Характеристики на плодове дюля дюля

Сред всички видове овощни растения специално място заема дюлята.Това дърво се отличава с непретенциозен и красив външен вид.Тя е широко разпространена по цялата планета.Плодове дюля съдържа голям брой хранителни вещества.За да се разбере значението и значението на това растение, е необходимо да се разберат подробно неговите свойства и характеристики.

Общи характеристики на културата

Дюля е дървесно растение от семейство Пинк.В биологичната класификация има името - Sidonia Oblong.Характерно за това растение е, че принадлежи към монотипния род, т.е. този биологичен ранг е представен от единствения представител в класификацията.Родът на разглежданото растение е представен от един вид дюля обикновени или продълговати.

Ботанически свойства

Въпросното растение принадлежи към дървета, които произвеждат ароматни и красиви плодове.Може да се намери под името pigga.

Описание на растението:

1. Дърво с падащи листа (не вечнозелени).
2. Малък (1,5 м)или средна височина (до 5 m). Ниско растящите видове могат да имат вид на храст, без главния ствол.
3. Пирамидална корона, кръгла или неправилна форма, с клони, които се издигат нагоре под остър ъгъл.
4. Кората е гладка, тънка, люспеста. В възрастовите зони има тъмно сив, червено-кафяв или черно-кафяв цвят. Младата кора има кафяво-сив цвят, с вълнена или филцова повърхност. Лъковете са сиво-зелени на цвят, с леко, но плътно мъх.
5. Листа - големи, до 12 см, овални или заоблени, широки, с остър връх, цели ръбове. Расте на стреля на свой ред, сякаш се разпространява един върху друг. Външната страна на листа е тъмнозелена, гладка. Вътрешен - сивкав, с мъх.
6. Цветя - големи, цели, с пет венчелистчета. Образуват се по-често поотделно, най-малко - в малки съцветия. Цвят - бял, бледо розов или розов.
7. Плодородството на дивите сортове е ниско - само до 10 плода от едно дърво на сезон. Дюля узрява за доста дълго време, плодовете набират сок до средата на есента. Формирането на плодовете се извършва ежегодно.
8. Дървесина - твърда, светложълта или розово-жълта. Той има беловина - външната, по-лека част от дървесината, която е различна от вътрешната, основна, образователна материя. Sapwood служи като хранителен магазин.

Свойства на плодове

Дюля плодове са фалшиви ябълки. Според тяхната структура те са плодове, те нямат нищо общо с плодовете.

Описание на плодове от дюля:

1. Форма - кръгла, с форма на ябълка или круша. При някои разновидности се формират плодове с изразени ребра.
2. Размерът зависи от вида на дървото. Дивите видове са малки (от 2.5 до 3.5 см), културни - големи (до 15 см).
3. Теглото на една ябълка в култивираното дърво може да достигне 2 kg, при диви растения се образуват плодове с тегло около 80 g, размерът може да варира значително в зависимост от сорта.
4. Кората е гладка, гъста, лъскава. Цвят - лимонов или тъмножълт. Понякога има едностранен червеникав тен. В зелени плодове повърхността на кората е покрита с леки пудри. Зрелите плодове стават гладки и твърди.
5. Целулоза - твърда, с малко съдържание на сок, ароматна.
6. Вкусът е сладникав, стягащ, стягащ.
7. Семената приличат на ябълки. Семената се намират в пет гнезда, които се намират в сърцевината на пулпа.

Зрелите плодове съдържат:

• голямо количество захар (до 20%), включително глюкоза (до 6,5%);
• танини - органични ароматни съединения (дава плодните свойства на стягане);
• протопектини;
• етерично масло;
• минерални съединения;
• органични киселини.

Дюля съдържа голямо количество витамини:

• аскорбинова киселина;
• фолиева киселина;
• пиридоксин;
• пантотенова киселина;
• рибофлавин;
• тиамин;
• токоферол;
• биофлавоноиди;
• каротин;
• нафтохинон.

Плодовете от дюли се отличават с добро качество на съхранение и. \ Tтранспортабилност.При благоприятни условия запазват свойствата си до 150 дни.

История на външния вид и култивиране

Въпросната инсталация е една от най-старите овощни култури.Вътрешната дюля - Кавказ, територията на съвременния Азербайджан.От там растението се е разпространило в районите на Мала Азия и Средиземно море.

