на разсад, тъй като семената няма да могат да издържат на крайни температури и изчерпани земи, ако не се оплождат.
Засяването се извършва от края на февруари до началото на март. Това е най-оптималният период. За покълването на семената ще отговарят на всяка опаковка: кутии, кутии, чаши, нарязани бутилки итакаСемената се накисват първо, след това се сушат малко и едва след това се произвеждат семена.
Почвата трябва да бъде лека, хлабава.Необходимо е да се обогати с торове, най-добрите торове са органични, хумус. Ако вземем съотношението земя, пясък и тор, то е 1: 1: 2. Можете да използвате дървесна пепел за дезинфекционни мерки, като я добавите към сместа.
Трябва да убива всички бактерии.Изсипете почвата в контейнерите, но оставете място за друг слой земя, с която поръсвате разпръснатите семена.Този основен слой се излива добре с вода, той се утаява малко и се уплътнява.
За засаждане трябва да изберете само най-висококачествените лукови комплекти
Засаждане на семена
Как се извършва сеитбата?Мислено нарисувайте мрежа за себе си.Лицата един от друг ще бъдат разположени на разстояние от около 2 до 3 сантиметра, те ще бъдат редове, в самите редове, сгънете ги след 2 см. Сега поръсете всички семена с слой земя около 2 см. В контейнера със засадените семена трябва да направите парников ефект.За да направите това, увийте кутии, чаши филм, целофан, или просто покрийте със стъкло.
Покритието трябва да е прозрачно, за да може светлината да остане. Сложността на севка първоначално се състои в необходимостта да се поддържа постоянна температура, някъде между 22 и 26ºС. След няколко седмици ще имаме първите издънки.Сега трябва да извадите стъклото от опаковката или опаковката за храна, в зависимост от това, което сте използвали.Това увеличава достъпа на светлина, но също така си струва да се пренареждат разсаддо по-светло място, температурата трябва да се намали до 11 - 15ºС.
По време на последващо поникване е необходимо да се създаде температурен режим, подобен на естествения, който ще бъде върху леглата.През деня е около 15 - 20º С, а на тъмно - 10 - 13ºС.Относителната влажност трябва да бъде 65 - 75%.Погледнете броя и плътността на разсад, ако те са твърде дебели, ги разрежете.Кълнове трябва да се отглеждат редовно, заслужава си да ги хранят дори с минерални торове.Само ако се спазват всички правила за грижа за засаждане, ще бъде ползотворно.
Разсадът на лук се нуждае от постоянни температурни условия
.За растителна лук стои в началото на май.Основното нещо е добър тор на земята, защото нашите разсад ще се нуждаят от много сила, за да се вкорени в новата почва.Първо, както в предишния случай, добавете дървената пепел на земята, поставете достатъчно количество хумус в земята (на 1 кв. М близо до кофата) и минерален тор.Преди да получите разсад, водата я добре, така че да не се повреди кореновата система, внимателно го извадете от кутиите.
Не знам как останалите фермери, но трябва да отрежа листата и корените.Това осигурява най-доброто снабдяване с хранителни вещества и най-доброто адаптиране на растенията на ново място.За да получите големи луковици, трябва да засадите разсад с увеличено разстояние и интервал между растенията. Себе си по-добри легла веднагамаркирайте ги, поведете ги някъде на разстояние от 20 до 30 см и ще засадите разсад през разстояние от 10 до 15 см.Това разстояние ще осигури повече тор и вода за една глава лук и възможността луковиците да растат.
Засаждам разсад до нивото на листа от лук, не насаждайте растенията твърде дълбоко, това не е необходимо, така че само ще направите растението по-лошо.Точно тогава добавете малко земя в отделно растение, образувайки хълм.Всяко кацане, излива вода добре.Не насаждайте растенията на ярко слънце, по-добре е да правите това сутрин, когато все още не се „пече”, или вече към вечер, в противен случай ще ги „погълне”, или разсадът просто ще изсъхне, както казват жителите на лятото, „понижете ушите си”.
Разсад от лук трябва да бъдат засадени на значително разстояние един от друг
Засадихте лук, но това не означава, че сега имате по-малко проблеми.Трябва постоянно да се разхлабва почвата, да се полива (около 10 литра вода на 1 кв. М), да се добавят тор и тор.Подобно интензивно поливане трябва да се прилага за първия месец, след това малко намалявам броя на напояванията, а до юли ги намалявам до минимум. Не забравяйте да наторите растенията добре, органичните добавки трябва да се редуват с азот, фосфат, поташ.
Жътва
Прибирането на реколтата е най-добре през август, когато листата изсъхват и попадат на земята.Ако го направите по-рано, месестите зеленчуци ще започнат да гният, а лукът ви ще има лошо тегло.Съберете лука, преместете го на потъмнено място, оставете да изсъхне малко, но не го оставяйтеслънцето
Най-добре е да се съхранява при температура 15–18 ° C.Но не забравяйте, че такъв лък няма да лежи много дълго.Следователно, броят и количеството, така че да имате време да го изядете, и то не е загубено, само ако няма да го продадете.И все още запасите на обичайния лук, който ще имате почти до следващата реколта.
Събирането на сладък лук не е подходящо за дългосрочно съхранение
Този зеленчук има редица предимства.Всеки отбелязва приятния сладникав вкус на тези сортове.Juiciness и месести крушки.Сладък лук са чудесни за всяка рецепта.Луковиците с един килограм могат да се похвалят на съседи и други градинари, повярвайте ми, достойна завист.Но основният е витаминният комплекс на този лук.Огромен брой микроелементи, витамини, хранителни вещества ще дойдат на помощ и майките да предпазят децата от настинки.
Децата ще ядат с голямо удоволствие сладки и сочни лук в салата, отколкото горчиви обикновени лук.
Бременните момичета също трябва да го включат в диетата си.Няма нужда да гнусите сладък лук и спортисти, неговите микроелементи увеличават мускулния тонус и енергията по време на тренировка.Подобряване на имунитета - основната благоприятна собственост на всеки вид лук.Но има някои вкусни и не много добри лекарства, това е случаят, когато лекарството е по-вкусно и по-полезно, отколкото неговият колега.Все повече и повече оранжерии и легла в района на Москва са пълни с разсад на сладки сортове.
Затова съветвам всички да мислят и все пак да си вземат чифткрушки, въпреки високата цена, защото здравето е по-скъпо.И ако не искате да харчите прекалено много, тогава засадете такова разнообразие в градината си, или няколко парчета на перваза на прозореца.
