Поради морфологичните особености на структурата на плодовете от нектарин, много хора смятат, че този плод е получен чрез пресичане на праскова и слива.Всичко е логично, нектаринът има жълта плът като праскова, но кожата му няма влакна, тя е гладка, което прави този плод слива.Вярно ли е обаче, че нектаринът е хибрид от плодове от праскови и сливи?
Как се появи нектарин
Плодът е древна култура на Изтока, култивирана на територията на съвременния Китай от няколко хилядолетия.В европейските източници нектаринът се споменава от началото на XVII век.След размножаването на хибриди с големи плодове и сочна, жълта плът в края на 20-ти век, плодовете бързо започват да придобиват популярност.
Съвременните изследователи считат, че нектаринът е продукт на естествената еволюция и мутация на праскова.Като част от този въпрос е интересно да се отбележи, че самата праскова няма диворастящ вариант.Този плод също се превърна в продукт на естествена, интрогресивна хибридизация, в която участваха: няколко вида ранни праскови (Hansuan, невероятно, David), бадеми, китайска слива, обикновена кайсия и череша.
Интрогресивната хибридизация е процесът на поява на растения с нови свойства, произтичащи от спонтаннипроникване на генетичния материал от един вид в друг.
Съвременната класификация класифицира нектарина в един от трите сорта праскова, заедно с обикновените и плоски праскови (смокини).
Нектаринът се отнася до праскова с гладка повърхност и лесно отделяща се кост. Ако костта е отделена от пулпа зле, този плод вече се нарича брюйон. Кадифената повърхност насочва плода към обикновена праскова или павия, ако камъкът не е отделен от пулпа.
Най-популярната версия на произхода на нектарина е естествената мутация на праскова. В процеса на развитие и растеж на някои праскови се случи самоопрашване. Тази ситуация доведе до неправилно развитие на леторастите, плодът се е образувал с отклонения от нормата - кожата на такива плодове е била лишена от космати и коприненост. Тази теория се потвърждава непряко от случаите, когато сред прасковите се образуват единични гладки плодове сред нормалните плодове.
Формата и характеристиките на плодовете от нектарини са довели до много легенди и предположения за хибридния произход на това растение. Гладката кожа намекваше за сходството със сливата, а плътността на пулпа и размера предложи идеята за смесване на праскова с ябълка. Но съвременните изследвания не подкрепят този хибриден характер на нектарина.
Хибриди на праскова, слива, нектарин
Съществуват хибриди от праскови, кайсии и сливи с други растения, но те не принадлежат към нектарини.
- Шарафуга е хибрид от слива, праскова и кайсия. Дърво, листа итръни приличат на голяма слива.Заводът има добра устойчивост на замръзване.Плодовете са малки, закръглени (подобно на кайсия).Месото е сочно, жълто, с вид на праскова.Вкусът е сладко-кисел или кисело-сладък.
- Aprium е смес от слива и кайсия.Сладки, с поднормено тегло и сухи плодове с аромат на портокал.
- Nectacotum е хибрид от кайсия, слива и нектарин.Кожицата има специфичен червено-жълт цвят.Целулоза - бледо розова, твърда, средна сочност.Вкусът е сладък.
- Plumkot е смес от слива и кайсия.Кожицата е жълта с богат розов или червен тен.Месото е червено или тъмно лилаво.
- Плуот е друг хибрид от слива и кайсия.Цветът на кожата е наситен червен с нюанси на розово и оранжево.Месото е сочно.Вкусът е много сладък.
- Mainor е хибрид от слива и череша.
Съществува и истински хибрид от праскова и слива.Праскова, кръстосана със слива, се нарича сливен нектарин.Този плод се отличава с плътност и лека сочност.Неговата плът е жълта, груба, а кожата е тънка, гладка и матирана.Плодовете се отличават с кръгла форма, голям размер, сладко-кисел вкус.
Има и хибрид праскова с ябълка.Изборът на този продукт се нарича ябълков нектарин.Месото, съдържащо сок, е сочно, нежно и меко, кремаво или бяло.Форма - закръглена, леко удължена.Размерът е малък.Вкусът е сладък и кисел.Цветът на кожата е бледо розов.
За най-добри свойства, нектарините продължават да се кръстосват с праскова.В резултат на товасе получават хибридни форми на нектарин с подобрен вид и вкус.
