Отглеждането на добра реколта от цвекло е половината от битката.Най-важното е да можеш да го спасиш, за да се радваш дълго време на плодовете на твоя труд.Всъщност, това не е толкова лесно.Необходимо е да се вземат предвид редица фактори, които произхождат от етапа на подбор на посадъчен материал.За да се избегнат загуби от реколтата, е необходимо да се въоръжите със знанията за правилното спасяване на цвеклото.
Реколтата от цвекло ще бъде добре запазена, ако следвате прости правила
Избор на сортове
Не всеки сорт е подходящ за по-нататъшно съхранение. При избора на материал, помислете за неговото запазване на качеството. Следните посадъчни материали имат висок процент в това отношение:
- Мулата.
- Бордо-237.
- Ренова.
- Пабло Ф1.
- Късна зима A-474.
- Детройт.
- Либеро.
- Грибовска плоска А-473.
- Устойчив на студ 19.
- Салата.
- Boltardi.
- Несравнимо A-463.
- Еднократни.
Цвеклото късна зима А-474 показва отлично качество на съхранение
Предварителни работи по приготвяне на плодове за съхранение
Понякога градинарите дори нежелание за вреда при прибиране на реколтата.Да започне необратим процес на инфекция, доста рязко инеточно издърпайте зеленчуците от земята или ги режете с нож, докато почиствате. За да не се случи това и съхранението на цвеклото не се превърне в мъчение, трябва да знаете някои важни нюанси.
Изглежда, че няма нищо по-лесно от изваждането на зеленчука и изпращането му да изсъхне. Но не беше там. На този етап възникват първите трудности. По това време земята е суха и никой не го е почистил от камъни и докато го издърпва, тънката му кожа може да се повреди. Такъв зеленчук няма да се съхранява дълго време. Необходимо е да се извади реколта от земята с помощта на вили или лопата. Достатъчно е да се копае малко, леко да се вдигне с почвата и кореновата култура лесно се получава.
Зеленчуците трябва да се отстраняват от хребетите до първата слана, защото Замразеният връх няма да позволи коренът да се съхранява дълго време. Най-добро за почистване, за да изберете сух есенен ден. Това ще има положителен ефект върху запазването, а работата в това време е много по-приятна.
Преди да съхранявате зеленчуците за съхранение, те трябва да бъдат напълно изсушени. В сухо време можете да го направите точно на леглото в градината. Не си струва да го държите на чист въздух дълго, за да не се загуби влагата. Това ще е достатъчно за 2-4 часа.
След сушенето плодовете се почистват от мръсотия и почва. В никакъв случай не може да избие земята, като ги разбие заедно и използва при почистване на нож или дървени стърготини, допринася за увреждане на кожата и инфекция.
След това върховете се премахват, но не напълно, оставя се малка „опашка“ с дължина около 1 cm. Растението се отрязва с остър предмет и не се изважда ръчно. Всички страникорените се отстраняват внимателно.Ако основният корен е малък, тогава е по-добре да не го режете.
Следващата стъпка е сортиране.За съхранение са избрани само здрави и силни плодове.По-добре е, ако са малки, защотопо-големите стават по-груби с времето.
Сега можете безопасно да изпращате зеленчуци за съхранение.
Мръсотията се отстранява внимателно от изсушеното цвекло, след което върховете се режат
Методи за съхраняване на кореноплодни култури
Има два основни начина за съхранение на цвекло,
- На открито (в ями или окопи);
- на закрито (в тъмна стая или под земята, в хладилник, на балкон и др.).
Всеки избира своите собствени контейнери за себе си, за тази цел те са подходящи за: кутии (с пясък и без), кутии, кошници, насипно състояние в кошчета или рафтове, картофи и др.
Необходими условия за запазване на плодовете
Най-доброто цвекло се съхранява в избата.Там са налице идеални условия за това:
По време на съхранението трябва да се обърне специално внимание на кореноплодните култури през първите месеци.С леко повишаване на температурата, върховете могат да започнат да поникват, което ще съкрати времето за съхранение. Тара с цвекло не трябва да се намира на пода, а на височина 15 сантиметра от нея.
По време на
Съвети за летни къщи
Изглежда, че ако плодовете са невредими, ще е достатъчно само да ги поставите на пързалка в помещение за съхранение.През годините на работа на градинските парцели много градинари знаят точно как да съхраняват цвекло, така че да не им се налага да ги изхвърлят.
Добър съсед за съхранение са картофите, върху които цвеклото се вписва в един слой.Плодовете нямат влага през зимата, а картофите го споделят с цвекло.
Плодовете са добре съхранени в пясъка, който е предварително калциниран или във фурната, или на слънце.Тъй като контейнерът е подходящ кутия.Пясък се изсипва на дъното, полага се един слой цвекло, след това отново пясък, слой от който е не по-малък от 2 см. Плодовете не трябва да се допират.
Обикновената готварска сол е подходяща като материал за прехвърляне на зеленчуци.Трябва да е суха, като самите корени.
За пресяване могат да се използват пресяти дървени пепели или сухи листа от папрат, дървени стърготини, стружки и дори торф.
Най-доброто лекарство за болести по време на съхранение е да се натрупат плодовете в креда, след което те могат просто да бъдат поставени в кутия.
По-добре е да се сортират големи и малки плодове и да се съхраняват отделно един от друг.
Дори пластмасовите торби с капацитет до 40 kg са подходящи за съхранение.Напълнените торбички не са обвързани по никакъв начин, така че да не възпрепятстват проникването на въздух.
Ако зеленчуците се съхраняват в насипно състояние, тогава заПостоянното движение на въздуха на пода се извършва с дървена решетка.
Цвеклото може да се съхранява в пясъчник
Съхраняване на зеленчуци в апартамент
Всеки знае отлично как да съхранява цвекло, ако има изба или изба. Но какво да направя, ако трябва да съхранявате зеленчуци през зимата в апартамента? Много по-трудно е да се направи това, но с правилния подход е възможно да се осигури безопасността на плодовете за 3-4 месеца.
Ако имате балкон, защитен от замръзване, можете безопасно да запазите реколтата.Най-важното е, че температурата там не пада под нулата. Най-добре е да го сложите в кутия с пясък, когато температурата падне, кутията трябва да се увие с нещо друго. Ако балконът е студен, кутиите могат да се затоплят с пяна.
При липса на балкон в стаята се избира тъмен ъгъл, разположен колкото е възможно по-далеч от акумулаторната батерия и други отоплителни уреди. Направете го по-добре в кутиите. Стърготини или пясък ще бъдат подходящи за прехвърляне.
За съхранение можете да използвате обикновен хладилник. Всеки плод е плътно обвит във фолио или пергаментна хартия.
По този начин складирането на цвекло се превръща в цялостна наука. Основното е да се спазват всички условия, така че през цялата зима да се насладите на вкусни и здравословни кулинарни изкушения, направени от пресни цвекло: борш и супа от цвекло, херинга под кожено палто, варено цвекло и много други.