Съвременната дюна обхваща обширни райони на Кавказ, Закавказие, Централна Азия, Средиземно море, Мала Азия, Южна и Централна Европа.Култивиран на всички континенти.На европейския континент се отглежда на територии навсякъде, до Скандинавия и на север от Британските острови.

Расте по границите на горите и горските насаждения - ръб, поляни, поляни, брегове и езера, по долните граници на планинските склонове (на височина 1,5 км).

Сортове, разновидности и хибриди на дюля

Има няколко форми на дюля, които имат следните характеристики:

• пирамидална корона;
• листа с жълти и бели петна;
• ябълкови плодове;
• плодове с крушовидна форма;
• плод с крушовидна форма с оребрени ръбове.

Днес се отглеждат три основни разновидности на дюля:

1. Общо - е култивирано дърво с големи плодове.Образуват се ябълкови, крушови и португалски форми на този вид.Редица сортове с висока зимна устойчивост.
2. Японски.
3. Китайски храст, различен от японския сорт в бели цветя.Плодовете са меки и киселина вкус.

Henomeles заслужава подробен преглед. Това растение е обозначено като японска дюля - малко цъфтящо, широколистно растение, високо до 2 м. Местообитанието на дивите видове обхваща територията на Китай и Япония.

Цветя - големи, единични, цъфтят преди листата. Розови, бели или червени цветя имат привлекателен външен вид. Chaenomeles е прекрасно растение за декоративно отглеждане и може да служи като отличен хедж. Плодовете имат силен аромат и висока концентрация на органични киселини. Плодове вкус кисел.

Японската дюля расте буйни храсти, на които липсва главният багажник. Основните клони растат под остър ъгъл нагоре, образувайки буйна и красива корона.

Днес се отглеждат голям брой различни сортове дюля. Всички сортове могат да бъдат групирани по района на отглеждане. В границите на бившия СССР могат да се разграничат следните сортови групи:

1. Закавказки.
2. Кавказки.
3. Кримска.
4. Руски.
5. Централна Азия.

Средноазиатските сортове са по-ниски от Кавказките и Закавказкия по размер на плодовете, но надминават вкуса.

Интересно хибридно растение е сидолус. Отглежда се в резултат на селекция от дюля и ябълка. Външният вид и вкус на плодовете са подобни на плодовете на дюля, но вътрешната структура и вкус на ябълката. Месото е по-деликатно, цветът на кожата е жълт с лек червен тен. Целта на премахването на сидола е да се получи растение със свойства на ябълка,но годишен плод като дюля.

Ползите от дюля и неговата употреба

Плодовете, семената и листата се използват активно в медицината.Листа за медицински цели, събрани в средата на лятото.След събиране, те се изсушават в проветриво помещение, защитено от пряка слънчева светлина при температура 40-50 ° С.Подобен температурен режим се използва и при сушене на семена.Изсушените листа и семена могат да се съхраняват в херметически затворени контейнери за около 12 месеца, без да губят свойствата си.

От компонентите на дюля се произвеждат широк спектър от лекарства:

• тоник;
• диуретици;
• свързващи вещества;
• противоязвена;
• антибактериално.

Плодовете от сурова дюля на практика не се консумират.Ябълките се консумират, за да се стимулира производството на жлъчка или за диуретични цели.Пресните плодове са полезни за почистване на организма от токсини.

Бульон от семената имат отличен обгръщащ ефект, който намалява абсорбцията на други лекарства, както и намалява тяхното дразнещо въздействие върху стените на храносмилателните органи.Непреработените семена се използват като отхрачващо и слабително средство.

В традиционната медицина семената от дюли се използват за следните заболявания:

Пулпът също не остава настрана от традиционните лечители.Използва се при следните заболявания:

• туберкулоза;
• бронхиална астма.

Плодовете на китайската дюля, богата на витамини, се използват за облекчаване на подпухналите по време на бременност.Те са полезни и при хипертония, чернодробно заболяване, далак, храносмилателна система, радикулит и ревматизъм.

В козметологията, разтвори с дюля се използват за укрепване на косата, подобряване на състоянието на кожата.Лосиони с дюля подобряват състоянието на кожата на клепачите.

В текстилната промишленост компонентите на дюля се използват като инструмент за заглаждане на тъкани.Дървесина - твърда, добре полирана.Може да се използва като основа за производството на сувенири, различни занаяти и продукти.