Развъдчиците активно пресичат различни плодове, за да получат нови свойства, да консолидират необходимите качества или да премахнат уязвимостите. Постоянни опити за хибридизация ви позволяват да получите вкусни плодове с необичайни комбинации от характеристики на външен вид и вкус.
Отбележете предимствата на хибридните форми на плодовете:
- по-добра устойчивост на болести и паразити, устойчивост на замръзване;
- по-редовна форма на плода, оптимален размер;
- високи добиви;
- самоопрашване;
- адаптивност към новите географски и климатични региони.
Общи характеристики на нектарина
Нектаринът е растение от рода Plum, подвид от обикновената праскова. В съвременната класификация плодовете се разделят на две големи групи въз основа на характеристиките на цветята:
- Rozaflora - големи, розови цветя.
- Кампанулефлора - имат цветя под формата на камбани.
Нектарините също са разделени на два вида, в зависимост от структурата на пулпата:
- сортове за фибростъкло;
- хрущялни - консервирани сортове.
Разглежданият плод е разделен на три вида според цвета на месото, съдържащо сок:
- Червено.
- Бяло.
- Жълто.
Описание на завода
Свойства на растителен нектарин:
- Средно предприятие. Ниско дърво, от 3 до 6 м височина, някои екземпляри достигат 10-12 м. Растенията от редица разновидности растат под формата на храст, безосновен багажник.
- Крон може да има различна форма, в зависимост от вида и вида: закръглена, неправилна, пирамидална.Клоните образуват плътна и мека корона.
- Листа - заоблени, големи, удължени, заострени към края.
- Цветовете са големи или средно розови.
- Слаба коренова система.За да се подобрят тези свойства, нектаринът като присадка се присажда върху прасковени или кайсиеви дървета.
Основните предимства на праскова са следните фактори:
- устойчивост на зимата;
- стабилен добив;
- устойчивост към болести и вредители.
Описание на плодовете
Свойства на нектаринови плодове:
- Формата е кръгла.От едната страна има жлеб за удобство на последващото освобождаване на костта в процеса на поникване.
- Размер - голям или среден, с диаметър около 6-10 см.
- Кожица - гладка, гладка, лъскава, като слива.За разлика от това, праскова няма кадифена повърхност.Цветът на кожата може да варира: от ярко жълто или оранжево до червено или гранат.Най-често плодът има цвят близо до жълт, с петна от червени нюанси, с различна степен на интензивност.
- Пулпата е със средна сочност, по-често твърда и твърда.
- Камък - среден размер, лесно отделен от пулпа.
- Вкусът е приятен и сладък, понякога със светлина.
Те не са много стабилни, не могат да се съхраняват пресни за дълго време.Плодовете се използват активно за консервиране катоосновна съставка.
Състав на плода от нектарин:
- Много вода и влакна, които влияят на нискокалоричното съдържание.
- Органични киселини: ябълчна, хинова, лимонена, винена.
- Минерални елементи: калий, желязо, фосфор, манган, мед, цинк, селен, магнезий.
- Витамините, особено плодовете, са богати на аскорбинова киселина и ретинол. Съдържа също: тиамин, токоферол, филохинон, каротин, ниацин.
- Антиоксидантни пектини.
- Ямките съдържат: бадемово масло и амигдалин.
Полза и вреда
Нектаринът съдържа голям брой вещества, които са полезни за хората. Плодовете са нискокалорични, така че плодовете активно се включват в различни диети за отслабване. На 100 г нектарин са само около 45 ккал.
Въпросният плод е отличен агент, подобряващ имунитета. Яденето на плодовете на нектарина или неговите производни (сок, конфитюр, конфитюр и др.) Е превантивна мярка срещу настинките.
Влакното позволява токсините от тялото. Нектарин нормализира работата на храносмилането, подобрява метаболитните процеси в организма. Плодовете му, благодарение на съдържанието на големи количества вода, служат като отлично тонизиращо и овлажняващо влага.
Плодовете са страхотен антидепресант, препоръчително е да се използват по време на депресия, стрес, апатия. Той подобрява настроението, подобрява цялостното представяне. Намалява вероятността от камъни в бъбреците,нормализира холестерола в кръвта, предотвратява развитието на катаракта.
Поради концентрацията на хранителни вещества се препоръчва в диетата да се въвеждат деца от шест месеца.Тя ще бъде полезна за бременни и млади майки.
Нектаринът не трябва да се злоупотребява с хора с диабет и хронични заболявания на храносмилателната система.Ароматни плодове с повишено внимание трябва да бъдат хора с тенденция към алергични реакции.
