Вкусна яркооранжева кайсия е костилкови плодове от вид слива, която ще украсява всяка градина. По време на цъфтежа дърво, осеяно с бели и розови цветя, е великолепна гледка, а през втората половина на лятото има много красиви, ярки, узрели плодове по клоните.
Цъфтящата жердела е изключително красиво явление
Сортови и диви кайсии
Този представител на семейството сливи, известен още от древността. Кайсия винаги е бил ценен за своите полезни свойства. Растението е капризно, не е лесно да расте. Тя се отглежда главно в райони с топъл умерен климат, но някои морозоустойчиви сортове се отглеждат на север. Кайсия е шампион в поддържането на много добре смилаеми вещества, необходими на човешкото тяло. През цялата година можете да ядете сушени кайсии, които се наричат сушени кайсии. Редовната му употреба подобрява здравето и помага да се отървете от много заболявания. Според една версия, той е от Китай и Персия, а от друга - от Армения.Латинското му наименование Prunus armenika се превежда като „арменска слива“. В света има още няколко вида растения. В Китай и Япония, ansu, и в Корея растат мама, която е осолена и маринована като зеленчук.
Но има един див европейски кайсия, който е непретенциозенможе да расте в райони, където условията са неблагоприятни за обикновените кайсии. В Молдова и в Северен Кавказ тя се нарича полюс, а в някои местности има и други имена: жълти кърлежи, курега. Външният вид и другите свойства на канавката и кайсията са много различни, но има някои видове фронтони, които приличат на кайсии.
Плодове на кинжала
Различия между кайсии и полюси
Основните разлики включват:
- Размер. Повечето кайсии са много по-големи от жердела (с изключение на някои от сортовете му).
- Вкус. Кайсиите винаги са сладки, сочни, ароматни, а плодовете на дендите забележимо губят в това, понякога са кисели и дори с горчивина.
- Целулоза. В кайсия, тя е плътна и лесно се отделя от камъка, а в крекера - влакнеста, не е толкова лесно да се раздели.
- Камък. Ядрото на кайсията е сладко, вкусно, лесно се извлича, а камъните на покера са по-големи, с дебели стени, които е трудно да се счупят, ядрото е горчиво, негодно за консумация.
Въпреки сходството на тези плодове, условията за тяхното засаждане и отглеждане са различни.
Ако кайсията е капризна, тя се нуждае от специални грижи, тогава люлката може да расте дори на оскъдни каменисти почви, лесно понася студ и топлина, защото кореновата система на кратера е по-мощна и развита.
Лесно е да се расте от камък. Zherdela не изисква обработка, тор, резитба, много по-ползотворна кайсия.
Пулпа от сорт се отделя лесно от камъка
Описание на кайсия
На латински "кайсия" означава "ранна."Дървото расте бързо и дава щедра реколта за 5-6 години (в сухите години има малко плодове).Някои сортове започват да дават плод още по-рано.Височината на дърветата достига до 6 м, понякога по-висока.Младото дърво има пирамидална корона, по-зряла - закръглена.Плодовете растат на годишни издънки.Цветовете са бели и розови, всеки от тях се формира от една пъпка.Повечето сортове са самоопрашвани, но не всички.Типична култура на южните райони, която се отглежда по метода на промишленото отглеждане и в частни градини.
Отглеждани от фиданки или резници.За разлика от джобовете, кайсиевите дървета изискват редовно поливане, торенето, подобно на топлината, не толерират застояването на влага, течения, податливи на болести.
Те трябва да се засаждат на коти от слънчевата страна, на защитено от вятъра място.Расте добре на плодородни леки почви.Те имат мощни коренови системи: хоризонталните корени на дълбочина 30–60 от повърхността заемат разстояние 2 пъти от радиуса на короната, а вертикалните корени са 4–5 m дълбоки, поради което кайсията е по-малко страшна от суши и студове.Големите замръзвания могат да причинят само щети, които увреждат цветята и разрушават културата.През пролетта и есента е необходимо да се покрият стволовете със защитен слой от вар или варовик, за да се спасят от изгаряния, а през зимата да се почисти снегът в радиуса на короната, за да се запазят корените от изгаряне.
Описание Zherdela
Дивата кайсия Zherdelle на практика не изисква никаква грижа, тя расте дори при неподходящиустойчиви на заболявания.Много градинари го отглеждат в климатични условия, където обикновените кайсии не растат.Използва се също като състав за сортови кайсии.
Жердел или жердела, за разлика от кайсия, има много малки плодове, но расте повече върху дървото, клоните са буквално осеяни с малки кайсии.Има различни видове растения, които се срещат в природата или растат в градини.Техните плодове отговарят на различни характеристики: те се различават по размер, цвят, форма, вкус.Някои от тях забележимо губят в сравнение с сортовите видове, там също са доста вкусни и ароматни.Използват се и за приготвяне на конфитюри, компоти, кайсии (малки сушени плодове с ями), сосове, пълнежи за пайове, супи за готвене и др. Костилките, за разлика от полезните кайсии, не могат да бъдат изядени, защото са отровни. „Жердела” на турски се нарича „горчиво-костна кайсия”.
Жердела произвежда сравнително малки плодове
Полезни свойства
Те утоляват жаждата добре, нормализират функционирането на щитовидната жлеза, сърдечно-съдовата система, лекуватавитаминози, анемия и много други заболявания.Поради високото съдържание на захар, не трябва да се използва за диабет, гастрит, затлъстяване.
Въпреки различията в вкуса и други характеристики не са в полза на дивите сортове, вентилационните отвори могат да заменят по-скъпите плодове поради съдържанието на полезни вещества.
Описаниепредимства, когато се използват тези малки плодове, е почти толкова добър, колкото и списъка с полезни свойства на култивираните сортове.