Дърветата и храстите на въпросната инсталация са подходящи за декорация на ландшафта.Заводът се използва активно за създаване на естествени живи плетове.Дюля перфектно понася прическа.

С грижа и умереност айдите трябва да се използват от деца, хора с хронични заболявания на храносмилателната система, със запек, някои видове белодробни заболявания.Етеричните масла могат да засегнат хора с алергична чувствителност.Този факт също трябва да се вземе предвид при пиенето на плодове.

Когато купувате дюля, трябва да спазвате следните правила:

1. Изберете големи плодове.Малките ябълки имат кратък срок на годност.
2. Плодовете трябва да бъдат твърди, от тях произлиза приятен аромат.
3. Пилингтрябва да бъдат твърди, монотонни, без петна, израстъци и язви.
4. Единно ярко жълт цвят е знак за зрялост на плода.

Прилагане на дюля за храна

Плодовете от дюли се използват активно в хранително-вкусовата промишленост в обработена форма.Различни безалкохолни напитки, компоти, мармалади, конфитюри и желе се приготвят от пулпа и сока.Дюля се използва като подправка за месни ястия.

Ябълките имат твърда и плътна кожа, плетена с твърда пулпа, така че е по-добре продуктът да се яде след готвене.В резултат на топлинна обработка (варене, печене, задушаване), месото се омекотява и става по-сладко.Парчетата от пресни дюли са добри за добавяне към чай, за да придадат приятен, освежаващ вкус.

Дюля е отличен комплексен продукт за диета и отслабване.Плодовете на това растение са с ниско съдържание на калории, те се насищат добре и потискат апетита.Плодовете почти не съдържат холестерол и мазнини.По-добре е да се използва варена или печена дюля.

Рецепта за дюля с меден десерт

Лесен и здравословен десерт от азиатска кухня, който може да се приготви за 50-60 минути.За готвене се изискват следните продукти:

• масло - 60 г;
• орехи - 140 г;
• мед - 180 г;
• дюля - 6 бр.

Плодовете са обелени: нарязани на две части, отстранете кожата и костите, оставяйки само месото.При отстраняване на камъни трябва да има канали за пълнене.Парче масло, мед и нарязани орехи се поставят в прибраната форма на дюля.

В тавата се изсипва чаша вода.Плодовите половинки се оформят внимателно във форма.Подложката за печене се поставя в предварително загрята до 180 ° С фурна.Десертът се пече 30-40 минути.Готовата дюля е покрита със златна кора, а месото на плода ще бъде меко и нежно.Преди сервиране, ястието е украсено с листа от мента.

Рецепта за захаросани плодове

Много сладък и вкусен десерт от ориенталска кухня, напомнящ за турската наслада.Ястието трябва да се приготви предварително, защото за неговата готовност ще отнеме около 60 минути, плюс 5 дни стоене.Ароматно и ароматно ястие е добро за готвене през есента и зимата, защото дюлата помага за подобряване на настроението.

Съставки:

Процес на приготвяне:

1. Плодовете се измиват, изсушават и нарязват на четвъртинки.Внимателно отлепете, отстранете семената.Кожата остава, ще стане полезна по-късно.
2. Налейте вода в съд с дебели стени (не алуминий).Сложете кора във вода, завтекайте, ври 20 минути под капак.
3. Отстранете кора от вода.Към тенджерата се добавя пулпа.Дюля се вари в продължение на 25 минути.
4. Пулпата се отстранява от водата, отделя се в отделна купа за охлаждане.
5. 1 кг захар се изсипва в тенджера с вода.Продължавайте да готвите, докато захарта напълно се разтвори.
6. Охладеният пулп се нарязва на кубчета.Размерът на парчетата е около 1,5-2 см. Срезите отново се поставят в тенджера със сироп.Консистенцията се довежда до кипеневарете на слаб огън за 5 минути.
7. Каничка с резенчета и сироп се оставя за няколко часа.По-добре е да се защитава 8-12 часа.
8. След узряването в тигана се добавя 1 kg захар.При слаба топлина сиропът се оставя да заври и се сварява на слаб огън в продължение на 5 минути.Плаката се изключва, сиропът отново се защитава в рамките на 3-5 часа.Тази процедура се повтаря 3-4 пъти.В последната сесия се добавя лимонена киселина в гърнето.
9. Срезите се изваждат от тавата.Те се държат в продължение на няколко часа, за да се източи сиропа.Ястия за капещ сироп няколко пъти трябва да се сменят за почистване.Изсушени филийки се навиват на прах.Десертът е готов.

Захаросани плодове се поставят върху съда в един слой.Под парчетата е по-добре да се постави пергаментна хартия.Сладкиши се сушат и сервират.Колкото по-дълго се поддържа десерта, толкова по-вкусен е той.Останалият сироп може да се навива в буркани като сладко.

Рецепта за конфитюр

Красиво кехлибарено сладко с дебел сироп, нежна и сочна плът.Подготвя се около 180 минути.Като съставки трябва да вземете зрели и големи плодове.

Необходими компоненти:

• дюля - 2 kg;
• ванилин - на върха на ножа;
• гранулирана захар - 1,8 kg;
• лимон - 2 броя;
• вода - 6 чаши.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Чисти и сухи плодове чисти - отстранете костите и отстранете кожата.Месото се нарязва на малки кубчета.
2. Изсипете вода в тенджера, добавете захар.Консистенцията се разбърква.
3. Водата се загрява и се задушава на слабпожар, докато захарта се разтвори напълно.В процеса на готвене трябва постоянно да разбърквате разтвора.
4. Пулпа заспива в сироп.Консистенцията отново се загрява.
5. Съдът се отстранява от топлината, оставя се да престои няколко часа, така че пулпата избира сока и абсорбира сиропа.
6. Пастата отново се запалва, заври и се вари на слаб огън.Затихването продължава, докато парчетата не се смекчат напълно.
7. Целият сок се изстисква от лимони в отделен контейнер.5–10 минути преди спиране на варенето се добавят ванилин и лимонов сок.
8. Ябълката се охлажда, поставя се в буркани и се навива.

Условия на отглеждане

Дюля е доста непретенциозно растение.Въпросната култура обича дълбока, рохка, плодородна и влажна почва.Може да расте на песъчливи, речни, езерни и блатни почви.

Качеството на почвата влияе върху производителността на дърветата.Пясъчните почви осигуряват по-ранно узряване на плодовете, но по-малки и по-сухи.На влажни почви плодното дърво ще произвежда повече сочни, но стягащи плодове.Най-добрият вариант за отглеждане са почви с преобладаващо глинесто съдържание и висока концентрация на пясък.

Дюля е устойчив на суша растение, може да се справя без влага и поливане за дълго време.Културата може да расте в условия на излишната влага.

За отглеждане си струва да се изберат слънчеви и топли зони.Оптималното време за засаждане е периодът преди началото на активния вегетационен период (април) или след прибирането на реколтата (октомври).

Счита се, че растението цъфти от края на пролетта до началото на лятото.Периодът на цъфтеж прави това плодово дърво особено привлекателно и красиво.На дървото цъфтят големи цветя на розово.На фона на буйна зелена картина е спираща дъха.Поради тази цъфтежа дюля ще бъде истинска украса на градината или градината парцели.

Дюля узряла в началото или в средата на есента.Прибирането на реколтата се извършва преди първата слана.Конкретните дати зависят от вида на плода, района на растеж, характеристиките на грижа за растенията.

За възпроизвеждане се използват:

• семена;
• резници;
• коренови издънки;
• ваксинация.

Препоръки за засаждане на резници:

Ямата за кацане трябва да бъде най-малко 50-60 см в дълбочина.Диаметърът на канала е около 1 м.
1. На дъното на шахтата се излива слой тор (компост или хумус).
2. За плод с високо качество трябва да бъдат засадени няколко дървета дюля до него, така че да се осъществява ефективно опрашване.
3. Разсадът трябва да бъде с добре развити корени и бол.

През първата година на растеж, страничните клони се срязват близо до дървото.Растението толерира резитба.Всяка година се налага да разреждате короната и да извършвате санитарна резитба, премахвайки всички повредени и изсушени клони.

Дюля се използва като запас (стъблото и кореновата система, върху която се присажда присадка от друго растение), за да се подобрят свойствата на крушата.

Близо 100% от възрастните дървета развиват гъбични заболявания - с форма на сърцеизгние.Разглежданото растение също е предразположено към гъбични листа, което влияе върху добива и цялостното развитие на растението.